西红柿牛腩做法大全(西红柿牛腩的纯正做法)

　　

西红柿炖牛腩 怎么做

　　西红柿炖牛腩 　　美食；西红柿（个小的）。花椒、大料少许。 　　美食特色：味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！ 　　美食做法： 　　、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。 　　、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。 　　、.个小时候，中途要是水少要填水。 　　、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！ 　　、水开再后放盐，我家大概是匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！ 　　、分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！ 　　、出锅。 　　

西红柿烧牛腩怎么做

　　番茄牛腩汤 （）准备食材 　　主材：牛腩两斤、番茄三至四个 　　辅料：土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉 　　(）加工牛腩 　　将牛腩洗净切成厘米大小的块。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下，将血水煮出来。煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛腩放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮分钟。 　　（）加工番茄 　　将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用开水烫一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用。 　　（）炒番茄酱汁 　　在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛腩汤锅中。 　　（）加工辅料 　　将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。 　　（）分别加入辅料，熬成美味的番茄牛腩汤 　　牛腩小火煮制分钟后，分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱，放入的时间间隔我没太注意，只凭着自己的感觉，反正最后所有的食材都要煮烂就对了。 　　

番茄牛腩怎么做

　　番茄萝卜炖牛腩详细制作步骤这道番茄萝卜炖牛腩中，白萝卜的加入让牛腩很容易炖的软烂、不塞牙，而且萝卜在炖的过程中吸足了汤汁，吃一口满是牛腩的味道，绝对是此菜的一大亮点。做法：.干红辣椒洗净去籽，大葱切寸段，姜切片。.白萝卜洗净切滚刀块。.西红柿洗净后用热水浇一下方便去皮，去皮后的西红柿切块备用。.锅内放少量的花生油，油热后将切好的西红柿炒至出汤。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用。.牛腩切块，用冷水浸泡个小时左右，中途要换两次水直至牛腩不再出血水。.泡好的牛腩凉水入锅并加少许料酒去腥，水开后滚一两分钟而后捞出用温水冲洗干净控水备用。.锅内放少许油，放入葱段、姜片、八角和花椒爆香。闻到香味后记得将花椒拣出。.倒入牛腩，放入干辣椒段，并加适量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。.放入切好的白萝卜翻炒均匀，将炒好的牛腩和白萝卜转至汤锅中。.加适量的热水大火烧开后转小火炖.小时左右，出锅前分钟加老抽调色、盐调味即可。如果不着急好吃关火后继续焖半个小时最好 　　

如何做西红柿牛腩

　　西红柿牛腩 　　材料：牛腩（一定是牛腩，牛肉比牛腩炖出来的效果差很多）斤、西红柿个、胡萝卜根、葱姜桂皮八角若干 　　、开水烫洗牛腩次，一定要用开水，否则牛腩会发紧，不易烂 　　、滤干水，仍然是开水（水要一次加足）放入白瓷大煲中，将牛腩放入，同时将葱姜桂皮八角放入，加一瓶盖的醋（秘籍：这样很容易烂，而且还去掉异味），盖上盖子，文火炖 　　、半小时后，把葫芦卜去皮，切成滚刀块，放入煲中 　　、再过半小时，西红柿去皮，切成碎丁，放入煲中 　　、再过半小时，放入少许酱油，为了提色 　　、再过半小时，放入盐，盐一定要后放，这样才不破坏营养 　　、再过半小时就可以起锅上桌 　　了 　　这样的做法是可以有汤喝的，水要一次放足，全程用文火炖，并不费煤气。如果觉得中间放东西太麻烦，可以一次都放进去，分段放主要是考虑营养流失的问题，但是盐一定要最后放。 　　美味番茄牛腩肉 　　主料与配料：牛腩、番茄各约克，八角粒，青椒个，葱条（切段），蒜瓣（拍裂），姜块（切片），油又/汤匙，水溶粟粉/汤匙。 　　调味料：生抽汤匙，盐?茶匙，糖茶匙，胡椒粉适量。 　　做法：　、牛腩洗净切大块，下/汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约碗），中火?芍笤?小时，至汁液余约/杯（留用）。 　　、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。 　　、烧热汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（）的牛腩及番茄，兜匀。 　　、调匀调味料，拌入（）的牛腩中，加（）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。 　　西红柿炖牛腩 　　配料: 牛肉；西红柿（个小的）。花椒、大料少许。 　　、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。 　　、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。 　　、.个小时候，中途要是水少要填水。 　　、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！ 　　、水开再后放盐，我家大概是匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！ 　　、分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！ 　　、出锅。 　　

番茄牛腩汤怎么做才好吃又烂

　　所需食材 　　主料：牛腩（腰窝）克 　　辅料：胡萝卜克 　　调料：番茄沙司克,老抽克,盐克,鸡精克,白砂糖克,八角克,大葱克,姜克 　　制作方法 　　方法一 　　. 牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用； 　　共张 　　配料图册 　　. 胡萝卜洗净切块； 　　. 洋葱洗净切丝； 　　. 大蒜去皮洗净切片； 　　. 洋葱、大蒜、胡萝卜放入克热油中炒过； 　　. 加入牛腩拌炒均匀后老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱姜、番茄酱加入煮开； 　　. 移入保温外锅中焖煮两小时即可。 　　方法二 　　、牛腩洗净拭干水，用刀背拍松后，逆着纹理切成块。 　　、洗净番茄，去蒂切成块；姜切片，葱切段，蒜拍扁去衣。 　　、烧热汤匙油，炒香葱段、姜片和蒜头，倒入番茄块大火爆炒分钟，直至番茄稍软。 　　、倒入牛腩块，与锅内食材一同炒匀，加入汤匙米酒，拌炒分钟至牛腩变色。 　　、将牛腩和番茄盛入砂锅内，注入杯清水，加入八角粒搅匀，加盖大火煮沸，改小火焖煮.小时。 　　、待汤汁浓稠且近干，加入/汤匙盐调味，即可出锅。 　　方法三 　　。牛腩[]肉洗净切厘米左右的块 　　。锅内放冷水，放入牛腩肉，下几片姜，一点料酒。烧开去浮沫 　　。牛肉捞出备用，西红柿洗净，顶部切十字刀口 　　。内烧开水，将西红柿头向下放入锅内，略煮 　　。煮的西红柿表皮会破解，方便剥皮。 　　。西红柿剥皮备用。 　　。取两个西红柿切小丁，两个切大块。小丁的用来主要熬煮酸味。大块的用来最后吃。 　　。葱切小粒，姜切片备用。 　　。热锅凉油，葱姜爆锅出香味后加入西红柿小丁，用炒勺尽量压粘，加一点水，小火炒出酸味。 　　。然后加入牛肉翻炒。略炒即可。 　　。锅内加水，没过食材，老丁用的砂锅，也可以用高压锅，或者就是炒锅。加入盐调味，如果酸度不够，可以加入番茄酱。烧开后小火慢炖一个小时，然后加入大块西红柿，再炖半小时至牛肉软烂为止。 　　。最后撒上香菜出锅。