软炸里脊的家常做法(饭店软炸里脊的做法)

　　

剩下的软炸里脊怎么做好吃呢

　　糖醋里脊 　　

软炸里脊如何做比较好吃~

　　  材料猪通脊肉克，鸡蛋枚，淀粉，盐、味精、料酒、油。 　　做法（）将猪肉切成厚片，加料酒，盐、味精拌匀码味。 　　（）将鸡蛋清加淀粉和成糊，加猪肉片拌匀。 　　（）锅中放适量的油，加热到成热，放入挂糊的肉片，炸熟即可。 　　  　　  　　  　　材料猪里脊肉（猪柳）克，莴苣（生菜）克，菜油毫升（炸肉用），面粉克，鸡蛋个，花椒盐汤匙，腌料︰，盐／茶匙，糖／茶匙，酱油茶匙，胡椒粉少许，太白粉（生粉）少许，麻油少许 　　做法 .里脊肉洗净，切成厚片，事先用腌料腌一小时。 　　.莴苣洗净，切丝铺在盘子上。 　　.在大碗里打入鸡蛋，加面粉、少许清水，搅拌成蛋糊，备用。 　　.锅下油烧热。肉片蘸上蛋糊，放入油锅中炸至金黄色后盛起，沥去多余的油。 　　.炸好的里脊肉铺在莴苣丝上，食用时蘸花椒盐即可。 　　  　　主料：猪里脊肉克，鸡蛋个，味精克，料酒克，干淀粉克，盐少许，香油克，花椒盐碟，大油克。 　　做法 ①里脊肉洗净，切成长、宽厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味； 　　②将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊； 　　③炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约分钟炸熟捞出装盘。淋上香油即成。可蘸花椒盐食之。 　　  　　  　　主料：猪里脊肉克，核桃克， 　　辅料：香菜克， 　　调料：鸡蛋清克，花生油克，料酒克，盐克，味精克，白砂糖克，胡椒粉克，五香粉克，大葱克，姜克，豌豆淀粉克，香油克 　　做法 .将葱、姜捣烂，用料酒取汁；香菜择洗干净；里脊肉剔去筋，切成长厘米、宽厘米的薄片，加葱姜酒汁、五香粉、胡椒粉、盐、白糖、味精拌匀腌上，用蛋清、干淀粉调匀浆好。 　　.核桃仁用开水泡分钟，撕去皮（注意不要弄碎），下入油锅炸焦酥；将里脊片在木板上摊开，把炸焦的核桃仁放在里脊片的一端，将里脊片卷成约厘米粗的卷，装入盘内， 　　.鸡蛋清用筷子打起泡，放入适量的干淀粉调制成雪花糊。 　　.将花生油烧五成热时，将里脊逐个裹上雪花糊，下入油锅炸成焦酥呈金黄色时捞出，装入盘中，周围拼摆香菜、淋上香油即成。 　　

软炸里脊的做法

　　食材准备 　　猪里脊肉克，鸡蛋个，味精克，料酒克，干淀粉克，盐少许，香油克，花椒盐碟，大油克。 　　制作步骤 　　、将里脊肉洗净，切成长、宽厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味； 　　、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊； 　　、炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约分钟炸熟捞出装盘。淋上香油即成。可蘸花椒盐食之。 食材准备 　　猪里脊肉克，黄芪克，蛋黄个，水淀粉克，葱段，姜片各克，酱油克，料酒克，植物油克，味精，盐各适量。 　　制作步骤 　　、将黄芪切片后，按水煮提取法，提取黄芪浓缩汁克备用； 　　、将葱段，姜片，酱油，味精，盐，料酒对成汁水； 　　、将里脊肉去掉白筋，切成. 厘米厚的片，两面用刀划成十字花，再切成宽.厘米，长.克的条，放凉水碗内，淘净血沫，用净布辗干，再将蛋黄，水淀粉放碗内，用手搅成糊，将里脊肉放入糊内搅勺； 　　、将锅置火上加入植物油，油热三成，将里脊肉逐块下锅，炸成金黄色肉发起时，将油滗出，随将对好的调料汁及黄芪浓缩汁洒在肉上，翻两三个身即可食用。 食材准备 　　猪里脊肉、小麦面粉、玉米淀粉、鸡蛋、色拉油、食盐、酱油、姜、料酒 　　制作步骤 　　、将猪里脊肉切成厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成厘米的长条 　　、将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制分钟 　　、中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆 　　、将面糊勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀 　　、锅中倒入油，成热时转小火，将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出 　　、油继续加热，待成热时将肉条再次倒入锅中，炸至金黄后捞出，淋干油分即可 　　

东北菜 软炸里脊的材料和做法？

　　猪里脊切条配蛋清或全蛋、以及咸盐、味素活鸡精、胡椒粉在用生油和（huo）过的淀粉中拌匀，待油热之即可下锅 　　

软炸里脊怎么做才好吃、要求简单点的做法、我人笨、学不会

　　.油热后，将泡好的里脊片在盘中粘上面包渣（整片都要粘上）,放入油中炸至金黄色,捞出沥油既可!!! 　　.将里脊片成半厘米左右的片(太厚不容易炸透,太薄易炸硬)，每片大小自定(不要过大,不好炸，不要过小,费油费面包渣). 　　.打一个鸡蛋,根据个人口味放入盐和味精,将切好的里脊片放入蛋液浸泡沫分钟; 　　

软炸里脊的糊怎么做？

　　嗯哼~ 　　软炸里脊 　　主料　 　　猪里脊肉克 　　鸡蛋个 　　辅料 　　味精克 　　料酒克 　　干淀粉克 　　盐少许 　　香油克 　　花椒盐碟 　　油克　　 　　制作步骤 　　 　　、将里脊肉洗净，切成长、宽厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味； 　　 　　、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊； 　　 　　、烧热油锅，烧至五成熟，将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约分钟炸熟捞出装盘。淋上香油即可。吃时可蘸花椒盐。 　　以上~ 　　

软炸里脊的糊怎么做？

　　鸡蛋打碎去黄留清。 　　取碗装入切好的里脊条，加生抽、料酒、盐、十三香、姜汁拌匀，腌制半小时。 　　芝麻、孜然用料理机打成粉，芝麻加微量盐拌匀，孜然加辣椒粉、加微量盐拌匀。 　　坐锅加油烧热。 　　另取碗加入面粉，蛋清搅成糊状，下里脊条，使里脊均匀沾上面粉。 　　猪里脊肉切成宽约两厘米的薄薄的片，放入料酒，盐，胡椒粉，五香粉，姜粉调拌均匀。 　　两个鸡蛋， 只要蛋清，蛋黄可以留着炒菜。 　　用打蛋器把蛋清打成细细的泡沫状，把淀粉面粉放入，搅拌均匀成蛋白糊。 　　里脊肉片逐个裹上蛋白糊。