酿辣椒的做法(辣椒酿肉的做法窍门)

　　

酿青椒的做法是什么？

　　制作材料：主料：青椒（１５只）,猪肉（２５０克）,地栗（４０克）,开洋末,火腿（或鸡肉）（１２.５克）,鸡蛋（１只）,菱粉,味精,精盐,酱油,葱姜末,胡椒粉,黄酒,白糖, 　　鸡汤制作方法：一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。 二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好。 　　该答案来自中华美食网官方网站 　　

酿青椒怎么做

　　食材用料： 　　辣椒[图]辣椒三个相克食物 　　五花肉[图]五花肉克 　　土豆[图]土豆半个相克食物 　　香菇[图]香菇两朵相克食物 　　姜粉适量 　　葱沫适量 　　油[图]油适量 　　盐适量 　　鸡精适量 　　蚝油[图]蚝油适量 　　料酒[图]料酒适量 　　生抽适量 　　菜谱做法： 　　酿青椒的做法图解.准备好材料，土豆，香菇，葱，五花肉切末备用 　　酿青椒的做法图解.准备调肉馅，加入少许料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽搅拌均匀 　　酿青椒的做法图解.开始塞肉馅 　　酿青椒的做法图解.锅内加少许油，小火慢煎直至辣椒外表成虎皮状，肉馅熟透 　　酿青椒的做法图解.勾薄芡，加盐，鸡精调味迅速出锅 　　酿青椒的做法图解.装盘，稍微点缀 　　用手机看这道菜做法 　　菜谱小贴士： 　　辣椒一定要选择直一点的，这样塞肉馅时更容易。五花肉本身油就比较多，所以调馅时我就没有放鸡蛋。往里面加土豆末是要起到淀粉的作用，其实你想吃什么馅都是根据自己口味随意配的，只是我个人觉得纯肉的太腻 　　

湖南酿辣椒怎么做如何做好吃

　　食材明细：猪肉克、蒜克、大肚子辣椒个、葱克、盐g、油两勺、鸡精一点点 　　湖南酿辣椒的做法步骤 　　、材料大集合。葱。蒜。大肚子辣椒都洗干净。猪肉在市场己经搅成肉末了。省点事 　　、把葱蒜都切细放小勺盐和鸡精。再合一起剁匀 　　、把肉跟葱蒜合在一起剁匀 　　、炒锅放点点油。把剁好的馅炒一下。我爱吃辣。就放了点辣椒末末 　　、炒熟盛出备用 　　、大肚子辣椒掏空。 　　、尾巴切个小口。排空气用的。这样才能把辣椒塞满 　　、馅有点多了。塞炸了两个就用牙签把口给堵住了。哈哈哈。。。 　　、炒锅放油把辣椒放下去正反面都煎一煎 　　、放点点水。盖上锅盖。关小火焖一会。再把辣椒翻一面再焖一会。最后收汁出锅。 　　

酿辣椒怎么做？

　　主料：辣椒(青,尖)克 　　辅料：豆腐(南)克,鸡蛋克,淀粉(蚕豆)克 　　调料：盐克,味精克,胡椒粉克,花生油克 　　做法： 　　. 把青椒原个洗净，切去椒蒂近部分，挖去椒籽； 　　. 把豆腐捣烂； 　　. 鸡蛋打散； 　　. 豆腐泥、鸡蛋、豆粉等搅拌成馅； 　　. 然后酿于辣椒内，摆在碟中，上笼蒸熟； 　　. 净锅烧热花生油少许，下汤汁、味精、生抽烧滚； 　　. 再以豆粉水勾芡，取出淋在蒸熟的青椒上即成。 　　

蒸酿辣椒怎么做好吃，蒸酿辣椒的家常做法

　　主料 　　青椒 　　g 　　猪肉 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　蒜 　　适量 　　生抽 　　适量 　　辣椒 　　适量 　　调味鲜 　　适量 　　步骤 　　.青辣椒根椐吃的多少而定 　　.备瘦肉和葱 　　.剁成肉泥，香葱切末，见肉少了点加了点菜梗子放进肉泥里 　　.辣椒挖洞 　　.肉泥装碗里加盐和生粉合匀待用 　　.将拌好的肉泥酿进辣椒里，如图 　　.酿好的辣椒粘上合好的面糊 　　.放进热油锅里过油 　　.再摆碗里 　　.再蒸分钟 　　.备蒜米 　　.锅里留少放油，放上生抽 　　.再放进蒜米 　　.再放点辣椒提色，炒匀 　　.浇在蒸好的酿辣椒上即可上桌 　　

酿青椒怎么做？

　　材料

青椒，生姜末，葱花，盐，糖，料酒，少许蛋清，少许生粉，勺番茄酱 　　做法、肉糜略放生抽，生姜末，葱花，盐，糖，料酒，少许蛋清，少许生粉搅拌上劲肉揣好。  　　、起锅，油烧热后，放青椒，转中火，将青椒逐个翻滚，尽量让每块块地方都煎一下，待青椒略回软些，可用铲子背逐个按一下，这样虎皮的的地方就多些，盛出  　　、锅底留少许油，入勺番茄酱，适量糖，醋熬开，入水淀粉，收糖醋汁，逐个浇在青椒上，就可以咯 　　材料

青椒个，猪肉末g，小葱棵，大蒜瓣，姜小块，生抽ml，料酒ml，盐少许，淀粉g，油ml 　　做法.将小葱洗净切碎，大蒜切碎，姜切末，肉末放入碗中，加入姜末、生抽ml、料酒、淀粉、盐、少许油用筷子顺一个方向搅拌均匀，最后加入葱花拌匀 　　.将青椒洗净，切去辣椒蒂部，然后用刀在侧面切开一道口子，抠掉芯籽，小心一点，不要把辣椒称破了断裂哦，我就弄裂了一点，赶紧找来筷子在里面搅一圈，就将芯完整的取出来了，没有破坏青椒的形状） 　　.将肉馅用筷子塞进青椒内，用筷子捅一捅，尽量填的饱满一些 　　.我喜欢这样裂口的样子，看着就好有食欲，我是头晚上做好的，装入保鲜盒放冰箱冷藏，第二天下班回来就可以直接煎了 　　.炒锅放适量油，将酿好的青椒放入，开口部位朝下 　　.先煎让肉馅凝固封口，再翻面煎至青椒表皮皱起，就像煎虎皮青椒一样，同时撒入大蒜末煸香 　　.青椒双面都煎好后加入生抽ml和少许清水、适量盐，大火烧开后转小中小火焖煮分钟，最后待汤汁渐收干青椒熟透就可以了