酸辣土豆丝做法(酸辣土豆丝简单做法)

admin 美食养生 2021-06-01 01:45:53 251 0

酸辣土豆丝怎么做？

　　酸辣土豆丝　　材料：土豆个、红辣椒个　　配料：葱根、姜片、蒜瓣、花椒小把、干红辣椒个（喜欢辣可以多加）、盐小匙、糖小匙、醋匙　　搜狗问问

　　酸辣土豆丝做法　　、准备材料。　　、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。　　、再将土豆片切成细丝。　　搜狗问问

　　、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。　　、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。　　、锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。　　搜狗问问

　　、捞出花椒不要吼，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。　　、加入土豆丝。　　、煸炒约分钟后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。　　搜狗问问

　　、放入红椒丝翻炒均匀。　　、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。　　、简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成。　　搜狗问问

　　灰灰小贴士　　◎也可以加点生抽，也很好吃。　　◎切土豆丝时，先将整个土豆的底部削平一点，这样可以使土豆更稳定的站在刀板上，更方便切丝。　　◎加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。　　◎如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间。　　搜狗问问

酸辣土豆丝怎么做出来？

　　酸辣土豆丝　　简简单单　　上善若水。水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。居善地，心善渊，与善仁，言善信，政善治，事善能，动善时。夫唯不争，故无尤。　　酸辣土豆丝配料：土豆，青椒（随个人喜好），盐，醋，小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱，味精（随个人喜好）　　酸辣土豆丝做法：　　.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^；如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好　　.切大蒜，生姜，大葱切段　　.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香　　.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦！　　特点：　　酸辣下饭。　　我的感受：　　这种菜既酸又辣，在饭店吃也就块来钱，味道是那么好，好极了，我最喜欢吃的菜就是这酸辣土豆丝，因为它实惠、简单、美味、可口。每次去饭店，我都要这种菜，它是我必不可少的菜。　　大家也不妨来尝尝，记住它的名字：酸辣土豆丝。　　主料：土豆(克) 　　辅料：红辣椒(克) 辣椒(青、尖)(克) 　　调料：花椒(克) 辣椒(红、尖、干)(克) 大葱(克) 盐(克) 味精(克) 香醋(克) 花生油(克) 香油(克) 　　类别：家常菜便秘调理水肿调理高血压调理养颜美容调理延缓衰老调理　　制作工艺　　. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。　　. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。　　. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。　　工艺提示　　. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。　　. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。　　. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。　　食谱营养　　土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每克土豆含钾高达毫克。专家认为，每周吃～个土豆可使中风几率下降%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。　　红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。　　辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫　　

酸辣土豆丝的做法

　　一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣　　二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。　　三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。　　四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净　　五、开火、坐炒锅、添油。　　六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。　　七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。　　八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。　　九、掂锅翻炒几下。　　十、倒白醋。　　十一、放盐，动作要快。　　十二、再翻炒几下，使盐味更匀。　　十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了　　酸辣土豆丝　　主料：土豆克　　配料：辣椒(红、尖) 克辣椒(青、尖) 克　　调料：花椒克辣椒(红、尖、干) 克大葱克盐克味精克香醋克花生油克香油克各适量　　制作方法　　. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。　　. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。　　. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。　　制作提示　　. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。　　. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。　　. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。　　

酸辣土豆丝的做法？？？？？？

　　制法一　　主料：土豆(克) 　　辅料：红辣椒(克) 辣椒(青、尖)(克) 　　　　调料：花椒(克) 辣椒(红、尖、干)(克) 大葱(克) 盐(克) 味精(克) 香醋(克) 花生油(克) 香油(克) 蒜（克）　　类别：家常菜便秘调理水肿调理高血压调理养颜美容调理延缓衰老调理　　制作工艺　　. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。　　. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。　　. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。　　制法二　　原料：土豆、香菇、胡萝卜、青椒　　步骤　　、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。　　、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。　　、炒锅放油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。　　、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。　　工艺提示　　. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。　　. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。　　. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。　　特点　　色泽光鲜，外焦里嫩，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣下饭。　　制法三　　原料：土豆，红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱，醋。小葱　　步骤　　.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^；如果想配点青椒或者红椒都可以，　　.切大蒜，生姜，大葱切段　　.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香　　.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，最后加点小葱，会更香哦！　　制法四　　原料：土豆，红辣椒，白醋，盐，味精，糖　　步骤　　.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，然后即静置。配点青椒或者红椒都可以，　　.烧油，将油烧制成热，放入土豆丝，进行稍微的油浸，之后捞出。　　.热油锅，放入小红辣椒，花椒，放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，糖，味精，最后出锅时放点白醋味道更美啊！　　制作五　　主料：土豆个　　调料：食盐适量，酱油勺，醋勺，鸡精适量，葱少许，花椒少许，干辣椒个，香油少许　　口味：酸辣味　　准备时间：分钟　　人数：人份　　烹饪时间：分钟　　做法：　　、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。　　、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。　　、再次打开火，待油温成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒分钟后，加入青椒丝继续炒约分钟即可。　　、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。　　、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒颗、葱花少许。　　、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。　　、再次打开火，待油温成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒分钟后，加入青椒丝继续炒约分钟即可。　　烹饪小技巧：　　、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵。　　、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦。　　、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。　　