魔芋怎么吃(魔芋吃多了有坏处吗)

　　

开水焯魔芋几分钟可以煮熟

　　视情况而定。 　　如果是用来凉拌的话，因为后续没有加热过程，所以在焯水的时候需要将魔芋完全煮熟后再进行凉拌，一般来说需要焯-分钟左右。 　　如果是炒着吃，那么在焯水的时候只需要稍微焯一下将苦涩味去除掉即可，一般来说焯分钟左右即可。时间过长的话会使魔芋外层的皮层收缩，吃起来口感变硬，而且也不利于后续调味料的进入，会很难入味。 　　魔芋的做法也颇多，凉拌、炒、蒸、煮皆可，每种方法做出来各有各的味道。给大家分享的做法是辣炒魔芋，味道香辣入味好吃。 　　【辣炒魔芋】 　　食材： 　　魔芋豆腐、葱、蒜、豆瓣酱、盐、油。 　　、魔芋豆腐洗净，切成小块装入盘中。魔芋豆腐的大小可以自己定，切成条或是丝都可以的，按照自己喜欢的来。 　　、锅内加入适量水，水烧开后加入适量盐，倒入魔芋豆腐焯烫，大概、分钟就可以了，捞出控干水分。魔芋豆腐中的碱味比较中，焯烫后可去除。 　　、锅内倒油，油温升高后倒入一小勺豆瓣酱翻炒，再加入蒜一起翻炒，用小火翻炒，用大火容易炒焦。 　　、加入焯烫好后魔芋豆腐，开大火快速翻炒均匀。 　　、魔芋豆腐炒均匀后，加入少许水，盖上盖子焖煮分钟，开盖后大火收汁。如果觉得味道不够，可再加少许盐。 　　、撒上葱花出锅，好吃又饱腹的魔芋豆腐就做好了，非常简单~ 　　小贴士： 　　、豆瓣酱本身有些辣味，不喜欢吃辣的可以换成别的酱汁来炒。 　　、魔芋碱味很重，所以一定要焯水，千万不要偷懒。 　　

我买到了几颗新鲜的魔芋，听说有毒，要怎么吃

　　生魔芋有毒，必须煎煮小时以上才可食用。 　　魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。 　　

魔芋粉怎么做好吃，魔芋粉的吃法

　　食用方法： 　　、体胖减肥者 清晨空腹，取本品-克，加沸水约ml搅拌均匀，即可饮用。一日-次。 　　、糖尿病病人 饭前-分钟，取本品克，加沸水ml搅拌均匀、饮用。一日-次。 魔芋粉有一种特有的魔芋味道，水冲少了会象藕粉一样粘稠，可以加些盐等喜欢的东西配合食用，味道会好很多。 　　.少数人不习惯魔芋的特殊味道，可以用医用胶囊灌装后吞服，每粒胶囊可装魔芋粉.-克，每天早晚各服~粒，即可达到减肥健身的目的。 　　.做魔芋豆腐当菜肴：这里介绍一下制作魔芋豆腐的方法： 　　魔芋豆腐的做法： 　　把克净水倒入铁锅内加热，待水温达到、度（锅底出现大量气泡时），再把克精粉逐渐搅入水中（连续搅拌）直到魔芋精粉与水充分熔融成糊状，然后把克食用碱面撒入锅中和魔芋糊一起搅拌，待到充分搅匀后熄火。让锅里的魔芋糊自然冷却成为块状，这时魔芋豆腐就作成了。把作好的魔芋豆腐划成大块放在清水里继续加热煮沸分钟，让魔芋豆腐进一步固化。自然冷却后即可作为做菜的原料了。以上方法一次可制作魔芋豆腐-斤，大家可以根据自己食用速度适当增减。注意魔芋粉、清水、碱面的比例约为：：左右。 　　魔芋豆腐的吃法： 　　a.素炒魔芋：把魔芋豆腐切成小条，待用；把锅放火上，倒入适量调和油，待油七、八分热时，加入切好的葱、姜、蒜，炸出香味后，把切好的魔芋条放入锅中同炒，南方人可以加入少量泡咸菜丝，放盐、味精，起锅。此菜滑嫩上口，久吃不腻。 　　b.魔芋烧鸡（鸭）：把鸡（鸭）切成厘米见方小块，魔芋也切成大小相同的小块待用。把铁锅烧热，倒入适量调和油，加热到七、八分热，倒入切好的葱、姜、蒜煎炸，待炸出香味后，放入少量豆瓣酱，然后把鸡块倒入锅中，加入少许酱油、料酒、胡椒粉同炒，待香味发出，颜色红亮时，加入适量清水，把切好的魔芋块放入锅中，加盖，改微火，漫漫加热。大约分钟后，检查鸡块是否熟烂，如果好了，熄火，装盘即可食用。此菜为四川名菜。 　　

魔芋隔一天还能吃吗?

　　要是魔芋没有变质，还能吃。 　　将魔芋低温保存可以中冷藏，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生。 　　要注意密封好保存，隔夜菜也不要放置时间太久，要尽快吃完。因为硝酸盐被微生物中的硝酸还原酶还原成亚硝酸盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越长，产生的亚硝酸盐就会越多。 　　扩展资料： 　　魔芋虽好，但它有毒，不能生吃。最好购买经过加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面条等，其经过减毒处理，食用安全。 　　魔芋性寒，有风寒感冒症状者应慎食，有皮肤病的人也要少吃。由于魔芋的膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，故胃肠功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜过多。 　　膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收，所以，不能把魔芋当饭吃，应适可而止，魔芋制品每日食用克-克是合适的。 　　参考资料来源：人民网-魔芋虽好但别生吃 盘点吃魔芋四大禁忌 　　? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 人民网-食用隔夜菜危害大 如何处理不浪费 　　

魔芋粉什么时候喝？怎么喝？

　　时间：每天的每顿饭前半小时喝 　　方法：、直接加温水搅拌均匀后服用； 　　、加在汤里调匀和汤一起喝； 　　、加在牛奶或果汁里。 　　魔芋粉的功效很多，人们比较熟悉的就是吃魔芋粉可以减肥，其实魔芋粉还可以降血脂，降血糖，还要以防止便秘等功效。 　　魔芋粉里面含有很多的葡苷聚糖，这是有很强的吸水的作用，吃了以后不会被轻易的消化，这样就可以起到很好的吸附胆固醇还有胆汁酸的作用，对治疗心血管疾病都有很大的帮助。 　　

魔芋粉的正确食用方法?

　　直接冲泡即可。 　　魔芋的膳食纤维的分子量很大而且黏韧度很强，进入人体后会迅速形成胶态，防止消化酶和食物发生作用，减慢对葡萄糖和脂肪的吸收速度，从而降低餐后血糖，减少食物摄入量。 　　魔芋的热量非常低，多吃也不会造成肥胖。而且魔芋中的有效成分葡甘聚糖进入胃里不会被消化，能有效地吸附胆汁酸和胆固醇，并能抑制肠道进行消化，有明显的降脂清肠胃的作用。 　　扩展资料： 　　注意事项： 　　、魔芋粉比较适宜在中晚饭前喝，主要是形成饱腹感，魔芋粉很难冲开，胶状粘糊糊的，要冲喝的时候最好拿温水边搅拌边喝。 　　、山药粉和茯苓粉在一起喝应该没问题，除了极少粉粉不能混着喝，还有特殊时期不能喝，其他粉粉都可以一起喝的。 　　、魔芋粉的热量很低，如果长期吃魔芋粉会减少消耗、同时增加暴饮暴食的欲望。 　　参考资料来源：百度百科-魔芋粉