豆沙千层酥(发面红豆千层饼)

　　

红豆千层酥的做法步骤图，红豆千层酥怎么做

　　红豆千层酥 　　? 　　用料 ? 　　酥皮（或飞饼张）一张蜜红豆适量蛋液适量杏仁片适量步骤 　　点击查看大图 　　将蜜红豆放至酥皮中间位置 （如果用飞饼，两张叠在一起，垫上保鲜膜防粘，擀几下，略微大一点即可。） 　　步骤 　　点击查看大图 　　用刀将两侧切成斜条状，宽窄随意。 　　步骤 　　点击查看大图 　　去掉四个角，去掉的部分不要扔，一起烤一烤，很好吃。 　　步骤 　　点击查看大图 　　将上下两端折好，然后左一条右一条交叉折叠。 　　步骤 　　点击查看大图 　　全部折叠好，压紧收口。 　　步骤 　　点击查看大图 　　刷蛋液 　　步骤 　　点击查看大图 　　撒杏仁片 　　步骤 　　点击查看大图 　　烤箱度预热，中层度烤~分钟，至表面金黄即可。 　　小贴士 　　、酥皮的制作方法可以参考飞雪无霜的千层酥皮 　　、酥皮也可以用超市卖的印度原味飞饼，简单快手，起酥效果也不错。 　　、所用烤箱温度不同，千层酥的薄厚也不同，所以烤制时间只是参考，请视自家情况增减。 　　

炸制的豆沙层酥怎么做

　　食材 　　水油皮配料：普通面粉克，猪油克，水克，砂糖克 　　油酥配料：普通面粉克，猪油克 　　方法/步骤 　　准备好材料，油酥配料：普通面粉克，猪油克 　　水油皮材料混合 　　揉成光滑的水油皮面团，静置分钟 　　油酥材料混合，揉成油酥面团，静置分钟 　　把静置的水油皮面团和油酥面团揉成条状，各切成等分 　　取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来 　　收口朝下，擀开，把上边向下翻折，下边向上翻折，共做三次此步骤 　　翻折好的面团静置分钟 　　静置好的面团，擀开，放入红豆馅，收口朝下放好 　　包好后刷蛋黄液，撒芝麻，度中层分钟左右 　　

正宗传统点心豆沙酥怎么做

　　豆沙酥步骤 　　油皮材料（低筋面粉g、猪油g、糖g、水适量），油酥材料（低筋面粉g、猪油g）分别混合成团，盖上保鲜膜醒分钟 　　步骤 　　油皮面团和有酥面团各分成份，取其中一份油皮擀圆包入一份油酥 　　步骤 　　豆沙酥的做法大全 　　慢慢收紧油皮，如法炮制另外份。这样就形成了个油酥皮 　　步骤 　　去一个油酥皮收口朝上擀成椭圆形 　　步骤 　　卷起来 　　步骤 　　都卷好之后盖上保鲜膜，醒分钟 　　步骤 　　豆沙酥的做法图解 　　醒好之后取其中一份口朝上压扁 　　步骤 　　如图擀成长条 　　步骤 　　再卷起来，这次口朝下 　　步骤 　　六个油酥皮都这样处理好后，盖上保鲜膜再醒分钟 　　步骤 　　豆沙酥的家常做法 　　取其中一份从中间切成两半 　　步骤 　　切口朝上擀圆 　　步骤 　　反过来包入豆沙馅 　　步骤 　　慢慢收口直到封好，收口朝下，这样一个豆沙酥就包好了 　　步骤 　　豆沙酥的简单做法 　　个都做好摆盘。烤箱预热度，分钟，看到豆沙酥表面的纹路都绽开，微微发黄就可以了 　　菜品特色 　　不但表面分层很漂亮，内部的分层也特别好，酥的掉渣，满口留香。加上甜蜜的豆沙馅儿心，美味美味 　　

