酸辣鸡杂的做法(酸辣鸡杂的做法详细)

　　

酸辣鸡杂怎么做

　　原料：鸡肫 泡椒 芹菜 　　做法：热锅热油，将葱蒜爆香，放入泡椒炒出香味，放入鸡肫翻炒，加入芹菜，分钟后加入调味料，出锅。 　　原料：鸡肫 泡椒 芹菜 　　

酸辣鸡杂怎么做好吃？

　　.鸡杂g；野山椒颗；干辣椒颗；生姜少许；酸萝卜少许；芹菜g 　　.鸡杂洗净后切薄片 　　.酸萝卜切粒；野山椒、干辣椒切段；生姜切丝 　　.芹菜切细段 　　.鸡杂先焯水分钟 　　.油烧热，下姜丝和一勺豆瓣酱炒香 　　.接着下干辣椒、野山椒、酸萝卜炒香 　　.下鸡杂炒 　　.鸡杂炒熟后，下芹菜段 　　.调入适当老抽，酸萝卜、野山椒都有咸味，我就没放盐了 　　.最后下芹菜叶快速炒匀 　　.出锅 　　菜谱小贴士： 　　.鸡心、鸡肝要剖开，把里面的淤血洗干净 　　.鸡胗也要用盐使劲搓洗，再用水冲干净 　　.养殖鸡杂我感觉比较容易出水，所以事先先焯水了 　　.我喜欢把鸡杂炒老一些，感觉比较干香入味 　　

酸辣鸡杂的做法，酸辣鸡杂怎么做好吃，酸辣鸡杂的家常

　　酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴。一种流行于四川、湖南一带的家常菜，主要原料是鸡血、鸡肫、鸡肝，口味是酸辣. 　　主料：鸡杂 　　调料：盐，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋。 　　做法一： 　　、用盘装些酸辣椒待用。 　　、鸡肾洗净切片，待用。 　　、待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。 　　、将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅装盘。 　　酸辣鸡杂口味酸辣、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气.。 　　

酸辣鸡杂怎么做呀，好想吃，但是自己不会做，帮忙推荐详细的做法呀~~

　　

主料：鸡杂，调料：盐，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋 　　做法：用盘装些酸辣椒待用。  　　：鸡肾洗净切片，待用。  　　：待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。  　　：将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味)，之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅咯！这道菜特别下饭！我们家是百吃不厌！ 　　材料

鸡杂，脆萝卜干（甜味的），青椒，红椒，小米椒，姜，蒜，油，料酒，生抽。 　　做法.鸡杂洗净和姜，蒜一起放入，焯水煮熟。放凉，沥干水分.  　　.鸡杂，脆萝卜干，大青椒，大红椒全部切成碎丁。  　　.葱末，姜末倒入油锅爆熟盛出，下鸡杂炒熟盛出。  　　.青椒红椒倒入油锅，加少许盐炒。再放入鸡杂，葱末，姜末，料酒，少许盐和生抽，盖锅小火焖分钟。（鸡杂不容易熟，而青红柿子椒肉厚加热时间短会有一股生味不好吃，所以一起焖）。  　　.最后放入脆萝卜干，小米椒丁，加少许水（让萝卜的味道渗到鸡杂里），改大火翻炒。  　　下饭菜出锅！ 　　

酸辣鸡杂怎么做的

　　：加姜蒜和花椒 　　：加泡椒炒分钟左右 　　：加姜蒜和花椒 　　

湖南口味的酸辣鸡杂怎么做？

　　酸辣鸡杂的做法 　　.将泡菜与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切葱花，鸡杂洗净切成小丁 　　.热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒，将鸡杂的水分炒干炒至出油 　　.放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀 　　.放入泡菜与泡椒，翻炒约分钟 　　.加入适量的盐与鸡粉炒匀，放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可 　　望采纳，谢谢！ 　　

请问酸辣鸡杂怎么炒？急…

　　原料： 　　酸辣椒、鸡肾、植物油、大蒜、姜丝、白酒、生醋、盐、香菜、葱。 　　做法： 　　、用盘装些酸辣椒待用； 　　、鸡肾洗净切片，待用； 　　、待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用； 　　、将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味），之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅咯！