西红柿鸡蛋的做法(100种懒人营养的早餐)

　　

西红柿炒鸡蛋的家常做法怎么做好吃

　　食材用料 　　青椒半个相克食物 　　西红柿个相克食物 　　鸡蛋个相克食物 　　葱适量相克食物 　　料酒少许 　　盐适量 　　生抽少许 　　西红柿炒鸡蛋的做法 　　.把食材洗净切好，鸡蛋打到大碗里。 　　.锅中放适量油，把鸡蛋放少许料酒打散，倒入锅中炒熟盛出备用。 　　.锅中再倒入适量油，烧开后把西红柿、青椒和葱花一起倒入锅中翻炒，加入少许生抽炒匀。 　　.把之前炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒，调入适量的盐炒匀即可。 　　.成品图。 　　用手机看这道菜做法 　　小贴士 　　西红柿切好后会有水份出来，下锅炒时注意水份别进锅中，免得溅到自己。 　　食材用量可根据自家需求和口味增减。 　　

西红柿炒鸡蛋的做法

　　

这个绝对简单 人份的话 原料：个西红柿（中等大小），个鸡蛋，葱姜蒜，花椒面，老抽，盐，鸡精

　　西红柿去皮，切成小块

　　鸡蛋打散

　　锅里放油 烧热 炒鸡蛋 鸡蛋出锅

　　锅里放油烧热 放花椒面少许 放葱姜蒜炒出香味 倒入西红柿 翻炒几下 放盐鸡精老抽 炒至西红柿到块和糊相间状 放入鸡蛋 翻炒出锅

　　o(∩_∩)o...

　　
番茄炒蛋的做法



　　做法：

　　、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。

　　、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。[美食中国]

　　、番茄切块，不要切太小，维他命会流矢。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。

　　、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

　　个人认为放一点糖会很好，只要一点啊。因为有的番茄会很酸，这样会中和一些，菜的口感会更鲜。

　　还有一种做法：

　　.热锅，倒油，油热后放入切好的番茄（中等大小一个）翻炒。（油多些没关系，番茄很吃油，而且有利于茄红素的释放,当然也不可过分）

　　.番茄被炒出一些水分开始变软时，放入小半碗水，适量盐，适量糖，让番茄在里面煮到水开，并且水变成了红色的番茄酱汁。

　　.个鸡蛋打好，放适量盐和鸡精，滑入锅中，用铲子慢慢轻轻翻匀，让番茄和鸡蛋充分融合。待鸡蛋凝结后，放入葱花，鸡精，就可以准备出锅了。

　　这是人份的用量，如果人多，可以增加材料的使用量。

　　之所以向楼主推荐这个做法，因为我觉得，好的番茄炒蛋就是要让蛋和番茄的风味充分融合，你中有我，我中有你，同时形状不能太散太烂。我的做法这两点都做到了，而且因为中间的加水，使得成品中的鸡蛋非常嫩。 加糖是为了风味考虑，也是上海的习惯做法。不习惯的可以不放。如果是北方的朋友，可以在一开始时热油锅中放点蒜，也很提味。 

　　做这个的方法都差不多，希望对你有用哦！O(∩_∩)O~

　　
番茄炒蛋的正确做法？



　　洗好番茄放一边，并把鸡蛋打开放到盘子里（盛这个菜的盘子） 

　　，鸡蛋里放点盐，一点就行了。一定要用勺子或者筷子搅拌均匀 了。 

　　，把锅烧热，放油。（油一定多放，就是这个菜用的油都放在这里）再把油烧热（烟气比较浓了最好，但是千万别烧着了） 

　　，将盘子里的鸡蛋放到锅里，马上把锅端下来用勺子搅拌，由于油很多又很热，所以很容易把鸡蛋烫成蛋花。这时候把鸡蛋到在盘子里。 

　　，把番茄切碎，越碎越好。将鸡蛋里多余的油重新倒回锅里（其实也没多少，锅面上这个时候已经都是油了） 

　　，加热，刚刚出现烟气的时候放上一点葱，然后马上把番茄放进去。这个时候就要耐心的熬番茄了，把番茄熬成汁，最好用筷子把番茄的皮夹出来。 

　　，把鸡蛋放到锅里，略微跟番茄混合一下就盛出来。 

　　非常鲜美的一道番茄炒蛋就做成了。 

　　注意： 葱千万别用小葱，用切碎的大葱，不过杭州人不吃葱，实在遗憾

　　
西红柿炒鸡蛋的做法是什么？简单的过程和步骤。



　　做法：

　　、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。

　　、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。

　　、番茄切块，不要切太小，维他命会流矢。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。

　　、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

　　以上可能说的不太具体。实在表达能力有限，不知道你们都是如何操作的。

　　个人认为放一点糖会很好，只要一点啊。因为有的番茄会很酸，这样会中和一些，菜的口感会更鲜。

　　
番茄炒蛋的正宗做法



　　，其实，先鸡蛋/先番茄，或者鸡蛋番茄分开炒，我都试过，总结多次经验后我个人认为最成功，并且受到家人一致好评的做法是：

　　.热锅，倒油，油热后放入切好的番茄（中等大小一个）翻炒。（油多些没关系，番茄很吃油，而且有利于茄红素的释放,当然也不可过分）

　　.番茄被炒出一些水分开始变软时，放入小半碗水，适量盐，适量糖，让番茄在里面煮到水开，并且水变成了红色的番茄酱汁。

　　.个鸡蛋打好，放适量盐和鸡精，滑入锅中，用铲子慢慢轻轻翻匀，让番茄和鸡蛋充分融合。待鸡蛋凝结后，放入葱花，鸡精，就可以准备出锅了。

　　这是人份的用量，如果人多，可以增加材料的使用量。

　　之所以向楼主推荐这个做法，因为我觉得，好的番茄炒蛋就是要让蛋和番茄的风味充分融合，你中有我，我中有你，同时形状不能太散太烂。我的做法这两点都做到了，而且因为中间的加水，使得成品中的鸡蛋非常嫩。 加糖是为了风味考虑，也是上海的习惯做法。不习惯的可以不放。如果是北方的朋友，可以在一开始时热油锅中放点蒜，也很提味。

　　
西红柿炒蛋怎么做?



　　原料：中型西红柿个  鸡蛋个  料酒茶匙（ml）清水汤匙（ml） 青葱根  白糖茶匙（克）番茄沙司汤匙（ml）盐茶匙（克）

　　做法：

　　）将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散。盛出备用。

　　）用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤秒钟，待表皮裂开后，撕去西红柿皮，将西红柿切块。青葱洗净切碎。

　　）锅中倒入油大火加热，待油成热时，放入青葱碎，随后倒入西红柿块，煸炒分钟，待西红柿出汤后，调入白糖和番茄沙司，最后放入炒好的鸡蛋搅匀，出锅前放入盐即可。

　　
西红柿鸡蛋是怎么做的？



　　把做好的蛋切成一小块一小块的！盛于碟内！

　　锅调至慢火，把蛋倒入锅内，煎至七八成熟！

　　适量的蛋。