豆沙包的做法花样大全(豆沙包的花样做法简易)

　　

馒头也要花式造型的做法步骤图，怎么做好吃

　　主料：面粉 黑芝麻,豆沙,广味香肠?花式小馒头的做法： 　　、将自发粉和面饧透备用，取一部分面团制成芝麻馒头； 　　、一部分面包入豆沙馅制成刺猬馒头，一部分面搓成条卷上香肠制成腊肠馒头，开锅后全部放入锅中蒸分钟即可。 　　

怎样做面食的花样窍门

　　花样面食步骤 　　花样面食的做法大全 　　自发粉和面，发酵 　　步骤 　　花样面食的做法图解 　　发到这个程度 　　步骤 　　分成几份揉后再省一会 　　步骤 　　超市买的豆沙 　　步骤 　　面团擀成长条状。放豆沙 　　步骤 　　对折后把豆馅包严 　　步骤 　　用刀切出八条爪子。上屉蒸 　　步骤 　　蒸熟的八带鱼 　　步骤 　　花样面食怎么炖 　　蒸熟的小乌龟 　　步骤 　　花样面食怎么煸 　　还蒸了馒头、豆包 　　

馒头也要花式造型怎么做

　　花式馒头的做法 　　.面粉里加适量糖 　　.分多次加入水，揉成很硬的面团 　　.室温下发酵至两倍大取出 　　.少许水融化一点碱面，兑进面团里 　　.使劲地揉面，直到面团非常光滑 　　.揉好的面粉分小块，猪头是克/个，刺猬克/个 　　.搓成水滴状 　　.捏出猪头的两个耳朵 　　.用手指戳出一个小鼻儿 　　.塞上切成条的红枣 　　.用干净的梳子做出鼻子 　　.然后用黑豆做眼睛，俺家没芸豆，芸豆有一圈白色的~~ 　　.嘴里塞上消毒的钱币或是红枣 　　.用小面团搓成鸡蛋形状 　　.像不像剥了皮的鸡蛋 　　.用花椒粒做眼睛 　　.用剪刀剪出刺来 　　.猪头和刺猬温暖处发酵一小时，然后入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转小火分钟（锅里可以放一块肥猪肉，这样蒸好的馒头皮亮白还饱满，自家秘方） 　　

豆沙凉团怎么制作

　　芝麻凉团 芝麻凉团的制作材料： 　　主料：糯米粉克,红豆沙克,芝麻克,绿豆面克 　　调料：白砂糖克 　　芝麻凉团的特色： 　　色泽洁白，隐有豆沙，入口香甜，软熟糯韧。 　　芝麻凉团的做法： 　　.将糯米粉加适量清水浸小时(冬天小时)； 　　.芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀； 　　.将糯米粉沥去浆水，放入蒸桶内，入锅用旺火蒸分钟左右； 　　.至米粉成熟，取出到入搅拌箱内，加开水克左右，反复搅韧； 　　.取出冷却至温热时，将其揪成个小团，抟成团坯； 　　.将豆沙包入，搓圆； 　　.揿平，再包入芝麻，搓圆； 　　.捏拢收口，四周滚上一层炒熟的绿豆粉即成。赶快试试吧，做一道属于你的芝麻凉团。 　　

花样豆包怎么做法大全

　　花式豆沙包步骤 　　花式豆沙包的做法大全 　　南瓜洗净、去皮，切块，上锅蒸熟。用勺子压成泥。将面粉、南瓜泥放入盆中，再把提前用温水化开的酵母倒进去，用筷子搅拌成絮状面团，之后用手揉成一个表面光滑的面团，盖上半湿的布，放置温暖处发酵 　　步骤 　　花式豆沙包的做法图解 　　菠菜洗净切段，放入料理机，加入适量水，打成菠菜汁 　　步骤 　　将菠菜汁缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个表面光滑的菠菜面团 　　步骤 　　当两个面团发酵至倍大且扒开面团看到明显的蜂窝状组织时，意味着发酵结束 　　步骤 　　以南瓜面团为例： 发酵好的面团充分揉搓排气，切成等份的小面团。用手搓圆。建议克以内，太大的话蒸出来的馒头不秀溜 　　步骤 　　用擀面杖擀成圆片 　　步骤 　　放入适量的豆沙馅 　　步骤 　　像包包子一样包起来 　　步骤 　　把皱褶面朝下，用手揉圆 　　步骤 　　如图，用压板压出花纹。如果没有压板，可以用干净的梳子压，效果是一样的 　　步骤 　　用翻糖花朵模具在另一个颜色的面团上压出一个小花，蘸点水放在之前做好的馒头胚上即可 　　步骤 　　这是做好的馒头生胚，二次发酵-分钟，用手轻按馒头胚表面，馒头很快回弹就发好了。锅中放足量清水，蒸制分钟左右，焖分钟打开锅盖即可 　　花式豆沙包成品图 　　烹饪技巧 　　酵母必须用温水化开，不能用热水，否则会烫死酵母；、制作面团的时候，不要一次加够水量；需要根据面团的软硬度，一点一点酌情加入。总之要使面团软硬适中。、包好的包子必须醒发一会再开火蒸熟。、必须冷水上锅，这样可以让包子缓缓的膨胀至最大。、蒸包子的时候在蒸笼上垫上湿蒸布，如果没有，可以在蒸笼上抹一层食用油；、包子蒸好后不要急于揭开锅盖，焖分钟左右出锅最好，否则包子会塌下去，看起来扁扁的 　　

