鳕鱼块的做法(鳕鱼怎么做给宝宝吃)

　　

冰冻的鳕鱼块，怎么做比较好吃

　　红烧鳕鱼 　　材料： 　　冰冻鳕鱼 ... 片 　　沙拉油 ... 大匙 　　姜片 ... 片 　　葱段 ... 段 　　A 料 　　酱油 ... 大匙 　　盐 ... ?小匙 　　糖 ... /大匙 　　酒 ... 小匙 　　胡椒粉 ... /小匙 　　作法步骤： 　　鳕鱼洗净后用纸巾拭乾，以 A 料腌拌 分钟使之入味。 　　烤锅入油，以强微波 分钟预热后，放入姜片及已腌入味的鳕鱼，以强微波煎 分钟后，取出翻面，放上葱段，淋上腌鱼的汁料，续以强微波 分钟即可 　　

的做法，红烧鳕鱼块怎么做好吃，红烧鳕鱼块的家常做法

　　配料： 　　葱姜蒜，辣椒（根据个人喜好），香菇片，冬笋片，瘦肉片（根据个人喜好) 　　做法一 　　、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎； 　　、油烧热，待煎至金黄色（两面）； 　　、先放瘦肉片煸炒几下，然后放入香菇片、笋片，再放入料酒，加水，小火慢烧； 　　、待鱼熟了，加入味精、鸡精； 　　、然后慢慢收干卤汁，撒上葱花。 　　、起锅，装盘。 　　做法二 　　材料 　　主料：鳕鱼克 　　辅料：鸡蛋个 　　调料：酱油大勺 醋大勺 糖克 料酒勺 葱 姜 蒜 适量 盐克 八角个 　　步骤 　　、把鱼去膛去鳞洗净。 　　、切成段，加入盐 料酒腌制分钟。 　　、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。 　　、下入油锅。 　　、炸至金黄捞出。 　　、锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角。 　　、加入酱油、醋、糖、料酒 　　、下入炸好的鱼段。 　　、加入开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可 　　

鳕鱼块怎么做

　　香菇火腿蒸鳕鱼
材料：
香菇朵、火腿片、鳕鱼一块。
调料：
蒸鱼豉油大勺、料酒些许、姜丝、蒜片、白胡椒粉少许、葱丝、白糖一小勺。

做法：
、将鳕鱼去鳞后放入蒸盘，用厨房纸巾吸干表面水分；香菇热水泡发后切成丝、火腿也切成条；生姜和葱分别切成丝、粒大蒜切成片备用
、将火腿丝撒在鳕鱼上，然后分别将葱丝、姜丝和蒜片铺在鳕鱼上
、把切好的香菇丝铺在最上面并撒上少许的白胡椒粉和白糖
、倒入蒸鱼豉油和料酒在鳕鱼上，放入蒸锅内大火蒸分钟即可

建议：
、 蒸鱼豉油我用的是李锦记，我只见到过这一个牌子，所以一直都用它，到目前为止，我觉得不错，用它做过凉拌菜：）如果没有用耗油代替也可以啊
、没有火腿也无妨，我只是冰箱里剩下一小块，想办法将它用掉，没有也不影响味道
、蒸鱼的时间也不宜太长，大火沸腾后再几分钟就好了，时间长了颜色不好看


豌豆糊煎鳕鱼

做法：
、鳕鱼g用盐、胡椒粉、黄酒腌分钟以上
、豌豆g煮熟
、豌豆加清水放食品加工机中打成糊
、加鲜奶油ml、盐、胡椒粉煮开，鳕鱼煎到两面金黄后入盘（大功即将告成时，忘了拍煎鳕鱼的图片了，呵呵～～），将豌豆糊浇在鳕鱼周围，鳕鱼上点缀薄荷叶及樱桃即可 　　

