白萝卜怎么做好吃又简单的做法(白萝卜的怎么素炒好吃)

　　

的做法，酱腌萝卜条怎么做好吃，酱腌萝卜条的家常做法

　　酱腌萝卜条的家常做法 　　.把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可 　　.捞出萝卜条凉晒，这是青萝卜 　　.这是白萝卜，不过白萝卜水份能大一些晒的太慢，萝卜越大水份越多。 　　.晒的软软的，体积上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多 　　.把晒好的萝卜条放在容器里面 　　.把姜和大蒜切成片 　　.把切好的姜蒜放到容器里 　　.倒上酱油和味极鲜各一半，数量要和萝卜条齐平 　　.再倒入两勺糖和小许白酒 　　.用筷子上下搅均匀即可，一天一夜就可以食用，不用再放盐了，也不用担心变质，买的酱油和味极鲜里都有防腐剂。 　　.没想到上桌以后竟然是一盘美味小咸菜，大家都爱吃。 　　

白萝卜怎么腌制又快又好吃

　　白萝卜半根切成片 　　找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片，再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。 　　将所有的盖好后静置分钟。分钟后，将腌制出来的水倒掉，加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制分钟。 　　分钟后，将腌制出来的水倒掉，将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分 　　在洗干净的萝卜片中加入：大勺生抽，大半勺白醋，小碗冷开水，搅拌均匀 　　盖上保鲜膜。入冰箱冷藏，天后就可以吃啦。很爽口很开胃的酱萝卜 　　

怎么腌萝卜好吃

　　萝卜很多人都喜欢吃，特别是腌制以后更下饭，那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招，一起来看看吧。 　　

