汉堡面包胚(烤箱做汉堡面包的做法)

　　

汉堡面包胚要怎样过夜？可以保鲜么？

　　可以保鲜，放在冰箱里 　　

汉堡面包胚用微波炉加热方法

　　冬天，天真冷啊，菜谱高产的我也不愿意动手了，这个周末实在是无聊，于是手痒痒由揉了点面，做什么呢？好久没给孩子做早餐了，做个汉堡吧，用我买网上买的半成品炸鸡柳，孩子非常喜欢哦。 　　其实自己在家做汉堡一点都不麻烦，只要烤个面包胚，自己喜欢的食材往里面一夹就成了，喜欢吃的话就多做点，早上用微波炉热热，简单又方便。我今天做的是汤种汉堡，汤种的加入，让面团更湿润更绵软，放两天吃都还是很绵软的哦。 　　食材 　　主料 ?高粉 ?克 ?清水 ?克 　　辅料 ?高粉 ?克 ?盐 ?克 ?黄油 ?克 ?奶粉 克 ?牛奶 ?克 ?鸡蛋 ?个 ?酵母 克糖 ?克 芝士片包 　　沙拉酱瓶 ?生菜几片 ?鸡柳适量 ?白芝麻适量 　　过程： 　　所有的食材准备好 　　先将汤种食材混合均匀后放入锅里，小火熬制，一边加入一边不停搅拌，防止糊底，加热到面糊浓稠，搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒，成透明状态便可。汤种冷却后加入所有的食材（除黄油外）放入面包桶 　　设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序，将面团发酵至两倍大 　　发酵好的面团取出，排气 　　分成五份，揉成光滑的面团，放在温度的地方二发至两倍大 　　二发好的面团表面刷上薄薄的一层鸡蛋液 　　均匀地撒上白芝麻 　　放入烤箱，度烤分钟至表面上色即可 　　出炉，冷却 　　夹馅用的食材准备好 　　将面包拦腰切成两半 　　鸡柳放入油锅，炸熟 　　摆上生菜叶，挤上沙拉酱,交替摆上两片芝士 　　将炸鸡块摆在上面，再放上西红柿块，盖上面包片，组合好即可。 　　小贴士 　　、面包胚可以一次多烤几个，早上放入微波炉，放上一杯水一起加热两分钟即可，吃的时候再夹馅料。 　　、这个天气气温比较低，发酵得时候可以在烤箱里放一碗开水帮助发酵。 　　、汤种的含水量高，用汤种法制作出来的面包，口感非常的柔软，就是放到第二天都还是一样的美味哦。 　　

汉堡的面包胚子在哪里可以批发到？

　　在食品配送公司可以批发到，或者可以选择自己制作。 　　主料 　　酵母（g），鸡蛋（个），黄油（tsp），面粉（. cup），牛奶（tsp）。 　　辅料 　　糖（tsp），盐（tsp），温水（cup），蛋白（个）。 　　制作步骤 　　. 准备所有材料。 　　. 将酵母，热水，还有/ cup 的面粉混合，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵分钟。 　　. 分钟后，酵母开始活跃，有泡泡产生，并且液体变得粘稠。 　　. 加入鸡蛋，糖，盐，还有融化的黄油，搅拌。 　　. 加入剩下的面粉，用打蛋器搅打分钟，呈一个非常粘的面团，盖住，放在温暖地方发酵个小时，至倍大。 　　. 发酵完成，待用。 　　. 拿出发酵好的面团。 　　. 料理台上撒面粉，将发酵好的面团从盆里取出，不用揉，整形，切成小份。 　　. 将小份面团整形，放倒烘焙纸上，撒一层薄薄的面粉。 　　.放在温暖的地方，发酵分钟左右，至倍大。 　　.蛋清和牛奶，搅打成蛋液，待用。 　　.在发酵好的面团上面，用刷子沾蛋液，轻轻的刷一层，然后撒上白芝麻。 　　.烤箱提前预热度，烤-分钟，至表面金黄。 　　.将面包移到架子上，晾凉待用。 　　

汉堡面包两片是多少克？

　　汉堡的面包两片，它的质量在克左右，因为汉堡是分大小的，一般是越大的汉堡包，两片面包的质量越大，越小的汉堡，面包的质量越小。 　　

松软的汉堡包胚怎么做

　　主料 未知 　　高筋面粉克、牛奶克、橄榄油克、鸡蛋克、细砂糖克、酵母(干)克 　　辅料 　　精盐克 　　汉堡包面包胚步骤 　　汉堡包面包胚的做法大全 　　材料都称重准备好，橄榄油可用黄油代替（刚好家里黄油用完了）牛奶最好是加热一下，加热至温热不烫手即可，用常温牛奶也是可以的 　　步骤 　　汉堡包面包胚的做法 　　牛奶里面加入酵母，然后加入鸡蛋液，拌匀，酵母不好化开也关系不大后面要和面的（牛奶温过后加酵母发酵会比较快一些） 　　步骤 　　汉堡包面包胚的家常做法 　　拌好的牛奶液倒入到高筋面粉中，然后加入细砂糖和盐 　　步骤 　　汉堡包面包胚的简单做法 　　用橡皮刮刀拌成团，因为很粘手不要用手来揉面 　　步骤 　　汉堡包面包胚怎么吃 　　成团后提至台面上，抓住一头进行摔打面团，一开始确实是很粘手的，而且面团比较粗糙，摔打起来也容易断，韧性不够，摔几次就对折抓住对折的那头继续反复摔 　　步骤 　　汉堡包面包胚怎么做 　　几分钟后面团基本上就比较光滑了，而且粘手也会改善很多 　　步骤 　　汉堡包面包胚怎么炒 　　把面团放入盆中，加入橄榄油（可用黄油）用手不断的揉，揉至油全被面团吸收 　　步骤 　　汉堡包面包胚怎么煮 　　然后再次提到台面上来摔打面团 　　步骤 　　汉堡包面包胚怎么炖 　　面团是越摔弹性越好，而且手感也是很好，摔上十几分钟后轻轻一拉就能有光滑的膜即可，如果没有则需要继续摔打面团至出膜，这个也是面团好吃的关键之一 　　步骤 　　汉堡包面包胚怎么煸 　　摔好的面团滚圆，在盆底和四周抹上薄薄的一层油，把滚圆的面团放进去 　　步骤 　　汉堡包面包胚怎样煸 　　盖上保鲜膜放温暖的地方发酵，夏天的话室温高放室温发酵就可以，也可以放带有发酵功能的烤箱 　　步骤 　　汉堡包面包胚怎样做 　　发酵至-.倍大时取出 　　步骤 　　汉堡包面包胚怎样炒 　　取出的面团来拿到台面上，台面上准备一点点粉防粘，其实这个配方面团基本上不怎么粘手的，用到的手粉也很少，然后把面团等分大小，等分大小一次要用电子秤称过，这样做出来的面包大小才会一致，我这里分了份 　　步骤 　　汉堡包面包胚怎样煮 　　取出单个面团，像这样找到面团的光面朝上，也可以用切出来的切面做为光面，四周捏在一起，先左右往下捏，再前后往下捏，表面上就是很光很光的 　　步骤 　　汉堡包面包胚怎样炖 　　看看底部，底部这些再利用手的虎口位置把底部这些捏紧 　　步骤 　　汉堡包面包胚的制作 　　然后再翻转过来，在台面上抹一点点粉稍稍把面团滚圆 　　步骤 　　汉堡包面包胚的制作方法 　　做好后摆入铺了油纸的烤盘中 　　步骤 　　汉堡包面包胚的制作大全 　　盖上湿布再次发酵 　　步骤 　　汉堡包面包胚的做法大全 　　发酵至两倍大时取出，在上面刷上薄薄的一层鸡蛋液 　　步骤 　　汉堡包面包胚的做法大全 　　撒上白芝麻 　　步骤 　　汉堡包面包胚的做法大全 　　放入预热好的烤箱中层上火度下火度烤至分钟即可 　　

自制汉堡胚的做法步骤图，自制汉堡胚怎么做

　　用料 高劲面粉 克 奶粉 克 鸡蛋 一个 酵母（多放点没关系） 克 白糖 克 盐 克 黄油 克 温水 适量（大概克 蛋液（刷表面） 适量 白芝麻 适量 　　自制汉堡胚的做法 　　除黄油以外把所有材料混合 　　温水要一点一点的加，一边揉一边加，直到揉成光滑面团 　　然后加入黄油继续揉，大概揉制半小时左右，最好揉出手套膜来，盆表面包上保鲜膜开始发酵至两倍大！ 　　冬天的话，不好发酵，可以放在烤箱中发酵， 　　摆在烤箱上层，下层放上烤盘里面倒入热水，开下火度进行发酵，记住是下火 　　，面板上撒点面粉防粘，然后拿出面团再次揉，排掉气体！把面团分成大小均匀的小面团，醒个几分钟， 　　然后将面团揉至搓圆整型，摆在烤盘上面团不要离的太近，然后放入烤箱上层，下层烤盘面倒入热水开始最后一次发酵，同样开下火度进行发酵 　　待面团再次发酵成两倍大时，拿出来表面刷上蛋液沾满芝麻，放进烤箱中下层、把之前烤箱里的水拿出来，开始烤至，度，上下火大概～分钟左右，表面上色均匀就可以！每个烤箱不一样，自己掌握咯 　　

自己在家怎么做汉堡胚

　　辅料：玉米油g 盐g 绵白糖g 鸡蛋枚取蛋液g 鲜牛奶g 水g 白芝麻仁少许 干酵母.g 　　步骤： 　　.所用材料称重准备 　　.面包机桶内依次加入牛奶、水、蛋液、糖、盐、玉米油 　　倒入高粉后，在上面加入干酵母，设置个单独和面程序至面团扩展阶段 　　.面包桶上面加盖湿屉布入面包机设置发酵，面团发至倍大，基础发酵完成 　　.取出面团用擀面杖擀开排气 　　.由一头卷起后松驰分钟 　　.再分割成个面团分割好后小面团松驰分钟 　　.再将小面团滚圆，制成汉堡生坯 　　.大号汉堡模内刷一层薄底油，均匀的撒入少许面粉，再轻轻磕出多余的粉 　　.将汉堡生坯入模具内，烤箱底层烤盘加热水防止表面干皮，生坯入烤箱进行二次发酵。 　　.二次发酵完成，生坯变成原来的一倍大，非常轻盈，表面刷蛋液、撒少许白芝麻仁 　　.烤箱预热好度，中层上下火烤分钟 　　.取出、脱模，整个制作就完成了。外形漂亮，口感松软不失弹性