超市里的鳕鱼块怎么做

　　可以将鳕鱼块进行烤制，需要准备的材料包括有：鳕鱼、料酒、橄榄油、盐、黑胡椒粉 、番茄酱、厨房纸、空气炸锅。 　　一、首先将鳕鱼清洗干净。 　　二、用厨房纸把鱼块上面的水尽量吸干净。 　　三、放入料酒和盐腌制分钟。 　　四、腌制好的鱼块上面抹一层橄榄油。 　　五、空气炸锅预热分钟后，放入鳕鱼块，撒些黑椒粒。 　　六、度，烤分钟左右。 　　七、出锅后可以挤上番茄酱增加风味。 　　

清蒸鳕鱼块的做法步骤图，清蒸鳕鱼块怎么做

　　用料 ? 　　鳕鱼 　　葱 ? ?半根 ? ? 　　料酒 ? ?一勺 ? ? 　　姜 ? ?片 ? ? 　　盐 ? ?一勺 ? ? 　　蒸鱼豉油 ? ?半汤勺 ? ? 　　干红椒 ? ?两个 ? ? 　　蒜 ? ?一瓣 ? ? 　　热油 ? ?适量少许 ? ? 　　清蒸鳕鱼的做法 ? 　　

.鳕鱼正反面用盐抹开，用料酒腌制分钟 　　.鳕鱼上放葱丝、蒜片、姜片、干红椒段 　　.烧开水蒸五分钟 　　.倒李锦记蒸鱼豉油 　　.热油淋上即可 　　

冷藏的鳕鱼块怎么做又简单又好吃又不失营养呢？

　　银鳕鱼在冻肉店及超级市场有售，一般是急冻的，吃时，要预早从冰格转至雪柜内解冻。 　　鳕鱼萝卜汤 　　.先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。 　　.一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。 　　.用铲子翻炒分钟左右，炒出香味。 　　.往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。 　　.锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。 　　提醒： 　　.这个汤很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，我懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重。 　　.如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。 　　香煎鳕鱼 　　原料：片鳕鱼（每片约公克）、个蛋、 /杯牛奶、 杯面粉、 小匙甜椒粉（paprika）、 小匙新鲜洋香菜屑（parsley）、 /小匙新鲜黑胡椒粉、 小匙盐、 炸油 　　制作过程： 　　. 在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。 　　. 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。 　　. 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。 　　. 油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。 　　菜 名： 西汁银鳕鱼 　　主 料： 银鳕鱼件两（克），小洋葱，番茄各个，青豆汤匙，蒜头粒，盐和胡椒粉各少许。 　　配 料： 调味料：盐/茶匙，胡椒粉/茶匙，生粉汤匙。芡汁：水/杯，茄汁汤匙，好味汁、生粉各汤匙，生抽/汤匙，盐/茶匙，糖/汤匙。 　　做 法： 、银鳕鱼件冲净抹干，涂匀盐及胡椒粉，腌分钟；洋葱及番茄切角，蒜头切碎。 　　、烧热汤匙油，替银鲟鱼件薄薄涂些生粉，放油内用中火煎至两面金黄色及熟透，取出。 　　、剩馀油爆炒洋葱、蒜茸，加入青豆及番茄兜匀，倒下芡汁煮滚，把鱼块回镬与汁料齐煮片刻，即可上碟。 　　鳕鱼粥 　　鳕鱼 ... 公克 　　蛋 ... 个 　　葱花 ... 大匙 　　白粥 ... 碗 　　调味料 　　盐 ... 小匙 　　鲜鸡晶 ... 小匙 　　鳕鱼去皮切丁，约 公分见方大小。 　　用平底锅起油锅，入油 大匙，蛋煎成蛋饼，切成 公分见方大小的小丁。 　　白粥煮滚，加入盐及鲜鸡晶、鳕鱼丁、蛋丁搅拌均匀，改用小火煮 分钟，撒下葱花即可熄火。 　　备注： 　　.鳕鱼丁很容易熟，下锅时间要控制好。 　　.葱花太早加入会变色，若粥盛入碗里再撒会有生葱气味，所以必须撒在锅里，略加热再起锅才好。 　　鳕鱼（Gadus macrocephalus Tilesius），又名大口、大头腥、鳕狭、明太鱼，为鳕科动物鳕鱼的全体。鳕鱼为海洋深水鱼，是底层冷水性群聚鱼类。鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占.%，比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有.%，要比三文鱼低倍，比带鱼低倍。每克鳕鱼可食部分含热量千卡，白质.克，钙 毫克，镁 毫，烟酸.毫克，维生素A微克，胡罗卜素.微克，钾毫克，磷毫克，钠毫克，硒.微克，鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。 　　鳕鱼具有一定的保健功效。 　　肉：活血祛瘀； 　　鳔：补血止血； 　　骨：治脚气； 　　肝油：敛疮清热消炎。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量~%），富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从kg胰腺中提取IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。 　　

