豌豆凉粉的比例(一斤豌豆能做几斤凉粉)

　　

用豌豆粉怎么做凉粉，比例方法求详细？

　　豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水。美味豌豆凉粉的做法步骤如下： 　　、买来的纯豆淀粉，豌豆粉粉和水的比例是:或:都行，喜欢吃老点的可少加一点水。 　　、取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀。 　　、将另外剩下的多份水煮开。 　　、水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中。 　　、用筷子不停的搅拌，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾就可以了。 　　、稍凉后，马上倒进准备好的容器中。 　　、放冰箱冷藏几个小时或过夜。 　　、冷藏后取出，倒扣出来。 　　、切块即可食用。 　　、放上一点黄瓜丝，把以上各种调料兑成碗汁。 　　、浇在凉粉上就可食用了。 　　

豌豆淀粉做凉粉用法的比例

　　豌豆淀粉做凉粉的比例一碗豌豆粉，五碗水，即按碗豌豆淀粉和水的比例为：。 　　主料：豌zd豆淀粉g、清水ml 　　辅料：香油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒回油适量、干果碎适量 　　具体做法如下： 　　、准备好原料，一碗豌豆粉，五碗清水。 　　、用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。 　　、剩下的四碗水放锅中烧开。 　　、加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅答中有气泡翻腾。 　　、将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏即可。 　　

凉粉怎么做粉和水的比例是多少

　　做凉粉水和粉的比例是多少 　　原料：淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是：。 　　作法：首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马抄上搅拌，直到搅拌均匀百为止，否则淀粉容易沉积。接着再将四杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入少量的矾，一点点就够了。 　　在煮开的水中放入矾后，马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀度粉和水的比例正好是：。 　　淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌，否则很容易粘锅。等到锅中的淀粉变成粘稠状后，就可以关火了。 　　

豌豆和绿豆怎么做凉粉，两者的比例是多少

　　两种淀粉可以任意比例混合，调成奶糊状，以七倍的水入锅烧开，慢慢将淀粉糊倒入锅里搅动，，，，，视稠度可以加入适量的开水，搅动，，，盖锅盖捂一会儿，，，继续搅动，，，，大约十来分钟就成了。 　　

做凉粉的比例是多少

　　凉粉和水的比例一般是：，具体做法如下： 　　、做绿豆凉粉的主角：绿豆淀粉； 　　、取一碗（g）绿豆淀粉，这个碗就是量杯，最好用个小碗，下面用的水量都要以这个碗为标准； 　　、加同等量的一碗水（g），淀粉与水的比例是比； 　　、搅拌均匀，成淀粉水； 　　、锅内加入四碗水（g），水与刚刚的淀粉比例是比； 　　、加入g盐，大火将水烧开； 　　、转最小火，将调好的淀粉水慢慢倒入锅内； 　　、期间要不停的用勺子搅拌，一定要搅拌均匀； 　　、煮秒左右，淀粉颜色变白，起泡就可以关火了； 　　、倒入碗内，晾凉后放冰箱冷藏； 　　、两小时后取出凉粉。 　　

碗豆粉做软一点的比例是多少

　　材料豌豆淀粉克，凉水毫升，水-毫升 　　做法.豌豆淀粉和毫升凉水调匀成粉糊，放一旁备用。 　　.锅内加入-毫升水，烧开，转小火，将刚才调好的豌豆粉糊搅匀，一边倒入开水里，一边搅拌。 　　.全部倒入后，继续搅拌，待全部透明，没有白色粉状即可关火，倒入适当容器（烤盘，或者家里的大碗什么的都行，但要提前抹一层色拉油或者在里面垫上保鲜膜，以便脱模）。 　　.放凉透后，放入冰箱冷藏；食用前取出切片切条，拌上自己喜欢的佐料即可。 　　材料豌豆克，白酱油克，菜籽油克，盐克，味精克，辣椒油克，小葱克，白皮大蒜克，香油克，姜汁克 　　做法 . 将豌豆（白豌豆）洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用双层纱布过滤，去其渣，取其粉浆； 　　. 锅置旺火上，烧热后放入少许菜籽油，随即加入水，待沸后下入粉浆不断搅拌，待粉浆逐渐浓稠后，用力搅拌至用搅棒挑浆时能呈片状流下，即已成熟； 　　. 将成熟的粉糊舀入缸中，冷却后即成凉粉，把凉粉置冰箱中冷冻； 　　. 大蒜去皮，捣茸，加入煎熟的菜籽油和适量冷开水，调成蒜泥； 　　. 花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内，备用； 　　. 冰糖粉碎后，加酱油溶化； 　　. 吃时将冷冻的凉粉切成薄片，或用凉粉刮子，刮成旋子粉，分盛 碗内； 　　. 在碗内分别淋入酱油、辣椒油、精盐、味精、花生油、香油、姜汁、蒜泥，再撒上小葱即可。 　　. 制作粉皮，油要少放，锅要烧热，否则，达不到质量要求； 　　. 喜食酸味，可加少量的醋。 　　

碗豆凉粉的配料

　　用料： 　　主料： 　　豌豆淀粉杯、水杯 　　辅料： 　　盐克、油少许、蒜瓣、芝麻酱汤匙、生抽汤匙、米醋汤匙、白糖勺 　　做法： 　　.准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘 　　.准备一杯豌豆淀粉，一杯水 　　.淀粉倒入碗里，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒，待用 　　.小锅里加入四杯水，放克盐，加热 　　.水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子搅拌，直至全部倒完 　　.此时，务必快速搅拌 　　.搅拌至粉浆由白色变成透明色，至非常粘稠 　　.倒在抹油的容器里，放凉 　　.自己种的豌豆苗，剪掉焯水（焯水的时候，水里放一点盐、油）、切段，待用；剪掉一次的豌豆，不要扔掉，继续让它长 　　.这是放凉的豌豆粉 　　.放凉的豌豆粉，倒扣在案板上，切成自己喜欢的样子 　　.蒜先捣成蒜泥，所有的调料汁搅拌均匀 　　.倒在凉粉上就可以开吃啦