馒头的花样(12种花样馒头做法简单)

　　

花式馒头做法种大全？

　　冷水和面，揉成光滑的面团，醒发静置。 　　面团放置在面板上，继续揉面分钟。 　　分成大小相等的四份，揉成长条。 　　花蝴蝶：两端分别向中间卷起。两边对起来、中间切断，筷子向中间挤压成形。 　　枣花：两端分别向中间卷起。两边对起来、筷子向中间挤压成形。 　　寿虫：将长条盘成蛇状，剪刀剪出鳞片。 　　刺猬：捏出嘴巴，剪刀剪出鳞片。 　　上锅蒸制分钟即可。 　　花样馒头是一种中国传统面食，形态具有观赏性，可以用于给家里的孩子做玩具，制作方法与传统馒头稍有不同，需要在和面时把面和得比较硬，这样可以在制作样式时使馒头保持形状。 　　配料 　　适量水 　　适量酵母 　　适量糖 　　适量红枣 　　适量黑豆 　　适量花椒 　　制作步骤： 　　、面粉里加适量糖 　　、分多次加入水，揉成很硬的面团 　　、室温下发酵至两倍大取出 　　、少许水融化一点碱面，兑进面团里 　　、使劲地揉面，直到面团非常光滑 　　、揉好的面粉分小块，猪头是克/个，刺猬克/个 　　、搓成水滴状 　　、捏出猪头的两个耳朵 　　、用手指戳出一个小鼻儿 　　、塞上切成条的红枣 　　、用干净的梳子做出鼻子 　　、然后用黑豆做眼睛，俺家没芸豆，芸豆有一圈白色的~~ 　　、嘴里塞上消毒的钱币或是红枣 　　、用小面团搓成鸡蛋形状 　　、像不像剥了皮的鸡蛋 　　用花椒粒做眼睛 　　、用剪刀剪出刺来 　　、猪头和刺猬温暖处发酵一小时，然后入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转小火分钟（锅里可以放一块肥猪肉，这样蒸好的馒头皮亮白还饱满，自家秘方） 　　

花式馒头的做法大全？

　　主料 　　南瓜g 紫薯g 　　小麦面粉适量 　　辅料 　　砂糖两勺 奶粉袋 　　酵母粉g 水适量 　　花式馒头的做法步骤 　　. 准备好食材，紫薯和南瓜分别去皮切块上锅蒸熟！用小叉子压成泥备用； 　　. 把面粉、奶粉、砂糖倒入面包机，加入水和酵母进行搅拌； 　　. 南瓜和紫薯和第二个步骤一样，使用面包机和面非常省心，取紫薯和白面团分别搓成四个长条； 　　. 依次重叠起来做成一张网； 　　. 后面剩的小头子全部拧在一起！正面的形状就出来了！做好后放旁边醒分钟； 　　. 还有开花馒头！就是把白面团压成饼里面包一团紫薯，然后用刀划一个十字口子，放旁边醒分钟； 　　. 还有小花卷卷，把两个面团压成长条，然后叠在一起翻转一拧就可以啦； 　　. 然后放蒸锅里大火蒸上分钟即可！关火后不要着急开锅盖，防止突然遇冷气馒头会收缩变形； 　　. 松软香甜可口的花式馒头就做好啦！配上一碗武汉地道的排骨藕汤！实在是美味的一餐！！！ 　　

种花样馒头做法大全

　　. 将面粉和成团，白色原面一个，加抹茶粉的一个，红曲粉的一个，南瓜泥的一个。面的多少自己掌握下就好，多啦就多做一些。面和好后放在温暖的地方发酵，我在东北天气比较凉，早上弄好的面团，下午开始做的。一般两三个小时差不多 　　. 把一个颜色的面团分成几等份，改成面饼。另一个颜色的揉成小面球，后放到面饼里。面饼包好面团再杆成面饼 　　. 用刀子将杆好的面饼在边缘切口，切到整个面饼的五分之三就可以，以此类推的切一圈。切好后按一个方向(顺时针或逆时针)把面饼边缘翻起 　　. 中间的花为了美观，再选择一个颜色的面团，杆成面饼(不放面球)，也是用刀子切边缘，用手把三个条捏在一起形成花瓣，最后用一个小面球放在中心当作花蕊 　　. 做好后，放到锅里面蒸十五分钟就可以，然后按自己想法摆造型。我在美食杰看到厉害的大厨是用的树叶，超级漂亮！ 　　

