豆瓣鲫鱼的家常做法鱼(家常鲫鱼的做法和步骤)

　　

豆瓣鲫鱼的常见做法

　　.鲫鱼下热油中炸分钟 　　【做法】 　　

豆瓣酱煮鱼的家常做法大全怎么做好

　　做法 　　、将鱼洗净，切大块后，用一点点盐、胡椒粉稍微腌一下。 　　、热锅下油，将豆瓣酱先炒一下，然后加入猪肉碎再炒。 　　、加入蒜茸、姜茸； 炒一炒；加少许番茄酱。 　　、加入鱼块稍微炒一下，然后加入水一大碗，淹没过鱼；加糖煮一会儿，直到鱼熟，收汁。 　　、最后加入葱粒、麻油少许，醋一点点浇在汁上，迅速打上欠汁。 　　、收火、装碟，上桌。 　　

豆瓣鲫鱼炖多长时间好

　　豆瓣鲫鱼炖分钟比较好，口感清香鲜美，营养价值高。 　　鲫鱼，豆瓣酱，青椒，盐，料酒，蚝油 　　做法 　　、鲫鱼杀好打上花刀，用料酒、盐腌分钟。 　　、青椒切丝，蒜拍破，姜切片塞进鱼肚子里。 　　、把鱼全身抹上蚝油，先大火煎再转小火煎至两面金黄取出。 　　、利用余油炒香豆瓣后，加入少量的水，把鱼放进去，盖上青椒丝焖熟即可。 　　

豆瓣鱼的做法

　　将鱼清洗干净，用刀锋在鱼两侧身上划几个口子，用少许盐撒在鱼身上腌分钟，这样好入味而且利于清除水分。同时切好蒜末，将郫县豆瓣也切碎和在一起。 　　用蛋清裹鱼身，用热油稍稍炸下捞起。 　　将蒜末和豆瓣酱放入锅内翻炒，后将鱼下锅轻翻炒。 　　加少许水加锅盖焖几分钟，放入葱段就可以了。如果喜欢麻辣口味可将花椒随蒜末豆瓣一起放入。 　　我特爱吃这道菜，推荐给你。 　　

豆瓣红烧鲫鱼的做法，豆瓣红烧鲫鱼怎么做

　　豆瓣酱红烧鲫鱼做法和步骤 　　新鲜鲫鱼去腮刮鳞收拾干净肚子，洗干净稍稍沥干水，鱼肚子上打斜刀。油锅里稍微多放一点油，烧热，中火下鱼煎，煎鱼头的时候把火转到鱼头处，煎鱼尾把火转到鱼尾处，大概煎-分钟。 　　豆瓣酱红烧鲫鱼 　　轻轻铲动鱼底，翻面，煎另一面鱼的时候撒盐，两勺子豆瓣酱，料酒，醋，白糖，姜末，胡椒粉，辣椒丁；煎-分钟，再翻面。根据鱼的大小加入一点点水，烹一下鱼，让鱼肉厚实的部分也烧熟进味。烧的时候用锅铲往鱼身厚实的部分浇淋鱼汤。 　　豆瓣酱红烧鲫鱼 　　稍微收干汁液即可起锅，撒上葱花就可以吃了。