白罗卜怎么做好吃？

　　广式萝卜糕 【主 料】：自发粉杯、白萝卜克、腊肉（或香肠）克、海米大匙.【辅 料】：盐茶匙、胡椒粉少许、味精少许.【制作方法】.自发粉用杯水调匀使之溶解成自发粉浆。.萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。.用大匙油炒香海米及腊肉（或香肠）后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。.待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。.取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸分钟。.放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油醼食。 凤凰萝卜 【主 料】：鸡肉克、白萝卜克、红萝卜克、葱克。【辅 料】：花生油克、盐克、味精克、白糖克、鸡精粉少许。【制作方法】、鸡肉剁成茸，红、白萝卜去皮切成圆片。 、锅内加清水烧开，先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。 、烧锅下油，放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透，然后出锅撒上葱花即成。 麻辣萝卜丝 【主 料】：萝卜克，辣椒油汤匙。【辅 料】：香油汤匙，酱油克，盐、味精、花椒油各适量。【制作方法】、将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁，浇在萝卜丝上，拌匀即可。 大蒜煮萝卜 【主 料】：白萝卜两（约克），青蒜两（约克），油豆腐块.【辅 料】：水杯，生抽、生抽各适量。【制作方法】、萝卜去皮切大件，氽水留用；青蒜洗净，去外叶后切段；油豆腐切开。、烧热二汤匙油，烧香青蒜段，放入萝卜件加清水，加盖，用慢火煮约十分钟。、将油豆腐放入再煮约五分钟，用少许生抽调味。 酸辣萝卜丝 【主 料】：白萝卜克。【辅 料】：香菜克，辣椒油克，香油克，酱油克，醋克，白糖克，味精克，姜克，青蒜克，精盐少许。【制作方法】、将萝卜洗净，去皮，切成厘米长、.厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。白萝卜烧墨斗鱼 配 料: 原料：白萝卜克、墨斗鱼克、红尖椒克、绿尖椒克、葱克、姜 克。调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。－ ·操 作: 、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧分钟，调味后勾芡，即可。大蒜萝卜汁配料：生大蒜头个（克），生萝卜克，冰糖适量。制法：大蒜去皮，萝卜洗净，切碎，加少量冷开水，捣烂取汁，加冰糖少许。药用：每日早、晚分饮。说明：解毒抗癌、降脂；对高血脂症及癌症的防治有疗效。白萝卜肉饼配料：砂仁克，猪瘦肉克，面粉克，白萝卜克，葱花、精盐、味精、姜末、麻油等调料皆适量。制法：把洗净的白萝卜切成细丝，放进锅里，加少许油略煸炒至五成熟，捞出。砂仁碾成末。猪瘦肉洗净后去掉筋膜，剁成肉泥，与萝卜丝拌匀，添加砂仁末、葱花、姜末、盐、味精和麻油，拌匀成馅。把/面粉用开水烫熟，其他/面粉中加进温水，与烫面一起揉成软硬适中的面团，擀成薄饼，把萝卜馅包进，做成夹心饼。把萝卜饼放在刷过油的盘内，放进烤箱或微波炉，烤熟后取出，浇上麻油即可。药用：当点心食用，用量自愿。说明：消食化积、补气开胃；对贫血、慢性胃炎有疗效。奶汤草鱼. 原料: 草鱼条(共约克)净白萝卜克. 调料:植物油克,盐克,胡椒粉克,味精克,料酒克,葱片克,姜片克,醋克,姜未克,香油克. 做法: 草鱼去鳞去鳃及内脏,洗净控水备用.白萝卜洗净去皮,切成细丝,醋,姜未,香油放在一小碗中,做姜醋汁.锅上火,放水烧沸,焯白萝卜丝,以除去异味,捞出净水,另起锅,放入油烧热,煎草鱼至二面均浅黄,加水或鸡汤,大火烧沸后加葱,姜,料酒,盖盖煮至汤汁奶白,加入白萝卜,盐,胡椒粉,继续煮至鱼,白萝卜成熟即可,用姜醋汁蘸食白萝卜三鲜汤 关于萝卜，民间流传着“冬令滋补小人参”的说法，可见冬季常吃萝卜有益健康。萝卜不仅品种各异、营养丰富，吃法也是多样的，可以煮汤、凉拌，也可以红烧、腌制，有的还可以生吃。本期为大家推荐厨星李娜，她烹制的白萝卜三鲜汤，同样是一道色鲜味美的家常靓汤。 原料准备： 主料：白萝卜、腐皮虾肉卷、茶树菇、红枣、姜 配料：白胡椒粉、淀粉、料酒、盐、蛋清 “冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜富含钙质和维生素c，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用，因此拿它做主汤料，对身体有很好的滋补作用。李娜提醒说，买白萝卜的时候，要挑水分充足的那种，这样煮起汤来才够味儿。 茶树菇、红枣和姜这些都是方便易得的食材，至于腐皮虾肉卷，超市里也可以买到，李娜说，如果亲自动手制作，也不是很难。先把虾仁用刀背拍成泥，在虾肉泥里加入白胡椒粉、淀粉、料酒和盐，再和上鸡蛋清搅匀。如果手边恰好有胡萝卜、青豆之类的现成食料，还可以将之切碎，一起拌入虾肉泥中，不仅颜色好看，还可以增加口感。用热水把腐皮泡开，接着将之摊开，放入杂糅的虾肉泥，把两边腐皮向中间折叠，将虾肉泥裹成一长条腐皮卷，然后用刀将腐皮卷横切成一块一块的就成了。 烹制过程： 煮汤的过程还是比较简单的，李娜说，只要把握各种原料的煮熟时间，按先后顺序依次放入就可以了。 先在炉上烧开一锅水，放入茶树菇、红枣和姜，分钟后放入切块的白萝卜。约摸分钟后白萝卜刚被煮熟，改用中小火再煮分钟，直至将白萝卜彻底煮透煮酥。腐皮虾肉卷易熟，所以最后放入，分钟后在汤里加少许盐，就可以起锅了。如果喜欢吃辣，还可依据个人口味在汤里放上一点点辣椒。 后记： 冬天是最适宜喝汤的季节。在寒冷的天气里，呷上一口热气腾腾的白萝卜汤，不但齿颊生津，胃里也很惬意，浑身一下子变得暖烘烘的。如果恰好一个人在家，煮上这么一道口味鲜美、营养丰富的暖汤，连别的菜都可以省了，直接泡汤下饭，不亦快哉！ 《大珠小珠落玉盘》 记得赵丽蓉演的小品《打工奇遇》中有一道菜， 菜名叫做“群英荟萃”，也就是“萝卜开会”。 赵丽蓉与巩汉林的表演至今令人叫绝，非常精彩。 今天做的这道菜用的虽然不是“宫廷”萝卜， 但做出来却有一种珠圆玉润的感觉，口感清淡，色泽艳丽。 故而叫做《大珠小珠落玉盘》。 主料：白萝卜半根，胡萝卜一根，潍坊青萝卜一根，莴笋半根 配料：小葱几根，盐、味精、胡椒粉 制作方法： 。将全部主料削去外皮备用。 。用挖球器将各种主料挖成球形。 。锅内加水烧开，放入球形主料，煮分钟。 。捞出立即用自来水冲凉，然后浸在加冰的冷水中，以保持鲜艳的颜色，并在水中加入盐、味精，浸泡大约----小时入味。 。小葱切碎放入小碗中，并用热油浇入，成为葱花油。 。将入味的各种主料摆入盘中。 。上面浇入做好的葱油这道菜就做好了。 关键：焯好的主料一定要放入冰水中，才会保持艳丽的色泽。 瘦身食谱：白萝卜烧墨斗鱼 原料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜 调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉 做法： 、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。 、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。 、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧分钟，调味后勾芡，即可。 　　

白萝卜怎么泡酸又脆又好吃

　　方法/步骤 　　用来做泡萝卜的基本上是白萝卜或者红萝卜，口感会更脆更好吃。把萝卜清洗干净，把头部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食盐搓洗一分钟，然后用流动的水冲洗干净。 　　怎么泡萝卜又脆又好吃 　　根据个人喜好，把萝卜切开，有人喜欢切成块，或者切片，但如果想要口感好的话，最好是切成条状，不要太细。 　　怎么泡萝卜又脆又好吃 　　切好之后把萝卜条放进盆里，倒入食盐，用手翻动，让萝卜条上面均匀的裹上食盐，盐分不要很多，以免萝卜条咸味过重影响口感，这样腌制别超过半小时即可。 　　怎么泡萝卜又脆又好吃 　　时间到了之后，萝卜条基本上已经腌制出水分了，戴上手套把萝卜条中的水分全部倒出来，然后用手轻轻的挤压，把萝卜条中的剩余水分挤出来，注意不要挤压的太紧，否则真的会影响口感的。 　　怎么泡萝卜又脆又好吃 　　这时候要做的就是调一下料汁了，泡萝卜最好的口感是酸甜适中，咸中微辣，所以白糖（或者冰糖）、食醋、小米辣是不可缺少的，也可以放一些泡椒。盆里加食醋、冰糖水或者白糖，加入凉白开，放入小米椒，倒进萝卜条中，要没过萝卜条。 　　盖紧盖子，放在冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了。这样做的泡萝卜口感酸甜适中微辣带咸，特别的爽口开胃。 　　END 　　总结 　　：清洗干净萝卜，白萝卜与红萝卜为佳。 　　：切成条状。 　　：放入食盐腌制半小时。 　　：倒出多余水分。 　　：调汁。 　　：冷藏。 　　END 　　注意事项 　　腌制的时候食盐过多可适当清洗一遍，不过会影响口感的，所以要适当放食盐腌制。 　　