豆沙油酥怎么做

　　.水油面要揉匀饧透； 　　豆沙酥角的制作要领： 　　.锅内加植物油，烧至六成热时，放人豆沙角生坯，炸至金黄色时，捞出沥油即成。 　　

抹茶红豆千层酥怎么做？

　　 　　抹茶红豆千层酥 　　配方： 　　A油皮：低筋粉：g 绵糖：g 水：g 猪油：g 　　B油酥：低筋粉：g 猪油：g 抹茶粉：g 　　C馅料：红豆沙：g 原味Q心：粒 　　做法： 　　、 将A料搅拌至-成筋度，分成等份，松驰分钟。 　　、 将B材料拌匀分成等份。 　　 　　 　　 　　、 将豆沙分为等份，包入原味Q心备用。 　　、 将油皮压扁，包入油酥，擀开。 　　 　　 　　、 以折层次擀开，卷成圆柱体，松驰分钟。 　　、 将松弛好的圆柱体分成块。 　　 　　 　　、 刀口向上擀成圆形包入馅料。 　　、 接口向下，以上火℃下火℃烤分钟，表面上色后再烤分钟左右即可。 　　 　　 　　 　　小贴士： 　　、拌油皮的时候，面筋不要太强,在擀压的时候会回缩，或者会松弛很久的时间。拌油酥的时候，油酥的软硬度要和油皮差不多，冬天的时候，可以多拌一会让油脂柔软一些。 　　、擀压面皮的时候，面皮的厚薄度要均匀，折叠的时候面皮的四个角可以用手拉一下，呈现方形，这样在折叠的时候，油酥的层次会比较均匀和清晰。如果面筋太强，中间可以多松弛一会再进行操作，不要过分着急，以免在擀压过程中面皮会断裂。切开圆柱体的时候大小要均匀，最后擀压圆柱体的时候，刀口向上，双手用力均匀。 　　、包入馅料的时候，不要面皮裂开，收口的地方不要有太多的死面。 　　、摆入烤盘的时候远近距离要控制得当，烘烤的时候要控制烤炉的温度，烘烤的时间以及烘烤的程度。 　　  　　

豆沙油酥饼的做法

　　主料：小麦粉克、赤小豆适量 　　辅料：酵母（干）.克 　　调料：色拉油适量、食盐克、水克 　　豆沙油酥饼的做法： 　　豆沙馅的做法： 　　小红豆洗干净，加水浸泡一夜 　　倒掉过夜的水，加入新水漫过红豆，比红豆多两倍，放多些也可以 　　将煮豆子的锅放到火上烧开，水滚两分钟关火。盖上盖子焖至中午下班回家 　　再煮-分钟，焖至水温凉 　　捞出豆子用擀面杖压成泥状 　　锅中倒入油，放入几勺子蜂蜜与油混匀，倒入豆泥，在倒些煮豆子的水 　　小火翻炒至水干。营养都在豆皮上，最好不要丢掉 　　豆沙油酥饼和豆沙破酥包的做法： 　　面粉加入酵母和盐混匀，加入水揉成光滑的面团。发酵两倍大 　　面板上撒些面粉，将发酵好面团取出，放一点点食用碱面，要多揉揉匀。我感觉加点碱面做出的馒头包子比不加碱的要松软，而且对于不常做发面东东的新手来说加点碱蒸烤时失败的几率会少 　　将揉好的面团擀成长方形，抹上油酥，卷起来，切成大小一样的剂子 　　将剂子的两边捏住，用手将剂子稍稍压扁，不要用擀面杖以防将层次压死 　　包入豆沙馅，捏紧口子，滚圆，馅不要包的太多，除了品味香甜的豆沙馅，还要吃到柔软酥松的外皮，所以这个包包不是皮薄馅大的那种 　　将做豆沙油酥饼圆球用手轻轻压扁，用刀在四割几刀。松弛-分钟 　　圆球直接放入开水锅中，蒸分钟，即是破酥包 　　压扁的小圆饼放入油锅中，用小火煎成金黄色即是豆沙油酥饼 　　

豆沙油酥火烧的做法？

　　中筋面粉g 低筋面粉g 糖粉g 猪油g 水g 油酥材料： 　　低筋面粉g 奶油g 内馅： 　　白豆沙馅g 绿豆沙馅g 其他材料： 　　食用红色素少许 　　如何做白豆沙饼的制作方法： 　　.将油皮、油酥分割成等分备用；白豆沙馅及绿豆沙馅混合拌松，分割成分备用。 　　.取一个杆卷松弛好的油皮油酥，杆成圆形后，包入作法馅料，再以虎口捏紧收口。 　　.将作法整形成圆球形，用手稍压扁，中间以拇指压凹，盖上印章，正面朝下，置於烤盘上。 　　.将作法放入烤箱，炉温上火℃、下火℃，烤至上色后，翻面再烤至侧面按压起来酥松有层次感，共约需～分钟，即完成