馒头的种花样和做法

　　花卷馒头的做法： 　　、面粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。 　　、把发好的面团揉搓成长条状。 　　、用压面机反复压制光滑没有气泡为止。 　　、压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。 　　、用刀切成同等大小的剂子。 　　、两个一组，叠加在一起。 　　、用两个大拇指在中间位置按压下去。 　　、再慢慢的抻长。 　　、掐住两端。 　　、在拇指上转一个圈，捏紧。 　　、这样一个小花卷就完成了。 　　、蒸锅中加冷水，放入湿屉布，把做好的花卷摆放好，盖上盖子。饧发二十分钟左右，开火蒸十五分钟关火，五分钟后取出即可。 　　

蒸馒头和各种花样

　　给你介绍二种做法 　　一花卷馒头的做法 　　把所有材料准备好 　　清水加热至度左右，加入酵母，搅拌均匀 　　把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中 　　用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合 　　水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜 　　静止发酵约分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至倍左右 　　葱洗净沥干水，切成葱花备用 　　开始擀面了，在案板上洒上一些干粉 　　把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约、毫米左右的薄面片 　　在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油（我这回用的是猪油），再撒上一些盐并抹均匀 　　均匀地撒上葱花 　　由下至上地卷成长条 　　把卷好的面片切成等份，然后两个上下叠加起来 　　在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间 　　用力压一压，然后取出筷子 　　漂亮的花卷就出来了 　　其它面团的依次压好 　　在蒸架上铺上一层油纸 　　把整好形的花卷进蒸架上 　　盖上盖子，静止分钟 　　然后大火蒸分钟，熄火后--分钟左右才能打开盖子 　　诱人吧，味道挺好滴 　　再来一张，味道真的很不错 　　二、开花馒头的做法 　　取适量面粉 　　步骤二：将酵母粉溶于三十摄氏度左右的温水中化开。 　　将酵母水与温水加入面粉 　　活成面团，放至温暖处醒发。 　　面团发至两倍大即可，也可戳开看看醒发效果。 　　将白糖与碱面加入面团中，揉匀，醒十五分钟。 　　将胡萝卜洗净去皮切块，取其中一小块即可 　　将一小块胡萝卜放入料理机中榨成汁，我选用的是搅拌功能， 　　取醒好的面团分成三份，一份加入奶粉，一份加入巧克力粉，一份加入胡萝卜汁。 　　将三份面团揉匀。 　　将面团搓成长条，如图所示叠放稍微揉两下。 　　切成大小适宜的剂子，如图所示，也可用手揪。 　　将笼屉抹油，待蒸汽上来将馒头放入锅中大火蒸二十分钟。 　　

