辣椒炒牛肉的做法(牛腩炒辣椒怎么炒好吃)

　　

青椒炒牛肉怎么做才好吃？

　　牛肉最好吃的部位就是雪花牛肉或者是肩胛肉，如果炒的话也可以选用腿肉，不管是这么炒，只要记住顶丝企切即可达到牛肉鲜嫩的小果 　　

辣椒炒牛肉怎么做好吃，红辣椒炒牛肉的家常做法

　　辣椒炒牛肉沫 　　材料 　　牛肉末、新鲜红辣椒。 　　调料： 　　花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面、生抽、老抽、糖、料酒。 　　做法一、将辣椒剁碎； 　　二、牛肉用半茶匙生粉抓腌，起锅，锅内放少许油，倒入花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面，爆香； 　　三、倒入肉末，用锅铲推散，放生抽、老抽、糖、料酒，用锅铲捣均匀； 　　四、翻炒至肉末水干，继续翻炒至肉末变深色或微焦黄即可。 　　

辣椒炒牛肉怎么做才嫩

　　青椒炒牛肉时，直接下锅是不对的，多加这一步，牛肉嫩滑更入味 　　导语：炒牛肉时，只加淀粉就错了，大厨：多加一点它，牛肉又香又嫩滑 　　炒牛肉是牛肉的众多做法中相对来说更家常的一种，将牛肉搭配青椒、蒜苗或者是芹菜等食材，简单的一炒就能吃，简单方便营养美味，牛肉作为老百姓餐桌上的重要肉类之一，不仅是口感美味营养价值也很丰富，牛肉能够经受得住多种的烹饪，并且搭配各种食材，做成各种各样美味的食物，红烧牛肉、酱牛肉、炒牛肉等等都是非常经典的做法，这次要分享给大家的是一道以牛肉为主，青椒做辅料炒制的菜肴，口感香嫩滑，特别的好吃，下面我们一起学习做法。 　　青椒炒牛肉的做法： 　　备用食材：牛肉克，青椒克，油适量，盐适量，蚝油适量，红尖椒个，淀粉适量； 　　制作过程：第一步，首先准备出来一小块牛肉，将其切成稍微薄一些的片，然后用清水冲洗干净，沥干水分后，将牛肉放在一个干净的容器中，加上生抽和淀粉，搅拌均匀； 　　第二步，再分次少许的淋入清水，一边淋入一边搅拌，充分搅拌均匀后，再淋入些许的食用油，搅拌均匀后，腌制一会，同时将青椒和红尖椒清洗干净后，去掉根蒂，去掉辣椒籽； 　　第三步，将处理好的青椒切成块，差不多分钟的时间，牛肉就腌制好了，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，将腌制好的牛肉放入锅中，快速的滑散炒匀后； 　　第四步，待牛肉被炒至变色后，即可盛出待用，重新给锅中添油，待油烧热后，放入青椒块，炒至青椒断生后，放入炒过的牛肉，翻炒均匀后，放入红尖椒； 　　第五步，再次翻炒均匀后，加上适量的蚝油，再按照个人的口味添加食盐，炒拌均匀后，即可关火，将炒好的青椒牛肉盛出在盘子中，即可开始享用，香辣美味真好吃。 　　烹饪小技巧：、牛肉之所以在老百姓餐桌上占据重要地位，不仅是因其口感好，能做成各种各样的美食，而且牛肉的食用价值也是很高，牛肉富含氨基酸以及蛋白质，能够很好地被人体消化吸收，不管是处于生长发育期的小孩，或是术后的病人，都可以适当吃牛肉，给身体做到补充，在秋冬季吃牛肉，还能起到健脾胃、强筋健骨的功效，所以我们不要错过吃牛肉。 　　、小编有话说，青椒炒牛肉有技巧，首先直接下锅炒是不对的，在炒前还需要腌制一会，当然只是加淀粉腌制是错误的，大厨提醒还需要多加一点清水，清水的加入，会使得牛肉保持鲜嫩，腌制过的牛肉再进行炒制，会更加的嫩滑入味好吃。其次如果吃不了太辣，可以选择将青椒放在加上盐的开水中焯烫一下，这样可以很好的去除辣味。小编给家人做炒牛肉，便会用到这些方法，菜肴口感非常好，家人很喜欢。 　　如果你认为青椒炒牛肉的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！ 　　

怎么做青椒炒牛肉？

　　牛里脊,既嫩又瘦,脂肪含量低.超市都有现成的牛柳,加了生粉或嫩肉粉的,所以炒青椒会很好吃.具体做法,热锅加调和油,七成热,将牛柳加入煸一下,看见色变了就赶快将切成细条状的青椒到入,快速翻炒,加少许水和盐,盖上锅盖两三分钟就可以,依据个人喜好出锅前可以加一点鸡精. 　　

辣椒炒牛肉怎么做好吃，辣椒炒牛肉的家常做法

　　主料牛肉克青椒个红椒个 辅料黄米椒个大葱适量姜片蒜瓣盐适量生抽适量蚝油适量生粉适量料酒适量鸡粉适量食用油适量 　　步骤 　　辣椒炒牛肉的做法步骤.牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油 抓匀腌制半小时。 　　辣椒炒牛肉的做法步骤.青红椒洗净滚刀切块。 　　辣椒炒牛肉的做法步骤.大葱，姜，蒜分别切片备用。 　　辣椒炒牛肉的做法步骤.锅里放油，油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。 　　辣椒炒牛肉的做法步骤.锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。 　　辣椒炒牛肉的做法步骤.放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。 　　辣椒炒牛肉的做法步骤.倒入牛肉翻炒。 　　辣椒炒牛肉的做法步骤.调入鸡粉，生抽炒匀即可上碟 　　

青椒炒牛肉怎么做？

　　青椒炒牛肉 　　材料: 　　青椒块g，洋磨菇片g，洋葱块g，葱段g，牛肉片g，蒜末g，高汤cc，酱油/茶匙，蚝油/茶匙，鱼露/茶匙，黑抽/茶匙，糖/茶匙，蛋白个、，酱油/茶匙，玉米粉茶匙 　　做法: 　　.先把食材洗净，青椒切块、磨菇切片、洋葱切块、葱切成㎝的长段。 　　.牛肉片加入腌料中腌渍约分钟后备用。 　　.起℃的油锅，将牛肉过油备用。 　　.锅内加入大匙食用油，把蒜、葱爆香，再加入作法及所有调味料炒匀 　　.将剩余的材料加入，炒熟后即可食用。 　　青椒适合人群： 　　. 一般人群均可食用。 　　. 阴虚有热者勿食；因青椒具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；另外除有火热病症或阴虚火旺外，高血压病，肺结核病患者也应慎食。