花式豆包的做法，花式豆包怎么做好吃，花式豆包

　　花式豆沙包的做法步骤 　　用后油法手工揉面，把所有材料除黄油外倒入盆中 　　用筷子搅拌絮状 　　揉成光滑的面团 　　加入软化的黄油后开始各种虐揉吧，我采取的方法是揉揉放放再揉揉 　　揉至黄油完全融入面团，开始摔一下揉两下 　　检测一下面团，能拉出膜手撑开不易破，就可以做面包了 　　盖上保鲜膜发发酵.倍大小 　　发酵好的面团用手指粘上粉戳一个洞不回缩发酵完成 　　排气后分成五个均匀的小面团滚圆盖上保鲜膜松弛分钟 　　准备好豆沙馅 　　去一份小面团擀圆 　　翻面放上豆沙馅 　　包起，收口捏紧 　　收口朝下 　　稍稍按扁 　　擀成长方形面片，擀的时候不要用力过猛，要轻轻慢慢来回擀，否则擀破豆沙容易漏出 　　用锋利的小尖刀均匀的划横条，注意只把上面一层面皮划破即可 　　翻面从一侧卷起 　　卷好成长筒状，底边朝下 　　抓起两头往中间合拢 　　把一端卷紧插入另一端捏紧捏实收口 　　还可以做另外一种花，取出面团擀圆包上豆沙按扁稍稍擀圆，用刀轻轻划分“米”字线 　　先切割出一份，再一分为二 　　用手把切口扭转朝上 　　做成花朵包 　　全部做好放入温暖处二次发酵 　　发酵好的花朵包均匀的刷上一层蛋液 　　烤箱预热好度中层烤分钟，表面上色满意可加盖锡纸 　　