馒头的种花样包法，好看又好吃，哪一种是你的

　　紫薯玫瑰花馒头 　　用料：紫薯、面粉、酵母、水。 　　步骤： 　　、 先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开，静置十分钟。 　　、 将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。 　　、 把面团搓成长条，切成小块。 　　、 每个小块用手压扁后擀成圆型，再用一小团面搓成细长条做花芯。 　　、 用筷子在中间压一下后卷起，对半切开，造型完毕。 　　、 静置分钟再次醒发，入蒸锅大火蒸分钟，关火后闷分钟即可。 　　下面是做法图解 　　小刺猬馒头 　　用料：面粉、水、酵母、红豆（或大枣碎）。 　　步骤： 　　、 将酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。 　　、 和好的面团放温暖处发酵到倍大。 　　、 将发酵好的面团搓长条，切成大小一致的剂子。 　　、 将每个小剂子搓揉成水滴状。 　　、 用小剪子从小面团尖端处起/处开始剪出尖角，每层尖角错开剪。 　　、 刺猬身体剪满尖角后，在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。 　　、 做好刺猬造型的小馒头再次醒发分钟。 　　、 入蒸锅大火蒸分钟，关火后闷分钟，一群可爱的小刺猬就出锅啦！ 　　图解做法详细 　　夹 心 红 糖 馒 头 　　用料：红糖、面粉、水、芝麻、蒸锅 　　做法详细 　　.面粉加水揉好，分成相等的面团。 　　.将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。 　　.按照下图的手法，两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦。 　　.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦。 　　粉红小猪馒头 　　用料：面粉、酵母、胡萝卜、葡萄干、水。 　　步骤： 　　、 酵母用温水化开备用，将胡萝卜打成汁滤出渣备用。 　　、 用面粉、水、酵母和成白色面团，另外加胡萝卜汁再和一团粉黄色面团。 　　、 白色面团做脸，粉色面团捏成鼻子和耳朵。 　　、 用筷子在鼻子上戳出两个鼻孔，用切碎的葡萄干贴出鼻子和眼睛。 　　、 成型后，静置再次醒发分钟。 　　、 入蒸锅大火蒸分钟，关火后闷分钟，一窝小猪出笼了！ 　　图解做法详细 　　双色开花馒头 　　用料：面粉、紫薯（或南瓜、胡萝卜等有色食材）、酵母、水。 　　步骤： 　　、 酵母用温水化开备用，紫薯蒸熟压成泥备用。 　　、 用面粉、水、酵母和成白色面团，另外加紫薯再和一团紫色面团。 　　、 份和好的放到温暖处发酵到倍大。 　　、 按白面团克，紫面团克分成小份。 　　、 按包汤园的方式将紫面团包在白面团中，收口朝下。 　　、 用刀在面团上横竖切一刀，再次醒发分钟。 　　、 醒好后的馒头放入锅中大火蒸分钟，关火后闷分钟，开花馒头就可以出锅了。 　　图解做法详细 　　蝴蝶馒头 　　用料：面粉、胡萝卜（或南瓜）、酵母、水。 　　步骤： 　　、 酵母用温水化开备用，将胡萝卜打成汁滤出渣备用。 　　、 用面粉、水、酵母和成白色面团，另外加胡萝卜汁再和一团黄色面团。 　　、 将胡萝卜面团与白面团擀成长方形的面片。 　　、 将两张面片覆盖在一起，从两边开始慢慢卷起。 　　、 卷好后用刀切成段，平放，朝相反的方向弯曲。 　　、 用筷子在花卷的三分之一处夹起，用力定型。 　　、 用刀将蝴蝶须处剪断，蝴蝶造型就做好了。 　　、 静置分钟再次醒发，入蒸锅大火蒸分钟，关火后闷分钟即可。 　　双 色 馒 头 　　食 材：面粉g、酵母g、盐g、糖g、红曲粉g、清水 　　做 法： 　　.除红曲粉外所有材料混合均匀，揉成光滑的面团； 　　.将揉好的面团平均分成两份，其中一份加入红曲粉继续揉成光滑的面团； 　　.将两个面团分别擀成mm的薄面，重叠起来擀平，使两块面皮完全重叠； 　　.卷好的面团两端先切下来，中间切成大小一致的馒头状； 　　.冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸分钟，焖五分钟后取出。 　　小提醒：两张面皮重合的时候如果太干，可以抹一点点水。卷起来的时候要严实点，中间别留空气。如果没有红曲粉，火龙果也是能做成这样的双色馒头。 　　花 朵 馒 头 　　食 材：面粉g、、酵母g、红曲粉少量、温水 　　做 法： 　　.酵母用温水化开加入面粉中，揉成光滑的面团，平均分成两份； 　　.一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用； 　　.取白色面团克个整形滚圆，用食指在小面团上按压一下，捏成花瓣状，摆放成花朵； 　　.取粉色面团擀成薄片，用圆形模具印成圆形状，平均切割成六份，每个小三角如图左右对折； 　　.将粉色面团均匀的摆放在白色面团上，中间放上一个整好的克粉色圆面团； 　　.全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸分钟关火焖分钟，出炉。