野蒜(野蒜图片)

　　

野蒜的营养价值，野蒜有毒吗，野蒜的做

　　野蒜含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、抗坏血酸、尼克酸等营养成分，具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲，可润中补虚，使人耐寒，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。 　　

野蒜的腌制方法，野蒜怎样腌制简单好吃

　　一、糖醋野蒜的腌制方法 第一步：野蒜先剥皮清洗，用盐浸泡十二小时后倒出水。 第二步：烧开一锅水，加入酱油和糖，搅拌溶解后冷却。 第三步：将出过水的野蒜放入干净密封罐中，再倒入糖醋水浸泡。 第四步：半个月后就可以开罐食用了。 　　二、酱油野蒜的腌制方法 第一步：野蒜去皮后先在清水中浸泡，连着浸泡五天，期间每天要换水。 第二步：野蒜用盐搓洗后腌制起来，天后将野蒜取出，沥干水分。 第三步：碗中放入糖，酱油和醋，依据个人口味放入五香粉，用温水调开调匀。 第四步：野蒜放入罐子中，加入糖醋水后浸泡一周后就可以吃了。 第五步：五香粉和盐醋的调整用量可以根据自己口味调整。 　　

野蒜的功效能治什么病？

　　你说的野蒜，有些地方叫泽蒜。中药名字叫薤白，性温，有理气除湿，温化寒痰的作用，温胆汤中常加入薤白瓜蒌治疗中脘满闷，口苦纳差等症有很好的效果，中风偏瘫由于痰湿过重者，也常用之。 　　

野蒜的介绍

　　野蒜学名Allium macrostemon Bunge，属百合科多年生草本植物，葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等；在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。植株高可达cm。鳞茎近球形，粗-cm；外被膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长-cm，宽-mm，先端渐尖，基部鞘状、抱茎。长葶由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形长序密而多花，近球形，顶生；梗细，长约cm；长圆状披针形，淡紫红色或淡紫色；雄蕊 ，长 长于花被；雌蕊,房上位，有棱，长枝线形，细长。花期-月。主要生长于山坡，草丛中。鳞茎作药用，也可作蔬菜食用，在少数地区已有栽培。 　　

野蒜的家常做法，野蒜怎么做好吃 正宗野蒜做法

　　主料 　　野蒜G 鸡蛋个 　　盐适量 淀粉适量 　　野蒜煎蛋的做法步骤 　　. 材料…… 　　. 鸡蛋加入适量盐，淀粉，水拌匀…… 　　. 野蒜切碎……蒜头一定要单独斩碎…… 　　. 热油，野蒜入锅炒熟，加入适量的盐…… 　　. 均匀淋入鸡蛋液…… 　　. 翻面 　　

野蒜不能和什么一起吃

　　野蒜 　　

【?别??名?】： 　　野葱、薤白、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜 　　

【禁忌人群】： 　　气虚者、发热病人慎服。 　　

【适宜人群】： 　　适宜冠心病，心绞痛，胸闷不舒之人，急慢性肠炎痢疾，小儿疳痢者食用。 　　

昨天去山上挖了些野蒜，不知道这东西怎么吃

　　野蒜主要食用部分为嫩茎叶，鳞茎，其营养成分，每百克全株含蛋白质.g，脂肪.g，糖类g，粗纤维.g，钙mg，磷mg，铁.mg，胡萝卜素 .mg，硫胺素.mg， 素.mg，抗坏血酸mg,尼克酸mg，保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。 　　野蒜干锅虾 　　材料：小野蒜一把，黑胡椒适量，虾几只制作步骤： 　　、烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身； 　　、烹些黄酒； 　　、加入野蒜和几个萝卜，再一起烧分钟； 　　、起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了； 　　野蒜炒鸡蛋 　　食材:野蒜一小把 鸡蛋两个 　　调料：盐少许、 植物油少许、香油少许 　　野蒜炒鸡蛋的制作步骤 　　、野蒜摘洗干净，切长约cm的段，装盘备用。 　　、鸡蛋打入碗中打散。 　　、锅中倒入少许植物油，待油温成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出。 　　、另起锅放入少许植物油烧制成热时，放入野蒜大火炒分钟改为文火。 　　、野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可。