马蹄糕的简单做法(广东马蹄糕的做法视频)

admin 美食养生 2021-06-04 23:27:49 275 0

马蹄糕的做法图解，马蹄糕怎么做好吃

　　食材明细　　

马蹄粉适量　　

椰汁适量　　

白糖适量　　

红糖适量　　

甜味口味　　

蒸工艺　　

廿分钟耗时　　

简单难度　　马蹄糕的做法步骤　　

　　材料：马蹄粉，椰汁，红糖，白糖　　

　　把马蹄粉分别倒在两个盘里　　

　　把红糖溶在滚开水里，搅成红糖浆，把椰汁加入白糖倒入另一盘和马蹄粉中，加入滚开水搅成椰汁浆　　

　　两盘马蹄粉分别入红糖水和椰汁糖水，搅拌待用　　

　　先放红糖浆下锅，铺薄薄的一层，蒸熟呈半透明　　

　　再放一层椰汁浆　　

　　依次重复叠层蒸熟，每层蒸几分钟就可以熟了　　

　　熟透，出锅　　

　　另外单独蒸一个纯红糖浆和一个椰汁浆的　　

　　装盘　　

　　放冰箱会更好吃　　使用的厨具：蒸锅　　

马蹄糕的做法和配方

　　马蹄糕　　“马蹄既可作为水果，又可算作蔬菜，是一款非常不错时令食材，用它来做了经典小吃---马蹄糕，做法和材料都很简单，用马蹄粉加马蹄碎与糖水拌合后蒸熟即可。蒸熟后的马蹄糕是半透明，清甜爽口，具有清热消食的作用哦。” 　　用料　　主料　　

　　请点击输入图片描述　　荸荠克　　

　　请点击输入图片描述　　马蹄粉克　　辅料　　

生粉　　适量　　调料　　

老冰糖　　克　　

水　　克　　马蹄糕的做法　　.马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块　　.马蹄粉倒入大碗里，加入克清水，搅拌均匀成生粉浆　　.把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀　　请点击输入图片描述　　.锅中放入老冰糖，加入剩余的克水　　.大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆　　请点击输入图片描述　　.边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆　　.熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆　　请点击输入图片描述　　.把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸—分钟至透明即可　　.晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了　　请点击输入图片描述　　请点击输入图片描述　　烹饪技巧　　、正宗的做法可能要用到黄糖，我没有找到，就用了黄冰糖，颜色没有那么黄；　　、没有模具也可以直接用刀切块吃。　　

马蹄糕怎么做?简单点的

　　质量标准形态：块形大小均匀。色泽：透明黄褐色。　　.用火煲将黄糖和清水克煮沸溶成糖水，徐徐加入马蹄粉糊中，边倒糖水边搅拌，使之成为均匀粉浆。　　

马蹄糕怎么做？简单一点啊！

　　马蹄糕的制作材料：　　主料：荸荠粉克　　调料：白砂糖克,冰糖克,植物油克　　马蹄糕的特色：　　色泽浅黄、透明，质地爽韧软滑。　　马蹄糕的做法：　　. 将荸荠粉放在盆里，加清水毫升，揉匀，捏开粉粒，再加入清水毫升，拌成粉浆，用纱布过滤，放在桶内；　　. 将白糖、冰糖加清水毫升煮至溶解，用纱布过滤，再行煮沸，冲入粉浆中；　　. 冲时，要随冲随搅，冲完后仍要搅拌一会，使它均匀而且有韧性，成半生半熟的糊浆；　　. 取方盘一个，轻抹一层油，将糊浆倒入，放置蒸笼上；　　. 旺火烧沸水锅，放入蒸笼用中火蒸分钟即成；　　. 待糕冷却后，切成块，适宜凉食。　　马蹄糕的制作要诀：　　. 冲制的糊浆生熟度要适中，太生，淀粉沉底，面稀；太熟，糕身起眼，质霉；　　. 蒸时火候要适度，火过大，中间未熟，表层溢泻；火过小，表层外溢，糕起蜂巢，影响质量；　　. 此糕油煎热食，也别具风味。　　

椰汁马蹄糕的家常做法大全怎么做好

　　料　　马蹄粉盒 ? ?高达椰浆罐 ? ? 　　纯牛奶ml ? ?红糖砖 ? ? 　　椰汁马蹄糕的做法步骤　　.?.把椰浆罐＆牛奶支倒在一起煮滚后摊冻　　.?.另外一个煲放碗半水加砖红糖煮融成糖水后摊冻，（摊冻原因是怕马踢粉放在热水里它会变熟，最快就是放在冻水摊冻）　　.?.用碗多水把盒马蹄粉搅拌成糊状　　.?.等椰汁奶＆糖水摊冻后，把分马蹄粉放起椰汁奶搅拌，分放起糖水搅拌　　.?.要准备一个大＆高的碟子，抹一层油，待蒸炉水滚后，放上去，放糖水先，铺满一层盖锅盖蒸分钟，分钟后再放另一种，铺好一层再蒸分钟，以此类推，倒完了再盖锅蒸分钟，OK，摊到冻晒后冷藏才好吃才弹牙。　　

怎样做千层马蹄糕窍门

　　主料人份　　马蹄粉克、椰浆克　　辅料　　白砂糖克、水克　　千层马蹄糕步骤　　千层马蹄糕的做法大全　　将马蹄粉分成两份，其中一份加克的清水，搅拌成生浆　　步骤　　千层马蹄糕的做法　　再取剩下的清水克和克白砂糖混合煮融　　步骤　　千层马蹄糕的家常做法　　将焦糖浆放至微温，将生浆和糖水混合成焦糖马蹄浆备用　　步骤　　千层马蹄糕的简单做法　　另外一份马蹄粉加克椰汁搅拌成生浆　　步骤　　千层马蹄糕怎么吃　　剩下的克椰浆煮至微沸，倒入生浆中，混合成椰汁马蹄浆　　步骤　　千层马蹄糕怎么做　　模具底部和四周都抹上油，用一般的汤勺舀焦糖马蹄浆倒入模具中，坐上蒸锅，大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约分钟至凝固　　步骤　　千层马蹄糕怎么炒　　打开盖子，不取出模具，直接在取两勺椰汁马蹄浆倒在已经凝固的焦糖马蹄将表面，再次加盖，蒸约分钟至凝固　　步骤　　千层马蹄糕怎么煮　　就这样依次的焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆——焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆，照此类推地把所有的浆都一层一层蒸至凝固　　步骤　　千层马蹄糕怎么炖　　都凝固好后，出锅等凉一些可以任意切成亲们喜欢的造型　　步骤　　千层马蹄糕怎么煸　　就可以开吃啦，最后预祝亲们成功

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