面点有些什么花样

　　、 中式面点的概念中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。面点在中国国饮食行业中通常被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品（如：糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等）。在我们的日常生活中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃，以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。西式面点的的概念西式面点简称“西点“，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，在欧美国家十分发达。西点不仅是西式烹饪的组成部分（即餐用面包和点心），而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，成为西方食品工业主要支柱产业之一。中西面点的技术特点（一） 中式面点的技术特点、 选料精细，花样繁多由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，因而决定了中式面点的选料方向是：（）按原料品种、加工处理方法选择。如：制作兰州拉面宜选用高筋面粉，制作汤圆宜选用质地细腻的水磨糯米粉。只有将原料选择好了，才能制出高质量的面点。（）按原料产地、部位选择。如：制作蜂巢荔芋角宜选用质地松粉的广西荔蒲芋头；制作鲜肉馅心时宜选用猪的前胛肉，这样才能保证馅心吃水量较多。（）按品质及卫生要求选择。选择品质优良的原料，既可保证制品的质量又可注意卫生，防止一些传染病和食物中毒。如：米类应选用粒形均匀、整齐、具有新鲜米味、光泽等优质米产品，不选用生虫、夹杂物较多、失去新鲜米味的劣质品，干果宜用肉厚、体干、质净有光泽的产品。中式面点花样繁多，具体表现在下列方面：（）因不同馅心而形成品种多样化。如：包子有鲜肉包、菜肉包、叉烧包、豆沙包、水晶包，水饺有三鲜水饺、高汤水饺、猪肉水饺、鱼肉水饺等。（）因不同用料而形成品种多样化。如：麦类制品中有面条、蒸饺、锅贴、馒头、花卷、银丝卷等，米粉制品中的糕类粉团有凉糕点、年糕、发糕、炸糕等品种。（）因不同成形方法而形成品种多样化。如：包法可形成小花包、烧卖、粽子等，捏法可形成鸳鸯饺、四喜饺、蝴蝶饺等，抻法可形成龙须面、空心面等。、讲究馅心，注重口味馅心的好坏对制品的色、香、味、形、质有很大的影响。中式央眯讲究馅心，其具体体现在下列方面：（）馅心用料广泛。此点是中点和西点在馅心上的最大区别之一。西点馅心原料主要用果酱、蔬菜、水果、蜜饯等都能用于制馅，这就为种类繁多、各具特色的馅心提供了原料基础。（）精选用料，精心制作。馅心的原料选择非常讲究，所用的主料、配料一般都应选择最好的部位和品质。制作时，注意调味、成形、成熟的要求，考虑成品在色、香、味、形、质各方面的配合。如：制鸡肉馅选鸡脯肉，制虾仁馅选对虾；根据成形和成熟的要求，常将原料加工成丁、粒、茸等形状，以利于包捏成形和成熟。中点注重口味，则源于各地不同的饮食生活习惯。在口味上，我国自古就有南甜、北咸、东辣、西酸之说。因而在中点馅心上体现出来的地方风味特色就显得特别浓郁。如：广式面眯缝馅心多具有口味浓醇、卤多味美。在这方面，广式的蚝油叉烧包、京式的天津狗不理包子、苏式的淮安汤包等驰名中外的中华名点，均是以特色馅心而著称于世的。、成形技法多样，造型美观面点成形是面点制作中一项技术要求高、艺术性强的重要工序，归纳起来，大致有种成形技法，即：包、捏、卷、按、擀、叠、切、摊、剪、搓、抻、削、拨、钳花、滚沾、镶嵌、模具、挤注等。通过各种技法，又可形成各种各样的形态。通过形态的变化，不仅丰富了面点的花色品种，而且还使得面点千姿百态，造型美观逼真。如：包中有形似蝴蝶的馄饨、形似石榴的烧卖等，卷可形成秋叶形、蝴蝶形、菊花形等造型。又如：苏州的船点就是通过多种成形技法，再加上色彩的配置，捏塑成南瓜、桃子、枇杷、西瓜、菱角、兔、猪、青蛙、天鹅、孔雀等等象形物，色彩鲜艳、形态逼真、栩栩如生。（二）西式面点的技术特点西式面 　　

豆沙馒头的花样做法有哪些

　　花式馒头豆沙包的做法步骤 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 酵母用温水匀开，倒入面粉，搅散。再将热水一点点倒入面粉中，搅成絮状。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 揉压成团，放置温暖处醒发，大约小时后，体积发酵至倍大。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 将发好的面团取出置于案板上，简单揉压。家中如有泡打粉，可以在揉压时放入少量泡打粉揉压，揉匀后略醒发分钟再揉压成团即可，如没有泡打粉也可不加。（目的是为了帮助蓬发、增甜） 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 将面团揉成长粗条，粗一点。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 切成大块，制成面剂子。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 先做小刺猬。取一块小面团揉压成圆团。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 双手呈V字，沿面团下方略用力聚拢，将小面团揉成倒三角。（右手拿手机拍照没有入镜） 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 拿起面团略整理，一头略尖（刺猬头），一头略圆（刺猬屁股）。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 用剪子尖略倾斜从面团尖头向后一点点剪出小角，做成小刺猬的刺。最后用两粒黑米装饰小刺猬的眼睛。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 一只小刺猬就做好了，萌萌哒，好可爱。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 再做小兔子。取一个小面团，切两半。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 用手搓成和筷子一样长的长条，粗细和食指差不多。两面条间沾水并拢。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 大约在面条上方两寸处将面条弯曲，下方面条与上方面条反向卷曲。大约是S型。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 如此图折，如S型。但上方弯曲处略尖锐些，下方圆滑。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 上方面条略压扁一指，用牙签压一道印，制成兔耳朵。上方弯曲处塞入一颗红枣，做成兔眼睛。一只小兔子就出来了。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 小兔与小刺猬馒头。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 豆沙包我们也做做花式样子，好看好吃。面团揉压成圆球状压扁，放入适量豆沙馅。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 馅料向下塞，收紧面团边缘 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 挤压捏紧封口。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 将封口处朝下置于案板上，整理成圆，略压扁点。 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 取一颗红枣塞入豆沙包中心 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 用牙签在豆沙包边缘压出纹路 　　春节花式馒头豆沙包的做法步骤： 一个个如南瓜小花的豆沙包就做好了