花卷的详细做法(最简单花卷的6种拧法)

　　

花卷的做法大全图解和技巧怎么拧 怎样做花

　　. 将发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状 　　. 　　. 和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵，大约小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成 　　. 　　. 发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡 　　. 　　. 擀成.cm厚的面皮，刷薄油，撒盐和葱花，卷起 　　. 　　. 切段，如图用筷子按压一下，两边稍微捏合一下；、放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的更松软；、凉水上锅蒸分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸分钟后再打开锅盖 　　

花卷馒头的做法大全图解 花卷的捏法 花卷怎么做好看

　　主料 　　普通面粉克 牛奶克 　　安琪酵母克 盐克 　　糖克 色拉油 　　葱花 黑胡椒粉 　　盐适量 　　花卷——最简单的捏法的做法步骤 　　. 将牛奶微微加热溶化酵母，静置五分钟，与面粉、克盐、克糖和五克色拉油揉成面团，置温暖处发酵至两倍大，再揉匀 　　. 面团擀成长方形，碗里放少许色拉油，加入盐、黑胡椒粉，搅匀，刷在面片上，再撒上葱花 　　. 卷起 　　. 切小段，用筷子在中间压一压 　　. 将两端向下交接捏紧，即成花卷 　　. 蒸屉刷油，花卷生坯放入蒸锅，凉水上锅，中火，蒸十五分钟 　　

花卷的各种做法图解？

　　

花卷怎么拧的做法大全

　　用料 　　发面 　　葱花 　　油 　　盐 　　花卷(教你拧出漂亮花卷)的做法 　　和面，发面就不说啦，下厨房里有好多蒸馒头的方子，按照那样发面就好啦。我就说说如何拧出好看的花卷吧。分出一团面，排完气后擀成一厘米厚的片 　　刷一层油，均匀撒上盐，要是觉得没撒均匀的话，可以左右上下折叠蹭蹭就均匀啦，好笨的办法哦??然后撒上葱花。为什么我这上面有黑黑的东西，因为我想吃椒盐的，就撒了些花椒粉。如果想吃椒盐的就直接按顺序油，盐，花椒粉，不用葱花就是椒盐花卷。 　　从自己这边开始慢慢卷，尽量卷的紧一些，卷成一个长条状，整整型。 　　将卷成的长条等分切成一对一对的小剂子。不要太大了，否则拧好的花卷会太大。 　　两个切好的剂子叠放在一起，用筷子在中间使劲压一道。我嫌用筷子麻烦，基本都是用两只大拇指指尖相对，左右开工一块版使劲压下去也是一权道沟。 　　根据按下去的印子对折，对折后左右手稍微使劲两边拉一下 　　左右手分别朝不同方向拧度 　　将两端粘起来就好了 　　一个漂亮的花卷就做好啦 　　

做花卷的步骤

　　.成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约厘米的圆条，扯成剂子个。取剂个，用手搓成直径为.厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃颗。如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约分钟即成。 　　【特点】 　　制作方法