立夏饭(立夏饭做法)

再过2天就是立夏了，很多地方会在立夏这一天吃立夏饭，而豌豆是立夏饭中必不可少的。因为初夏时节的豌豆最为鲜嫩软糯，几乎不用嚼，抿一下就能吞下去。

而且它的膳食纤维非常高，是香蕉的2倍，能促进肠胃蠕动，缓解便秘。它和大米搭配还有互补的作用，大大提高蛋白质的吸收，比吃肉还营养。

传统的立夏饭会用到咸肉，考虑到小宝宝不能吃咸肉，就用牛肉代替，大家也可以用新鲜猪肉或者鸡肉。做法也极其简单，就一步：煮。

立夏这天吃五色饭，寓意“五谷丰登”，还有祝愿家人身体更健康的美好心愿。你们那儿立夏有什么传统呢？欢迎在评论区留言告诉我哦~

立夏饭 参考月龄：12M+

准备食材：香菇：45克，豌豆：50克，大米：100克，胡萝卜：50克，牛里脊：70克

1.胡萝卜和香菇切丁，牛里脊切丁，并用葱姜水浸泡10分钟去腥。

2.牛里脊倒入锅中翻炒1分钟。

3.接着放入胡萝卜丁和香菇丁，炒1分钟。

4.最后倒入提前浸泡，并沥干水分的大米，翻炒2分钟。

5.把炒好的饭倒入电饭煲，再撒上豌豆粒。

?我用的是蒸汽电饭煲所以没有加水，喜欢软烂一些的可以加少许水。

如果是普通电饭煲，建议加水，刚好能淹没食材即可。

6.选择“煮饭”功能，按启动键。

?同款电饭煲，选择“蒸香饭”功能，时间设定33分钟。

7.蒸熟后开盖，用勺子将所有的食材搅拌均匀。

8.“千补万补，不如立夏一补”，吃上一碗这样香喷喷的立夏饭不仅可以补充营养，还可以消除疲倦。对了，吃的时候可别忘了跟宝宝讲讲关于立夏的习俗哦~

制作要点

● 大米建议提前浸泡，煮出来的饭会更软糯。

● 牛里脊也可以用新鲜猪肉或者鸡肉来代替。

● 大人吃，可以在盛出宝宝份后，再加点生抽、蚝油之类的调味品，搅拌均匀就可以啦~