酸辣萝卜片的腌制方法(糖醋萝卜片的腌制方法)

　　

怎么做好吃，自制酸辣泡萝卜的家常做法

　　制作方法 　　.将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。 　　.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制分钟。 　　.锅内注入清水ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。 　　.朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味。 　　.分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味。 　　.取两只可以密封的乐扣盒或其它容器，（不要用铁的），放入生姜片，红椒及萝卜条。 　　.倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好。 　　注意事项 　　. 做好这道菜的关键，第一是要给萝卜去生涩味，也就是要用盐把萝卜腌出水，再彻底的把水挤干。 　　. 配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是：糖 ：白醋 ：清水，记得要用好的白醋不要用醋精。 　　. 温度会影响到发酵的时间长短，气温高就在室温发酵-天即可入味，气温低的话，可能要在室温发酵-天。 　　.酸酸甜甜又爽口，很适合夏季做饭前小菜。第三天腌入味的成品会比较软一些。 　　

腌制酸萝卜的做法步骤图，腌制酸萝卜怎么做

　　主料萝卜g 辅料盐适量花椒适量泡椒适量糖适量白醋适量 　　步骤 　　酸萝卜的做法步骤.开水加入食盐后晾凉 　　酸萝卜的做法步骤.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量 　　酸萝卜的做法步骤.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量 　　酸萝卜的做法步骤.将萝卜切细条后倒入步骤 　　酸萝卜的做法步骤.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没 　　酸萝卜的做法步骤.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。 　　酸萝卜的做法步骤.自己腌制的酸菜，可以根据自己的口味进行调节，不象在外面买的，酸甜不由自己 　　

怎样腌萝卜

　　简单几步教您做出好吃的腌萝卜小菜 　　

请问，酸辣萝卜干的制作方法

　　腌酸辣萝卜干的做法简单是菜谱里的常见菜，腌酸辣萝卜干口味属于酸辣味，做法属腌菜类，但怎么做腌酸辣萝卜干最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道腌酸辣萝卜干吧~~ 　　≮美食原料≯ 　　白萝卜克，辣椒粉克，食醋克，白糖克，食盐克，香油克，花椒、大料各克，味精适量，水克。 　　≮美食做法≯ 　　、先将萝卜择洗干净，然后加工成厘米长，宽、厚.米的条，晾晒至八成干备用； 　　、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内； 　　、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，天左右即为成品，要求呈红黄色。 　　≮美食特色≯ 　　质地筋脆，味道酸辣。 　　

酸辣萝卜丁的做法步骤图，酸辣萝卜丁怎么做

　　主料白萝卜g 辅料盐适量剁椒适量苹果醋适量白糖适量鲜酱油适量 　　步骤 　　自制酸辣萝卜丁的做法步骤.白萝卜去皮洗净 　　自制酸辣萝卜丁的做法步骤.切成大一点的丁块 　　自制酸辣萝卜丁的做法步骤.加入盐拌匀后腌制出水分 　　自制酸辣萝卜丁的做法步骤.倒掉腌制出的水分，加入剁椒 　　自制酸辣萝卜丁的做法步骤.加苹果醋 　　自制酸辣萝卜丁的做法步骤.加鲜酱油 　　自制酸辣萝卜丁的做法步骤.加入适量白糖拌匀，这样就可以吃了，如果腌制小时后再食用味道更佳 　　自制酸辣萝卜丁的做法步骤.上桌 　　

陕西面馆里的酸辣脆萝卜片怎么做

　　. 首先选取青萝卜或者根据个人喜好选择胡萝卜 　　. 洗净后切块备用 大约切成~cm的正方体 　　. 准备ml陈醋 白糖 盐 味精（或鸡精）ml开水、粒左右花椒根据个人喜好放颗大料 　　. 将萝卜腌制~天左右即可 　　. 直接食用或拌上辣椒油 　　

怎么掩酸萝卜酸黄瓜

　　

注意：

　　

 

　　

、捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻。

　　

、万一坛水生花，要及时处理。杀‘白霉’的蔬菜有：红皮白心萝卜、仔姜、大蒜、白酒。容易产生白霉的蔬菜有：莴笋、大白菜、黄瓜、茄子，这些菜不要泡久，隔夜捞出来即能吃。