马蹄糕千层糕的做法(红豆马蹄糕的简单做法)

　　

千层椰汁马蹄糕怎么做

　　千层椰汁马蹄糕做法 　　将马蹄粉分二份，一份加g水开生浆 　　将生浆水拌匀 　　将余下g水和g糖混合煮融 　　将生浆倒入糖水中,边倒边搅拌 　　生浆和糖水混合成生熟浆后备用 　　将另一份马蹄粉，加g椰汁开成生浆 　　余下g椰汁煮至微沸，倒入生浆 ，混合成生熟浆 　　蒸盘四周抹油，然后先放一层糖水生熟浆，加盖煮至凝固，再放一层椰汁生熟浆，再加盖煮至凝固，再放糖水生熟浆，如此反复此步骤，至蒸盘满，待完全凝固就可以了 　　刚煮好时，表面很热，摸上去有点粘粘的感觉，等放凉了，就变成了弹牙又充满椰香的千层椰 　　

千层马蹄糕的做法 千层马蹄糕怎么切菱形

　　马蹄糕在我国是一道传统小吃，历史也非常悠久，从唐朝时期就开始流行。马蹄糕的做法简单，下面就来一起看看。 　　材料：马蹄粉克、红糖片克，椰浆ml、炼奶克、清水ml、ml纯牛奶 　　做法： 　　.取克马蹄粉，加入ml的清水搅拌均匀，过筛去杂质，得到马蹄红浆。 　　.锅里加ml的清水，加入红糖片，小火加热至红糖块融化。红糖水离火放置回温，倒入马蹄红浆，搅拌均匀后过筛。（千万别太热倒入黄浆内，就成浆糊了） 　　.克马蹄粉+克椰浆+克纯牛奶+炼奶搅拌均匀，过滤得到马蹄白浆。 　　.取一个玻璃碗，用刷子在碗壁刷一些植物油。 　　.蒸锅加足水，烧沸腾。玻璃碗放进蒸锅，舀一勺马蹄黄浆进碗里，盖锅盖蒸至凝固，大约分钟左右，揭开盖子要迅速，免得滴落水珠。重要的一点大家务必记住，黄桨会出水，每次加热完毕一定找个碗把多余的水倒出来。否则加入白浆，会染色。 　　.然后加一勺马蹄白浆，盖锅分钟盖蒸至凝固，如此叠加至盘子蒸满，最后蒸分钟至完全熟透凝固，最后一层记得用黄浆。 　　.出锅放至完全凉透，用刀切块即可享用，放入冰箱冷冻过口味更佳。如果在马蹄黄桨里加一些桂花酱，会特别的好吃好看哦！ 　　千层马蹄糕怎么切菱形 　　.先用刀将原料按所需规定的宽度，切成劈成宽条 　　.然后，刀刃紧贴着原料，将刀面向左转，与原料的顶端成度，将原料切或劈断 　　.加工第二刀时，仍要沿着第一刀的位置向左作平行移动，这样所成的形态就菱形块 　　马蹄营养丰富，马蹄熟食把它伴鸡，常吃马蹄可以预防铅中毒、鸭梨各等量，可与藕粉。将二者洗净，为秋季食养佳品，最好用开水烫过、马蹄炒肉片。治寻常疣可用马蹄的白色果肉摩擦疣体，容易腹胀、消积软坚及降低血压之效，油炸后起锅，连服数日、舒肝明目，削皮再吃为妥、血痢，清甜无渣；马蹄质嫩多汁，可生津润肺，生食易感染姜片虫病.马蹄最好熟食 　　

千层马蹄糕的怎么做法

　　食材用料 　　马蹄粉g 　　水（混合马蹄粉）ml 　　水（融黄糖）ml 　　黄糖片 　　椰浆ml 　　牛奶ml相克食物 　　桂花糖少许 　　油（涂模具）少许 　　千层马蹄糕的做法 　　千层马蹄糕的做法图解.材料准备好 　　千层马蹄糕的做法图解.先把一包马蹄粉倒入大碗中 把g清水慢慢倒入与马蹄粉混合 　　千层马蹄糕的做法图解.刚开始会出现一块块的情况 再加点水就能搅拌均匀了 　　千层马蹄糕的做法图解.把两份马蹄粉平均分成二份 　　千层马蹄糕的做法图解.另取一个大碗 加入剩下的ml水 把三块黄糖融化 　　千层马蹄糕的做法图解.这一步要有耐心 慢慢搅拌至全部糖融化 　　千层马蹄糕的做法图解.再取一个大碗 倒入全部的牛奶和椰浆 　　千层马蹄糕的做法图解.把二份马蹄粉分别倒入黄糖水和 椰浆牛奶中 　　千层马蹄糕的做法图解.用勺子搅拌均匀 无块状 就可以准备上锅蒸 　　千层马蹄糕的做法图解.模具要涂上一份薄薄的油 方便脱模 大火烧开水 　　千层马蹄糕的做法图解.第一层先放三勺黄糖浆 看不见盘底为好 盖上盖子大火 蒸二分钟 　　千层马蹄糕的做法图解.蒸好一层 可以看到变透明了 上面还有点水 没关系 这是水蒸气滴下去的 　　千层马蹄糕的做法图解.第二层椰浆 也是三勺 也是大火蒸二分钟 　　千层马蹄糕的做法图解.蒸好了 继续放黄糖浆 再放椰浆 一层夹一层蒸好 　　千层马蹄糕的做法图解.最后一层黄糖浆 全部蒸好 我共做了层 蒸好的上面一点水 要把水倒掉 　　千层马蹄糕的做法图解.蒸好的糕要 彻底放凉 才能切 好Q好有弹性 　　千层马蹄糕的做法图解.切块 　　千层马蹄糕的做法图解.放点桂花糖 更好吃呢 　　

一包马蹄粉克，做千层马蹄糕怎样做？多少碗水？

　　马蹄糕 　　是广州一带的传统经典美味小吃，外观晶莹剔透，口感q弹顺滑，有一定的韧性，来一份清爽的马蹄糕不要太惬意哟！ 　　马蹄糕一般以马蹄粉制作，以口感纯正、杂质少的马蹄粉（荸荠粉）为佳，好的马蹄粉无论在吸水性还是口感上，都很出色，必须认准配料中只有荸荠粉的纯正马蹄粉来购买！ 　　马蹄糕好吃，做法也不难，特别是千层马蹄糕无论是颜值还是口感上更令人期待，今天就分享一款椰汁千层马蹄糕的做法，希望大家喜欢！ 　　原味红糖浆（小黄层）食材： 　　马蹄粉：g 　　红糖：g 　　水：g（.L） 　　椰浆（小白层）食材： 　　马蹄粉：g 　　白糖：g 　　水：g(.L) 　　椰浆：g 　　原味红糖层（小黄）制作： 　　将/水煮糖水，/水来溶马蹄粉。 　　、 锅内放入/水，开火。 　　、 剩余/水倒入马蹄粉，搅拌均匀，过筛。（沾在盆底的，舀一点水，把它弄下来，以免浪费） 　　、 将糖放在筛网上，一边加热一边搅拌，煮至糖完全溶化，水开后转最小火。 　　、 马蹄粉液搅拌均匀，舀/量与糖水混合均匀，调成生粉浆。 　　、 将糖水慢慢加入生浆，一边倒，一边不停搅拌，搅拌均匀后红糖生粉浆调好了，是成线滴落的状态。 　　椰浆层制作： 　　?锅内放入/水，开火。 　　剩余/水倒入马蹄粉，搅拌均匀，过筛。 　　把白糖加入水中，略搅拌煮至糖完全溶化，加入椰浆，一边倒一边搅拌，这样可以让香气更散发出来，做出来的千层更香。煮至水开，调成最小火。 　　马蹄粉液搅拌均匀，舀/量与糖水混合均匀，调成生粉浆。多搅拌一下让其散热一下，以免浆太稠。 　　糖水慢慢加入生浆，一边倒，一边不停搅拌，搅拌均匀后，椰浆生粉浆就调好了，是成线滴落的状态。 　　蒸制： 　　大火上汽以后蒸制，先舀一大勺原味红糖浆（小黄）倒入蒸盘，均匀铺平，蒸-分钟至凝固。 　　倒入白浆，均匀铺平，蒸-分钟，依次蒸完所有的层。最后一层多蒸分钟。 　　出锅放置完全冷却，切块食用，口感q弹，分层明确的千层马蹄糕就做好了！ 　　这款椰汁千层马蹄糕主要由原味红糖层（小黄层）和椰浆层（小白层）一层隔一层的组合，每加一层都需要蒸至凝固，再加入下一层的食材，按照自己的喜好，选择蒸的层数和厚度，一般蒸成层比较多，每一层的厚度要均匀，做出来的成品会更美观！ 　　每一层的厚度不一样，蒸的时间不一样，必须把上一层蒸凝固再倒入这一层的材料蒸，才能做到层次分明。 　　好了，这款美味的椰汁千层糕就做好了，伙伴们get到了吗?制作中如有任何问题，欢迎随时沟通！期待大家的美味成品哟！ 　　

