酸梅酱(酸梅酱的做法大全)

admin 美食养生 2021-05-31 22:04:01 307 0

酱怎么做好吃，酸梅酱的家常做法

主料　　

酸梅　　克　　

辅料　　

盐　　适量　　

冰糖　　适量　　

步骤　　

　　.冰糖，酸梅　　最好选黄色的酸梅，走出来色泽漂亮些。　　

　　.洗净酸梅撒上盐腌过夜去涩　　其实腌～小时都可以的。我腌了没时间做就任它腌过夜了。　　

　　.腌过的酸梅洗净，放入电压锅里少量清水，插上电调分钟。酸梅就煲的很软。　　

　　.煲好倒多余的水，将煲过的酸梅倒入砂锅里煮　　因为那个煲酸梅的水太酸太涩了，我就没有留了。　　

　　.小火，加入冰糖边煮边用勺子压烂酸梅　　放多少糖以个人口味来决定，加了～次糖，最后冰糖不够，加了白糖来凑。　　大概是克酸梅糖左右吧。　　

　　.边煮边搅拌压，煮浓稠即可。　　

　　.浓稠的酸梅酱，又酸又甜又有梅香，刺激。　　

　　.摊凉了装干净控干水的玻璃瓶，放冰箱保存。　　

　　.蒸、炖排骨，猪肉放一勺酸梅酱，味道炒好，酸酸甜甜的。　　

酸梅酱可以做什么饮料？

　　做法：　　.首先将干山楂片, - 片放入杯中捣碎　　.酸梅酱倒进量杯中，按照：的比例，加入约热开水，用勺子搅拌，　　.将冰糖适量调味　　

蜜汁叉烧的酸梅酱怎么做

　　酸梅醬超市有賣　　

酸梅酱怎样做才不苦？

在制作酸梅酱的时候想要口感不苦，你必须要把酸梅的皮给去除掉。但是并不是在一开始准备食材的时候就去除，我这里有一个独特制作方法，可以分享给大家。

首先要购买一斤的酸梅，这一斤酸梅你必须保证它是新鲜的，同时还要准备好一个容量为一千毫升左右的玻璃罐，这是为后期制作好的酸梅酱储存封存起来做的一个必要准备。

首先要把这一斤的新鲜酸梅在水中浸泡十分钟，当然也可以使用多度左右的温水浸泡，这样可以让酸梅的皮变软，在其发酵的时候更容易分解。

接下来我们为了让它更好的发酵降解，我们必须要加入一样东西，那就是盐。盐的成分可以让酸梅的皮快速的分解脱水，吃过酸梅的朋友都知道外面的皮他有一种苦涩的感觉，如果我们手动自己去剥皮的话，这样就太麻烦了，但是如果运用化学作用让它弯发生中和反应的话，这个皮不仅没有苦涩的感觉而且容易剥离。

之后的三小时就是让盐分不停的进入到酸梅的肉里面，如果你有空闲时间的话，可以用手手动的搓一下。直到发现酸奶的肉已经开始变的，有皱褶然后变软那个酸梅的水分已经开始析出，那我们的腌制过程就已经算成功了。

最后就是用电饭煲，加入我们已经腌制好的酸梅肉大火煮开，锅里面的汤水已经开始微微泛黄的时候我们转成小火，发现在汤水完全变成黄色以后，及时加入二两老冰糖，然后停止煮沸静置分钟。分钟过去后，我们要准备好一个大勺子把还没有完全煮烂的酸梅肉全部压碎。

在放凉以后及时储存到我们之前已经准备好的玻璃容器里面密封让其发酵分解，一般发酵小时以后，我们就可以吃到美味可口的酸梅酱了。

酸梅酱怎么做

　　食物配料酸梅颗，酸梅蜜饯、砂糖各茶匙，白醋茶匙。　　将所有材料混合均匀，即可。　　

请问哪里有酸梅酱？

　　可以去麦特龙买！　　

冰花酸梅酱的做法，冰花酸梅酱怎么做好吃，冰花

　　主料梅子g冰糖g辅料清水适量　　步骤　　冰花酸梅酱的做法步骤.梅子斤　　冰花酸梅酱的做法步骤.黄冰糖斤　　冰花酸梅酱的做法步骤.把梅子放进清水里洗净　　冰花酸梅酱的做法步骤.然后放入一口深锅内，放入少量的清水　　冰花酸梅酱的做法步骤.开火　　冰花酸梅酱的做法步骤.加入冰糖　　冰花酸梅酱的做法步骤.盖上盖子，大火煲开　　冰花酸梅酱的做法步骤.然后转小火，打开盖子，煲小时　　冰花酸梅酱的做法步骤.看，煲成这样透明的，可以见到里面的核就可以关火，摊凉，装瓶喽　　小贴士　　、水不要放的太多，刚好没过果面就可以了。　　、小火煲的时候，如果要盖盖子，就要看着它，要不很容易淤出来的，流的到处都是；打开盖子，小火煲，就可以偶尔来看看，不用守在火炉边喽~ 　　