超市里买的冰冻鳕鱼块 怎么做？我拿来煮过，炸过，做出来像水（鼻涕）一样，肉已经化了。

　　麻辣鳕鱼块 做法： 材料银鳕鱼 磅 青椒 /只 红辣椒乾 只 红椒 /只 蒜茸 茶匙 烘花生 /杯 腌料： 盐 茶匙 胡椒粉 少许 生粉 茶匙 汁料： 糖 茶匙 麻油 茶匙 醋 /杯 海鲜酱 汤匙 生抽 汤匙 清鸡汤 /杯 米酒 汤匙 红辣椒(剁碎) /茶匙 生粉 茶匙 做法： . 青、红椒切片备用。 . 银鳕鱼切块、洗净、抹乾水份，涂上腌料，以中火煎熟。 . 用汤匙油爆香辣椒乾和蒜茸，加入青、红椒略炒片刻，随即加入汁料，待酱汁变浓便可淋在鱼上，最后 上花生即成。 心得： . 鱼不可用盐腌太久，否则鱼汁流失，会影响天然鲜味。 . 煎银雪鱼的时候，用刀在鱼皮上割几刀，可以防止鱼扒卷曲。 做法： 材料：一斤左右的鱼一条，跺成四到五块；花椒一捧；辣椒一捧；蒜瓣一捧；豆瓣酱一袋；花生油适量。 做法：将锅中加适量油，在火上烧热，放入花椒、辣椒炸一下，然后放入豆瓣酱，稍翻炒一会添水，将鱼块放入水中，最后将鱼头盖在最上边，将蒜瓣用刀拍碎，散进锅里，水正好将所有的鱼块都淹住最好；然后将火调小，慢慢炖。等到鱼肉熟了就可以出锅了，哈哈，慢慢品尝吧。 注意：做时不要加盐，因为豆瓣酱已经很咸了，要是放盐的话可能就持不成了[mmcbbs]。炖时不要用锅铲子翻动，否则会把鱼肉铲碎，到时候找不到鱼就不好玩了。 　　

鳕鱼怎么做买了几个鳕鱼块求做法越详细越多越好

　　香煎鳕鱼 　　用料 　　鳕鱼 黑椒 油 盐 　　香煎鳕鱼的做法 　　厨房用纸将鳕鱼控干水分 　　将鳕鱼表面均匀的抹上盐和黑椒末，腌制分钟 　　倒油热锅，大火热油转小火，将鳕鱼下锅，一面大概煎三四分钟。不要翻来翻去。鳕鱼很容易熟的，将两面煎至金黄色后即可 　　出锅，装盘，开吃喽。 　　红烧鳕鱼 　　用料 　　鳕鱼 葱段 蒜瓣 姜丝 酱油 醋 食盐 料酒 　　红烧鳕鱼的做法 　　准备阶段 —— 　　鳕鱼洗净，去鳞，竖刀均匀切块； 　　葱切段，蒜瓣去根，姜切片； 　　烹饪阶段 —— 　　上锅，大火，用姜块将鳕鱼块下锅后会接触的锅面擦拭一遍，倒油烧热； 　　将鱼块下锅，均匀受热，过会儿翻转另一面； 　　将葱段、蒜瓣、姜丝下锅； 　　将盐、酱油、醋（均需乘到锅铲上，控制用量）均匀洒在鱼块上，加水； 　　盖上锅盖，以中火闷炖分钟左右，期间翻转鱼块一次； 　　翻转后就不用再扣锅盖了，此时加入料酒； 　　小心起锅乘盘，大功告成！^ ^