豆角茄子的家常做法(干煸豆角茄子的家常做法)

　　

茄子豆角怎么做?

　　我们首先将长豆角洗净切段，茄子切好，姜和蒜切成片状，干辣椒切小段即可 　　然后将锅中水烧开，放入豆角，待水再次沸腾立即捞起。豆角在开水中的时间不宜过长，最多一分半钟，这点大家要注意下。 　　将锅中放猪油（个人比较喜欢吃猪油，大家可以根据自己的爱好选择用油），加热至高温时倒入茄子条，过一下油，大约秒，不能放时间太长，否则，茄子吸油太多不好吃。 　　茄子盛起后，可以看到锅中留少许底油，加入姜片，蒜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子，均匀炒。 　　接下来我们就需要调汁了，将适量白糖，盐，水调成汁。 　　将调好的汁倒入锅中，然后盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。如果喜欢汤多一点，可以之前多加点水，或者这一步少焖一会也行 　　

豆角的做法,茄子豆角怎么做好吃,茄子豆角的家常做法

　　茄子豆角怎么做好吃 　　食材：茄子个，长豆角克，干辣椒个，生姜，大蒜，生抽，盐，糖，植物油。 　　做法： 　　、长豆角洗净后切成厘米长的段，然后烧开半锅水，水中放少许盐和植物油。将豆角放进去焯水，焯到豆角变色即可捞出沥干。 　　、茄子切成厘米的长条状，清洗干净后马上泡在水中，以防变色。 　　、锅内加多一些的油，将茄子捞出沥干，待油烧至成热后，将茄子倒入油锅中炸~分钟，再将茄子捞出。 　　、锅子留底油，加生姜、蒜片、干辣椒炒出香味，再将茄子和豆角放进去，调入生抽、盐和少许糖翻炒均匀，直至茄子和豆角均熟即可。 　　烹饪技巧 　　、 茄子容易氧化，所以茄子切开后要立马放入水中浸泡。（推荐看：更多茄子怎么炒不变色的技巧） 　　、 豆角中含有毒素，用水焯煮可以溶解掉毒素，彻底的煮熟才能食用。 　　、 炸茄子的时候要用高温火，这样炸出来的茄子既然保持形状，又不会吸收过多的油分，口感也会好一些。 　　茄子豆角怎么做好吃？看完上文，朋友您学会了吗？如果你是爱吃辣椒的人，不如在炒茄子豆角时，加入一些红椒丝，味道更好，而且颜色超级好看~ 　　

豆角茄子饭怎么做

　　

我仍是固执地以为，做茄子真的不必放很多油。让茄子把吸油的强大力量转去吸取配菜和调味料的味道和汤汁，比让它单独地去吸油要健康太多太多，而且也同样美味且超级下饭。

　　

仍是很少一点油就可做得美味的茄子。

　　

、豆角去筋洗净，切成丝，茄子洗净切细条；

　　

原料：

　　

原料：

　　

茄子烧豆角的家常做法大全怎么做好

　　食材用料 　　豆角克相克食物 　　茄子个相克食物 　　小红杭椒个 　　蒜瓣相克食物 　　色拉油适量 　　盐适量 　　白糖适量相克食物 　　鸡精适量 　　胡椒粉适量 　　茄子烧豆角的做法 　　茄子烧豆角的做法图解.准备食材。 　　茄子烧豆角的做法图解.豆角洗净摘成段，茄子切成条，小杭椒切丝，蒜拍成碎未。 　　茄子烧豆角的做法图解.锅中放油，烧至六成热。 　　茄子烧豆角的做法图解.倒入茄子，炸至金黄变软，捞出控油备用。 　　茄子烧豆角的做法图解.接着在烧热的油锅里倒入豆角。 　　茄子烧豆角的做法图解.把豆角炸熟炸至起皱，捞出控油。 　　茄子烧豆角的做法图解.锅中留底油烧热，放蒜未爆香。 　　茄子烧豆角的做法图解.倒入小杭椒稍微翻炒一下。 　　茄子烧豆角的做法图解.然后倒入炸好的茄子和豆角大火翻炒。 　　茄子烧豆角的做法图解.接着加入适量的盐和白糖翻匀，再洒入鸡精和胡椒粉搅拌一下出锅。 　　茄子烧豆角的做法图解.一道美味的茄子烧豆角就做好了。 　　用手机看这道菜做法 　　小贴士 　　茄子豆角炸熟后更容易入味，不想油炸的可以少量油煸炒。 　　

豆角茄子的做法，豆角茄子怎么做好吃，豆角茄子的家常

　　茄子豆角的做法 　　.茄子洗净后泡一下水.泡出茄子的涩水,同时让茄子吸饱水份不吃油 　　.用生粉把茄子拌一下,油炸时锁住水份,这样茄子外干里软好口感 　　.大火烧开食用油.注意:看油温高不高可用筷子试一下,见筷子周边冒泡表示油已热 　　.下炸茄子,茄子下锅分钟后转中小火,这样茄条做出来外形好看,不烂 　　.炸好后待用 　　.豆角先飞水分钟后沥干水 　　.放入油锅炸一下 　　.随后出锅与茄子放在一起 　　.备好碎大蒜 　　.锅里留油炒香大蒜. 　　.放入红辣椒小炒分钟 　　.接着放入茄子豆角 　　.放生抽,蚝油.醋不停的翻炒 　　.最后起锅前放入蒸鱼豉油