怎么腌萝卜好吃又脆不肯坏

　　、白萝卜清洗干净，尤其皮的部位带小坑坑的地方，坏的地方要挖掉，削成.厘米左右的小长片； 　　、再切成长短一致的小方块，切记萝卜皮要保留着，倒入少许的盐，腌制一夜； 　　、红椒去蒂整根放入，青椒横刀切成段（生味浓），生姜对半切留皮； 　　、腌制一夜后的萝卜，倒掉盐水，放入白糖、老抽（提味调色）、白醋，再存放一天即可食用； 　　、萝卜皮晾晒干后，腌制效果更佳，由于急着吃，下了好几天的小雨，阴冷的很，就省略掉了这个关键的过程。 　　萝卜还可以这样做： 　　泡菜坛的挑选方法 　　泡菜可入选坛中腌制的蔬菜种类很广泛，几乎所有蔬菜皆可放入泡制。一般家庭制作，多选用嫩豇豆、洋白菜、心里美萝卜、樱桃萝卜、胡萝卜、莲藕、芹菜和莴笋。 　　制作四川泡菜的调味料比较讲究，其中白酒、仔姜、川盐、朝天椒、大料、花椒和白砂糖是必不可少的。 　　要点： 　　因腌泡的主料种类取味不同（例如：豇豆不易腌泡入味，调味料用量就应相对多些。而黄瓜质地脆嫩，腌泡天左右便可入味，所以调味料用量就应相对少些。）泡菜调味汤汁比例也应随需要和个人口味而灵活变化增减。 　　以坛泡为例 　　将各种调味料和清水倒入锅中，大火烧沸后转小火再煮 分钟，使各种香辛料的味道完全融入汤中，再离火将制成的泡菜调味汤汁彻底放凉。 　　需做泡菜的新鲜蔬菜在洗涤前应进行整理，凡不适用的部分，如 ：粗皮、粗筋、须根、老叶及表皮上的黑斑烂点，均应一一择除干净。 　　为了彻底去除农药，可以在水中加入.%～.%的高锰酸钾或用果蔬专用清洗剂，先浸泡分钟左右（以淹没原料为宜），再用清水冲洗干净，然后充分沥干水分。 　　对外形过大的蔬菜还要适当切配，以保证不同大小的蔬菜，经腌泡后口味相同、便于取食。比如：将胡萝卜切成 cm 长、 cm 宽的小条。 　　将泡菜坛洗净，拭干水分，再把各种切配好的蔬菜放入泡菜坛中。把煮好放凉的泡菜调味汤汁徐徐灌入泡菜坛中，以完全将各种蔬菜淹没为准。 　　随即盖上密封碗，用清水注满坛沿，置于阴凉处，根据腌泡原料及调味料用量的不同，经过～天即可食用。 　　注意： 　　. 制作泡菜调味汤汁时，可在新泡菜调味汤汁中调入老泡菜调味汤汁或用罐装野山椒的汤汁作引子，这样腌渍时间更短，味道更纯正。如果仅用新泡菜调味汤汁腌泡，头几次泡菜的口味一般。 　　. 四川泡菜制作的难点在于腌泡过程中随时保持泡菜调味汤汁酸度的动态平衡。可将老泡菜调味汤汁密封保存于冰箱中，如坛中泡菜酸度不够，可取适量注入坛中，令其加速发酵。若泡菜过酸，则宜倒掉部分坛中的汤汁，并适当加入清水和盐。 　　制作诀窍 　　制作泡菜成败的关键是忌油、忌细菌。所以泡菜坛要先清洗晾干后再用 ；泡菜坛盖的周围要 ? ?用水密封，切忌进入空气，滋生细菌 ；每次从坛中取泡菜的工具一定要专用，切记不能沾有 ? ?油污。 　　密封腌泡于坛中的泡菜 , 在取食前须经搅动以使香味均匀散布 , 避免发生“死角”的情况。 　　如果泡菜调味汤汁色泽混浊、粘稠（类似稀米汤）、酸味很重，即表示泡菜已经腐败变质。如果汤汁依然清澈，只是上面浮有“白膜”（白醭），便可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会好转。 　　在腌制泡菜时会产生一定量的亚硝酸盐，可以转化成有害健康的亚硝胺。腌泡过程中，温度的高低与盐分的含量，直接影响到亚硝酸盐的形成。尽量将泡菜坛子放在阴凉处，并保持泡菜盐水中的含盐量。 　　忌用生锈的刀具和铁制器皿，以防菜质变黑。 　　请！品！尝！ 　　

白萝卜的做法

　　

　　做法： 　　.白萝卜洗净切丝，放入开水中焯几分钟，除去白萝卜的涩味，葱、蒜切末备用； 　　.炒锅烧热放油，油热后放入花椒粒，浇在备好的葱末、蒜末、白萝卜条上，调入白醋、盐拌匀即可。

　　凉拌白萝卜 　　凉拌白萝卜 　　凉拌白萝卜 　　凉拌白萝卜 　　

怎么腌萝卜咸菜又脆又好吃方法

　　又脆又好吃的腌萝卜方法如下： 　　准备用料：青萝卜g、麻辣椒油适量、盐适量、糖适量、白醋适量、姜适量、鸡精适量、红尖椒适量。 　　步骤一：准备食材。 　　步骤二：青萝卜切成大薄片。 　　步骤三：加入适量盐，腌制出水份。 　　步骤四：当萝卜变软出水份时，投入凉开水中冲洗。 　　步骤五：挤净水份备用。 　　步骤六：红椒和姜切好备用。 　　步骤七：将提前用芝麻油、花椒、辣椒炸制的麻辣椒油浇在菜上。 　　步骤八：再放入少许鸡精。 　　步骤九：适量糖和白醋。 　　步骤十：抖拌匀食用即可。