面鱼的做法家常做法(面鱼鱼的做法和配方)

　　

面鱼的做法大全

　　 　　

面鱼儿的做法，面鱼儿怎么做好吃，面鱼儿的家常

　　食材明细 　　面粉 番茄 牛肉 洋葱 大蒜 淀粉 　　制作步骤 　　. 原料大集合。牛肉只用了小部分，洋葱只用了一半。. 牛肉切成末，加料酒、一点糖、蚝油、黑胡椒粉稍腌。. 洋葱切小丁（我切得大了点），番茄去皮后切小粒，大蒜切末备用。. 油内放少量油，油成热滑入牛肉末炒。. 炒至变色盛出。. 另起油锅，油热后，倒入蒜末和洋葱炒出香味。. 加番茄炒出红油。. 加牛肉末稍炒。. 加适量盐、蚝油、番茄酱，加少量水小火慢煮。. 煮至番茄煮烂，汤汁浓稠即可。. 面粉加少量盐加水揉成较硬的面团。盖上保鲜膜醒分钟。中间可以揉几次。. 醒好的面团揉成直径约.cm的面条。. 切成小段。撒上干粉。. 一个个用手搓成梭状。. 取一竹帘，如图放置，把一个面剂横放好。. 用刮板按住后刮下。. 即成一个螺纹状面鱼儿。. 一个个都按上面的方法做好。撒上干粉防粘。. 锅内水开后，在水里加少量盐，放入面鱼儿，沸腾后点到次冷水即可。. 捞出后过冷水，加一点食用油防粘，最后把酱料倒在面鱼儿上拌匀即可开吃咯。 　　小贴士 　　、 面团要揉得硬点，这样在做面鱼儿时不易回缩。 　　、 面团中加少量盐，面鱼儿煮时加少量盐，面鱼儿煮好后过凉水，都可使面鱼儿更筋道。 　　

怎么做面鱼才好吃

　　面鱼的做法： 　　.把面粉放在汤碗里 　　.加适量水搅拌均匀 　　.拿个鸡蛋打进碗里 　　.将西红柿洗净切好备用 　　.将锅里放入少许色拉油 　　.将鸡蛋放在油锅里炒香 　　.炒香后直接加水 　　.等水开了之后，不要关水，让水保持沸腾，用根筷子把面一条一条的赶到锅里，赶面的时候要不定时的将锅里的翻翻，不要结底 　　.赶完了面加一点猪油和盐 　　.放入西红柿稍煮一下，就可以关火了 　　烹饪技巧：想吃软一点的就多加一点水，想吃硬一点的就少加一点水，我爱吃软的，所以面抖的有些稀。 　　

面鱼儿的做法，面鱼儿怎么做好吃，面鱼儿的家常做法

　　主料：面粉适量 　　辅料：鸡蛋一个、西红柿两个、青豆g、盐匙、味精匙、香油半匙 　　步骤： 　　. 面粉加一点点盐，一个鸡蛋，适量温水活成稍硬一点的面团，盖上湿布醒上一刻钟左右。 　　. 西红柿洗净切块，青豆用开水焯一下，去掉豆腥味，备用。 　　. 将锅里放油烧热，放葱姜丝炝锅，放入切好的西红柿快煸炒，炒得时间要稍长一些，炒至西红柿完全出汤以后加适量盐，适量清水烧开。 　　. 将面团揉匀，一手拿面团，一手拿剪刀，（在锅的上方操作）用剪刀从面团的一边开始挨着剪，将面团剪成细长条的形状，就像一条条的小鱼，让剪好的面鱼直接落到锅里边（小心别烫着）（本来想拍成照片，无奈呀，两只手都占上了，实在是无能为力了）。 　　. 将面团全部剪完以后，改成中火，将面鱼全部煮熟。 　　. 洒上少许青豆，加一点味精，最后临出锅的时候淋上少许香油即可。 　　

炸面鱼怎么做好吃，炸面鱼的家常做法

　　食材明细 　　普通面粉适量 　　食盐适量 　　酵母适量 　　甜味口味 　　烧工艺 　　半小时耗时 　　简单难度 　　炸面鱼的做法步骤 　　准备好上等的花生油，油必须烧的十足的热，不然，材料下锅后会起油漠的。 　　发酵好面，面必须充分的发酵，这样炸出的面鱼才好吃，吃起来才不会觉得油腻。 　　炸好的面鱼出锅了。 　　

面鱼的做法，面鱼怎么做好吃，面鱼的家常做法

　　食材用料： 　　面团 　　油烧 　　菜谱做法： 　　.发好的面团置于面板上 　　.分成若干小份（视油锅大小定） 　　.取其中一份，用手摊薄 　　.用切刀在面团上划两刀 　　.锅中足量的油烧热（比油条的温度稍低，约度） 　　.两手拽起面胚，中间部分先入锅，待基本成型后松手，炸至两面金黄 　　

河南面鱼的做法步骤图，河南面鱼怎么做好吃

　　用料 ? 　　面粉 ? ?适量 ? ? 　　水 ? ?适量 ? ? 　　河南面鱼的做法 ? 　　

根据家人的多少来和面，和上一块偏软的面块、醒一下，在和成一块光滑的面团，加水末过面团，再醒十来分钟。 　　

开始洗面，用手抓面，反复搓洗，再把面筋拿到另一个小盆里加水再洗，这样洗三次面筋就出来了。 　　

洗好的面筋放碗里备用。 　　

把小盆里两次洗面筋的水都倒进大盆里静置小时左右，没时间的半小时也行。 　　

静止一小时，把上面的水倒掉一些，少倒一些就行，倒多了一会儿熬制会太稠的。 　　

上面的水倒出一些后，在加进一点玉米淀粉和匀。 　　

开始做卤了，打俩个鸡蛋。 　　

还有自己喜欢吃的蔬菜。 　　

把鸡蛋炒熟，放入西红柿和茄子炒八成熟，放盐、十三香、生抽等调料，添水，水开了把洗好的面筋用手揪成一小块一小块的面片扔锅里。 　　

再加入好熟的叶菜类滚一下卤就做好了。 　　

下面开始做面鱼??了，找一口大锅烧热擦油免粘锅，把面水搅一下倒进锅里，用勺不停的搅拌以免糊锅。 　　

一会儿就熬制成粘稠的糊状，熬制一会儿看到中间起大泡就熟了。 　　

找个大盆放一盆凉开水，把蓖子放盆上面，把面糊舀在上面，用木铲按压。 　　

像不像小蝌蚪呀！ 　　

放些芥末油，香油、醋、芝麻酱和辣椒酸辣面鱼就做好了。炎热的夏天来上一两碗好吃??极了！