怪吧。

主料

年糕一块， 淀粉10克， 糖10克，2人份。

辅料

酱油一勺。

奇怪又好吃的方式。

步骤一

所有的材料都准备好了。

步骤二

将10克糖和一勺酱油倒入碗中。

步骤三

搅拌直到白糖融化。

步骤四

将巴赞切成小块。巴赞油炸后体积会变大，最好切成小块。

步骤五

将切好的巴赞放入淀粉碗中，卷起来，两面都涂上淀粉(可以用面粉代替)，然后拍掉多余的淀粉。

步骤六

锅里倒适量油，把年糕片放进去。开大火，两面煎。炒至年糕变软(巴赞的体积明显大一些，用筷子就能扎穿。)

步骤七

倒入酱油和糖做成的酱料，小火煮20-30秒(时不时翻一下，让年糕沾上酱油。)

出锅前撒上适量熟芝麻。

味道奇特的烹饪技巧。

糍粑比较稠，一定要小火慢煎。煮熟的糍粑边缘会更容易粘，体积明显变大。用筷子戳进去，明显没有硬核。

糯米趁热吃味道更好！如果天气变冷，巴赞会变硬。放回锅里炸至变软。你也可以在它再次变软之前，在微波炉中加热一分钟。