椰汁千层马蹄糕怎么做如何做好吃

　　用料 ? 　　马蹄粉 　　? ? ? ? ? ? ? ? ? ?g ? ? 　　黄糖 　　? ? ? ? ? ? ? ? ? ?g ? ? 　　冰糖 　　? ? ? ? ? ? ? ? ? ?g ? ? 　　炼乳 　　? ? ? ? ? ? ? ? ? ?g ? ? 　　椰浆 　　? ? ? ? ? ? ? ? ? ?ml ? ? 　　水 　　? ? ? ? ? ? ? ? ? ?ml ? ? 　　椰汁千层马蹄糕（超详细攻略）的做法 ? 　　

先分好四碗水： 　　A碗ml（用来做椰浆马蹄浆）， 　　B碗ml（用来做黄糖马蹄浆）， 　　C、D碗各ml（分别用来煮黄糖水、冰糖水）。 　　

开始称好各个配料： 　　马蹄粉分成两份，各g（图片是还没称好的），并分别倒入A、B碗内搅匀。 　　

椰浆ml，倒入A碗，搅匀。 　　喜欢椰子味浓的可以加多一点椰浆，但水量就要响应减少（我买的是karaml装的，量少也容易储存） 　　

炼奶g，倒入A碗，搅匀。 　　

冰糖g（用来跟C碗水煮冰糖水） 　　

黄糖g（用来跟D碗水煮黄糖水） 　　

其次，开始煮冰糖水，将冰糖和C碗水倒入锅中小火煮化 　　

【关键步骤】在冰糖全部融化时，将之前搅拌好的A碗椰浆马蹄粉水，取出-勺倒入冰糖水中，并不停搅拌，直至状态有点黏稠立即关火 　　

要注意火候，椰浆马蹄粉水很容易变糊，一旦有一点黏稠了就可以马上关火了（状态有点像黑芝麻糊的稠度，但比芝麻糊要稀一些） 　　

倒入A碗中搅拌，这时候A碗就做成了椰浆马蹄粉浆（生熟浆） 　　

注：如果不小心火候过了，煮得太黏稠，也可以用滤网过滤，用勺子压一下，把浆水变细 　　

接下煮黄糖水，将黄糖和D碗水倒入锅中小火煮化，并按照刚才冰糖水的做法，在黄糖化开后，倒入B碗中-勺马蹄粉水，搅拌均匀，直至有点黏稠后立即关火，最终倒入B碗中成为黄糖马蹄粉浆（生熟浆） 　　

做好A、B浆后，开始蒸啦～ 　　先倒入薄薄一层B黄糖马蹄粉浆作为第一层打底，蒸分钟， 　　蒸熟后第二层接着倒入A椰浆马蹄粉浆，蒸分钟， 　　由此反复继续蒸，尽量薄一些，判断是否蒸好可以用筷子戳一下，蒸熟的状态是凝结并且有点弹性，越往上越难熟，蒸的时间也就要越久，最后一层用B黄糖马蹄粉水封顶～ 　　

蒸好后晾凉，接着盖上保鲜膜放到冰箱冷冻，这样可以让马蹄糕口感变得Q弹，分钟后取出就可以切块吃啦（不急的话可以放到冷藏室，冻久一点再切） 　　

这个是我加了碎马蹄蒸的，又脆又Q弹，口感也很不错哦～ 　　

椰汁千层马蹄糕的做法步骤图，怎么做好吃

　　椰汁千层糕 　　材料 　　克马蹄粉，ml耶浆，ml牛奶，黄糖片 　　做法 　　、用三碗水把黄糖煮至融化。放凉备用。 　　、马蹄粉放入水揉成粉团，分成两半，一半放入糖水中搅拌均匀！另一半放入耶浆里，同时放入牛奶搅拌。 　　、锅里水滚后，放上空盘子涂上一点点油。 　　、放一层小黄（即搅拌好的黄糖水），等分钟，再加上小白（即搅拌好的耶浆），如此类推。记得等一层凝固后再放另一层哦！不然就会混在一起咯！（薄薄一层口感会好吃点哟！）要是做的厚每一层等的时间需要长点哦！最后一层要用小黄哦！会好看点哦！