酸汤羊肉的做法(饭店酸汤羊肉的做法)

　　

酸汤羊肉的做法，酸汤羊肉怎么做好吃，酸汤羊肉

　　酸汤羊肉的做法 　　.准备原材料：羊肉切薄片、咸菜洗净、金针菇洗净切段、切点葱花、姜片备用； 　　.羊肉焯去血水后捞出； 　　.锅内热油煸香姜片、葱花； 　　.下入酸菜炒出香味； 　　.然后放入焯好的羊肉片炒匀后烹点料酒； 　　.加入羊汤或开水煮开后放入金针菇和粉丝； 　　.待粉丝熟后关火调入盐、鸡精、胡椒粉和白醋，撒上香菜末即可食用。 　　

酸汤牛肉的牛肉怎么做才嫩

　　酸汤牛肉 　　材料：牛肉、金针菇、野山椒、粉丝 　　准备工作：牛肉片薄片，加入盐、胡椒、生抽、淀粉、大蒜、姜拌匀，多腌一会入味。 　　金针菇去根洗净 　　粉丝加入冷水泡开 　　准备一些野山椒、大蒜、姜 　　做法：、锅里油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变色出锅备用。 　　、锅里留余油，放入大蒜、姜、野山椒炒香。 　　、倒入金针菇翻炒。 　　、往锅里倒入适量的水，（因为有粉丝，汤宜多点）调入盐、胡椒、鸡精。 　　、汤开后稍煮一会，倒入粉丝。 　　&粉丝入锅后，不要煮时间过长，否则口感会不筋道。出锅装碗。 　　我要说的是，汤特别好喝。喜欢的话就再来一碗吧！ 　　

酸汤羊肉的做法怎么做好吃又简单，做法图

　　主料 　　

羊肉片 ?：适量 　　

酸菜 ?：适量 　　辅料 　　

白芝麻 ：适量 　　

小米椒 ：适量 　　

蚝油 ：适量 　　

鸡精 ：适量 　　

酱油 ?：适量 　　

具体步骤 　　

第一步 　　准备酸菜，过凉水洗净 　　

第二步 　　羊肉片，小米辣，蒜末备齐代用 　　

第三步 　　锅中放油，放葱花，蒜末爆香 　　

第四步 　　放将没过酸菜的水，放鸡精，耗油，酱油，盐煮五分钟 　　

第五步 　　放小米辣，芝麻撒在肉上面 　　

第六步 　　油烧热，浇在羊肉上 　　

酸辣羊肉的制作方法？

　　酸辣红烧羊肉的制作方法 　　原料： 　　肥瘦羊肉克，泡菜克，青蒜克，青、红尖辣椒克，香菜克，小葱克，姜克，红尖干辣椒克，精盐克，味精克，白糖克，黄酒克，酱油克，湿淀粉克，羊肉汤克，香油克，植物油克。 　　制作方法： 　　.先将羊肉洗净；泡菜、青蒜洗净，切成细末；青红椒洗净，去蒂、去籽，切成片；香菜摘洗干净，切段；葱打结、姜切片。 　　.将羊肉下入冷水锅内煮约分钟，除去腥膻味，捞出剁成 厘米见方的块。 　　.炒锅置旺火上，放入植物油烧至八成热，加白糖炒红，加入清水稍煮成糖色，下羊肉块煸炒，烹入黄酒，加酱油、精盐再翻炒分钟。 　　.取大瓦钵只，用竹箅子垫底，将煸炒过的羊肉块，整齐排放在箅子上，再放入葱结、姜片、红干椒、羊肉汤，用大火烧开后，改用小火煨烂，离火后去掉葱结、姜片、红干椒。 　　.炒锅置旺火上，放入植物油烧至八成热，放入酸泡菜、鲜红椒煸炒一下，加入大瓦钵里的原汤烧制，待烧开后，放入青蒜，用湿淀粉勾芡，加味精、香油，浇在羊肉块上面，撒上香菜即成。 　　

羊肉酸汤莜面鱼鱼的家常做法大全怎么做好

　　羊肉酸汤莜面鱼鱼的家常做法： 　　步骤 　　开水和面，醒分钟。 　　步骤 　　豆角胡萝卜土豆切丁。 　　步骤 　　切丁。 　　步骤 　　切的越西越好。 　　步骤 　　取豆粒大小，双手搓鱼鱼。 　　步骤 　　放入羊肉，炒变色。 　　步骤 　　放入各种蔬菜炒片刻，放入生抽，盐。 　　步骤 　　西红柿炒软，加入开水。 　　步骤 　　土豆煮软放入。 　　步骤 　　煮好放入油菜，胡椒粉，花椒粉，起锅。 　　

酸汤肥羊怎么做如何做好吃

　　主料 　　羊肉片g 金针菇包 　　口蘑个 油菜依喜好 　　剁辣椒或海南黄灯笼椒或泡椒适量 白醋适量 　　豆芽依喜好 　　辅料 　　植物油一点点 葱花适量 　　花椒茶勺 红辣椒，绿辣椒适量(装饰用) 　　盐适量 　　酸汤肥羊的做法步骤 　　酸汤肥羊的做法图解. 我做的是剁椒版，看着红火。最后基本这一瓶剁椒下去了一半…… 　　. 烧一锅水，焯油菜叶和豆芽，断生即可。沥干水，豆芽铺碗底，油菜备用。 　　. 炒锅放一点油，煸花椒和葱花，待出香味后再放入两餐勺剁椒和白醋炒香。因为剁椒中有盐，直接下羊肉片炒熟。 　　. 捞出羊肉放在豆芽上面，锅中留下羊肉的汤汁，略加水，再次调味。煮沸后加入金针菇和切片的口蘑煮软。 　　. 捞出金针菇和口蘑摆在羊肉上，另一边放上焯过水的油菜叶。锅中留汤，进一步加水至倒到最终的碗里刚好能露出一点羊肉。第三次调味，煮沸，倒到碗里。上面可以撒一些葱花和切好的青辣椒和红辣椒做装饰。 　　

正宗的酸汤羊肉做法

　　羊后腿肉 g 　　土豆淀粉 一袋 　　香芹 适量 　　水发黑木耳 适量 　　料酒 适量 　　橄榄油 适量 　　生抽 适量 　　米醋 适量 　　白胡椒粉 适量 　　葱姜 适量 　　制作方法 　　羊后腿肉顶刀切薄片 　　配料香芹切段，黑木耳撕小朵，土豆淀粉洗净备用 　　炒锅烧热放少量橄榄油，放入葱姜炒香 　　放入略肥的羊腿肉煸炒片刻 　　放入白胡椒粉煸炒，烹入少量料酒 　　放入适量热水煮开 　　将土豆粉放入 　　放入香芹 　　放入黑木耳 　　将羊腿肉放入，所有材料在锅中搅匀略煮 　　锅中放适量盐，放入生抽调味上色 　　倒入适量料酒去羊肉腥膻之气 　　放入一汤勺米醋 　　食用须知 　　营养价值 　　.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 　　.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。