软炸虾仁的家常做法(软炸虾仁的面糊怎样蓬松)

　　

我想吃软炸虾仁了，请问做法，呵呵~~

　　.虾仁沥干至无水份，调入精盐、酒、胡椒粉、蛋白、淀粉腌分钟，另外　葱切段，姜切片待用； 　　.油温热后投入虾仁，一变色即可捞出，另用油入锅，依序下葱段、姜片及　虾仁，快速调入精盐、味精、香油、胡椒粉翻炒数下即可。 　　

请问软炸虾仁的做法？

　　原料：去皮鲜虾仁、鸡蛋、干淀粉、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉、椒盐 操作：将虾仁处理干净后用盐、料酒、胡椒粉、葱姜水打底味，鸡蛋打散后加干淀粉调和成糊，净锅上火加油烧至成热，虾仁粘糊入油锅炸至色泽金黄定型后即可取出装盘，上桌是带椒盐。 　　

软炸虾仁的家常做法

　　.切开鲜虾仁背部挑出虾线，洗净装盘备用。 　　.放入盐、味精、胡椒粉、料酒抓匀留用。 　　.将淀粉和鸡蛋混合搅拌成糊，放入少许色拉油，备用。 　　.热锅下油烧至五六成热时，将虾仁放入搅拌均匀的糊中裹匀然后放入锅中炸至金黄，捞出沥油。 　　.将锅中的油温烧至六、七成热，把炸好的虾仁放入锅中汆一下油，捞出装盘。 　　

用筷子打蛋清做软炸虾仁怎么做，打蛋清时力度有什么规律…我是打不成，还有打好后放面粉和淀粉的比例。

　　打完了 放碗里 　　

软炸虾仁怎么做以及营养价值

　　主料 　　虾仁一份 　　辅料 　　鸡蛋一个 淀粉适量 　　椒盐少许 　　软炸虾仁的做法步骤 　　. 虾仁去虾线备用，取一碗，放入淀粉，水，再把鸡蛋打入碗中，再放入去掉虾线的虾仁，一起搅拌，使虾仁挂胡 　　. 炒锅放油烧热，放入虾仁，炸至虾仁金黄盛盘 　　. 根据各人喜好，备少许椒盐或番茄酱蘸食 　　

软炸虾仁怎么？

　　主料: 虾仁 辅料: 鸡蛋 生...制作:将虾仁洗净用洁净毛巾沾干表面水份,加一点盐和料酒拌匀备用,将-个鸡蛋清打成蛋泡