芥蓝的做法(芥蓝根的做法大全)

　　

芥兰菜怎么炒好吃？

　　

蒜香芥兰菜

做法: 　　

.芥兰叶洗净入开水烫一下捞起摆于盆中。 　　.蒜末用油煸香泼于菜上，撒点生抽即可。 　　芥兰炒烧肉

做法: 　　

蒜香芥兰菜

做法: 　　

素炒芥兰的做法，素炒芥兰怎么做好吃，素炒芥兰

　　

清炒芥兰做法和步骤

芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。

锅中放适量油，大火，成热，放入拍碎的老姜，炒香。

加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立即盖上锅盖。洗好的芥兰不要故意甩干水份，让它水嗒嗒就行。

芥兰稍微有些苦味，如果做得不好会很难吃。就算是清炒，也弄得很好吃，让人根本就不会去想要放牛肉什么的进去一块炒。

　　

芥兰怎么炒好吃？

　　白灼芥兰 　　主料：芥兰克 　　.芥兰用小刀去除底部老皮，洗净。 　　.锅里烧水，水开后滴入适量的食用油。 　　.放入芥兰汆三十秒，关火余温再烫三十秒左右，芥兰捞出滤水。 　　.蒸鱼鼓油和蚝油调成汁。 　　.把调好的汁淋在焯好的芥兰上。 　　.另起一锅，烧热后下少许的油煎至成熟。 　　.再将热油淋到焯好的芥兰上即可。 　　蒜蓉炒芥兰 　　主料：芥兰克 　　辅料：蒜蓉、盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、黄酒、烹调油、水淀粉各适量 　　.汤锅水烧开，里面放入盐和适量烹调油下入芥兰飞水，然后捞出备用。 　　.勾兑芡水：碗里放入盐、胡椒粉，碗中再放入鸡粉、少许白糖和少许水淀粉，然后加少许清水搅匀备用。 　　.另起锅烧热，注入烹调油下入蒜蓉煸炒。 　　.蒜蓉爆香后下入芥蓝烹几滴黄酒炒匀。 　　.蒜蓉爆香后下入芥蓝烹几滴黄酒炒匀，然后倒入芡水。 　　.用旺火翻炒均匀便可。 　　香菇炒芥兰 　　主料：香菇朵、芥兰克 　　辅料：虾皮克、红椒个、姜片、蒜瓣、葱棵 　　.芥兰洗净，剥去老叶，其它配菜一并洗好备用。 　　.芥兰切片、红椒切丝。 　　.香菇泡发好洗去泥沙，切小片，姜拍碎切粒，蒜切片葱切粒。 　　.虾皮用温水洗一下。 　　.锅烧开水将芥兰放入开水焯一下。 　　.捞出过凉水，沥干备用。 　　.热锅放油，蒜片姜粒爆香。 　　.放入芥兰片翻炒几下，再放红椒丝、香菇片炒拌均匀。 　　.放入盐、少量白糖、料酒炒匀。 　　.喷入少量水稍稍焖一下。 　　.撒入虾皮，葱粒稍炒，加鸡精调味，炒匀装盘即成。 　　蚝油芥兰炒牛肉 　　主料：牛肉克、芥兰克、姜片片 　　辅料：蚝油(适量)、生抽(适量)、糖 (适量)、花生油(适量)、鸡粉 (适量) 　　.牛肉按纹理切薄片，加入姜片和蚝油等腌料腌至分钟。 　　.芥兰洗净，剥去老叶。起油锅下芥兰头大火炒分钟。 　　.放入芥兰叶子炒匀，加盐和少许糖米酒爆炒。 　　.再加少许水盖锅盖分钟后上碟备用。 　　.再起油锅爆香姜片，放入腌好的牛肉用大火煎两面。用炒好的芥兰菜汁加点生粉调成芡，放入牛肉中快速炒匀。 　　.把炒好的牛肉浇到芥兰上即可。 　　芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。 　　

炒芥兰的做法，炒芥兰怎么做好吃，炒芥兰的家常

　　食材 　　主料 　　芥兰 　　g 　　辅料 　　猪油 　　适量 　　盐 　　适量 　　步骤 　　.芥兰用小刀削去根部老皮。 　　.洗净后根部比较粗的切片。 　　.锅里下猪油。 　　.先下切好的芥兰片略炒。 　　.再下其余的炒软。 　　.最后加盐调味。 　　小贴士 　　

白灼芥兰的做法

　　白灼芥兰做法： 　　.先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。 　　.鲜姜切丝、大葱切丝备用。 　　.把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。 　　.炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。 　　.放入糖、生抽酱油调好口用铲子文火搅动，闻到香味了即可。 　　.加工 好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘。 　　

芥兰菜怎样做法好吃的

　　芥兰菜好吃的做法： 　　肉丝炒芥兰菜 　　主料：芥兰菜克，瘦肉克。 　　辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，淀粉适量。 　　制作过程： 　　、芥兰菜洗干净。 　　、瘦肉切丝用盐，淀粉腌分钟。 　　、茎跟叶分开切好，蒜头切米。 　　、下油炒香蒜米。 　　、同时倒入肉丝和芥兰茎翻炒片刻。 　　、再加入叶子炒变色加盐，味极鲜，白砂糖炒匀入味即可。 　　、出锅。盛入盘里，即可食用。