酿辣椒(酿尖椒的广东家常做法)

　　

辣椒怎么做就不辣了

　　好吃不辣的辣椒酿的做法：?? 　　用料：? 牛角椒 个? ? 肉泥克? ? 鸡蛋个? ? 小葱少许? ? 姜少许? ? 盐适量? ? 淀粉两汤勺? ? 耗油一汤勺? ? 生抽一汤勺? ? 香油适量? ? 糖少许? ? 料酒适量? ? 花椒油少许? ?? 　　、葱洗净切成葱花，姜磨成姜蓉，将葱花，姜蓉，鸡蛋，盐，淀粉、蚝油、生抽、香油、糖、料酒、花椒油加到肉泥里面。 　　、用筷子顺一个方向搅拌肉泥，如果感觉有阻力就加一点点水继续搅，如此反复，直到肉泥起筋。 　　、清洗牛角椒，牛角椒要挑不太大比较直的牛角椒，这样的辣椒好酿。 　　、洗干净的辣椒去头去尾切成.cm长的段。 　　、用小刀将辣椒筋和辣椒籽去除，辣椒筋和籽能不能去除干净将决定辣椒辣不辣口，去干净的一般吃不出辣味。 　　、所有的辣椒都处理干净，就开始酿肉，左手拿辣椒，右手用筷子夹肉馅往辣椒孔里塞，两边的肉平辣椒口且里面没有空的即可。 　　、将锅烧热，倒入较多点油，把火调到最小，将辣椒酿摆在锅底，摆完后在辣椒上撒半小勺盐，调中火煎辣椒，三分钟后将辣椒翻面，两面煎到微黄。 　　、煎好后，加一小碗水进锅里，盖盖大火烧开再调中火。这一步是为了把辣椒里的肉闷熟。 　　、辣椒稍转黄开盖，大火收汁即可出锅摆盘。 　　

酿辣椒弄得双手麻辣的感觉。用什么方法让它消除？

　　用肥皂洗 完了在用牙膏洗 就OK了 　　

如何腌制辣椒

　　食盐用水熬开，晾凉后把洗净晾干的辣椒用竹签扎几个眼放进盐水里，腌制-天，捞出来晾干，再用酱油、白糖、味精少量食醋泡制即可。 　　

鲮鱼饼酿青椒怎么做

　　用料 ? 　　鲮鱼 ? ?克 ? ? 　　青椒 ? ?个 ? ? 　　生抽 ? ?适量 ? ? 　　蚝油 ? ?适量 ? ? 　　盐 ? ?适量 ? ? 　　蒜 ? ? 　　鲮鱼饼酿青椒的做法 ? 　　

鲮鱼剁成鱼饼 　　

加适量盐，白糖，胡椒粉拌好 　　

青椒去籽挖空，开一边 　　

把鲮鱼饼塞进青椒 　　

塞好的青椒 　　

锅里热油，把塞好鱼饼的青椒煎两面金黄 　　

煎好的青椒然后放蒜粒，加适量蚝油，盐，生抽。在加一碗水加盖煮青椒里的鱼饼煮熟，然后收汁就可以上菜了 　　

　　

整个腌辣椒的做法大全

　　主料线辣椒克 辅料大料适量盐适量姜适量 　　步骤 　　腌辣椒的做法步骤.辣椒适量清洗干净 　　腌辣椒的做法步骤.姜洗净切片，辣椒捞出控水，取一干净布，放上辣椒和姜片晾干表面水分 　　腌辣椒的做法步骤.锅里放水适量，加入盐（多放点比较好），加入大料（花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等）烧开，烧开后自然放凉 　　腌辣椒的做法步骤.取一容器，刷洗干净，晾干水分 　　腌辣椒的做法步骤.全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶子里，放几个辣椒放一个姜片，依次放满后倒入煮好的卤水（要淹没辣椒），拧上盖子放置半个月左右就可以吃了 　　小贴士 　　、盐要放够，多点没关系，少了的话会腌制不成功，辣椒会烂掉。 　　、腌到时间才能吃。 　　、煮好放凉的料水倒进容器时要淹没辣椒。 　　

五香辣椒怎么做？

　　五香辣椒酱色泽鲜红，组织细腻，咸甜适宜，鲜辣可口，具有浓郁的五香、酱香混合风味。其操作要点如下：()原料配比：红辣椒kg，食盐kg，甜面酱kg，白砂糖g，大茴香g，小茴香g，花椒g，桂皮g，陈皮g，醋酸g，糖精g，凉开水g。()加工设备：干湿两用粉碎机、大瓷缸、塑料拌料盆。