芋头糕(芋头糕制作)

　　

怎样做芋头糕

　　有很多不同的 　　一、 　　食材明细芋头 五个 火腿 适量 木耳 适量 海米 适量 面粉 适量 淀粉 适量 葱 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 油 适量 盐 适量 　　准备好小芋头、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。 　　把面粉和淀粉用水搅匀。 　　葱、木耳、火腿、芋头、海米切成小丁。 　　锅烧热，入油加入葱炸香。 　　放入木耳和海米炒。 　　加入火腿炒一炒，放入盐炒匀装盘。 　　锅中入油，加和芋头炒一炒。 　　加入水烧开，放入面粉水搅匀。 　　加入炒好的火腿料，放入盐、胡椒粉、味精调味。 　　放入蒸锅中蒸熟。 　　蒸好后晾凉，放在板上。 　　切好摆盘。 　　二、 　　主料：芋头,克 稻米 ,克辅料：虾米 克调料：五香粉 克 小葱 克 胡椒粉 克 盐 克 各适量 　　.将大米（稻米）用清水浸泡小时分钟，洗净，磨成稀浆，约克；.选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里；.芋头粒内加入稀浆克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上；.旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约分钟，至芋粒熟；.用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸分钟；.将虾米、葱末撒在糕面再蒸约分钟，取出晾凉；.晾凉后的蒸糕切成约块即可。.食时再加热或用油煎。 　　

芋头糕怎么做？

　　材料: 　　粘米粉，瘦肉丝，香菇，虾皮，芋头粒 　　做法: 　　.将瘦肉丝、香菇、虾皮、芋头粒用油炒香。 　　.粘米粉与水按：的比例搅拌均匀，放入原料中，在火上边加热，边搅拌，直到煮开，其间要一直不停的搅拌以防粘底。 　　.最后倒入模具中，上锅蒸熟即可。 　　

正宗芋头糕怎么做好吃

　　用料 　　主料 　　芋头个 　　粘米粉克 　　腊肠根 　　虾米克 　　辅料 　　盐 　　勺 　　糖 　　小勺 　　鸡精 　　/茶匙 　　胡椒粉 　　茶匙 　　姜 　　片 　　蒜 　　瓣 　　食用油 　　汤匙 　　水 　　适量 　　小葱 　　根 　　芋头糕的做法 　　. 　　准备所需材料 　　. 　　芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份 　　. 　　锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香 　　. 　　加入腊肠炒香 　　. 　　放虾米炒香 　　. 　　最后倒入芋头丁略炒 　　. 　　加入盐、白糖、鸡精炒匀 　　. 　　再加入胡椒粉 　　. 　　继续翻炒分钟关火放凉备用 　　. 　　克粘米粉倒入盘中 　　. 　　粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆 　　. 　　将放凉的芋头丁倒入生熟浆中 　　. 　　拌匀 　　. 　　蒸盘刷上一层食用油 　　. 　　将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸分钟 　　. 　　分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味 　　烹饪技巧 　　、芋头中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用； 　　、用炒过的芋头来做芋头糕，口感较为香软； 　　、生熟浆不要拌太稀，如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘，口感不好。拌至打蛋器提起，面糊慢慢往下流即可； 　　、特别适合身体虚弱者食用。 　　

怎样做芋头糕

　　主料 　　芋头 　　g 　　腊肉 　　g 　　粘米粉 　　g 　　辅料 　　食盐 　　少许 　　花生 　　少许 　　步骤 　　.芋头半只，去皮 　　.切成细细的条状 　　.粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现在买现成的就行了 　　.花生、腊肉也是必不可少的主配料 　　.花生炒一下，弄成花生粉 　　.腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐 　　.粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里 　　.接着放锅里用大火蒸半小时 　　.最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可 　　

如何制作芋头糕?

　　芋头糕 　　·配　　料: 　　. a.粘米粉一包 　　b.水 杯 　　. 芋头 磅(去皮切块备用) 　　. 腊肠 克(切块备用) 　　. 腊肉 克(切块备用) 　　. 香菇 朵(泡水切丝备用) 　　. 虾米 克(泡水备用) 　　. 猪油 大匙 　　. 红葱头 大颗切片 　　·操　　作: 　　. 用猪油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料~ 一起倒入锅内拌炒,炒香后再将 芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味。 　　. 将粘米粉及水一起调匀后加入做法 中搅拌均匀。 　　. 将做法 用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放。 杯水,待跳起后 等 分钟后,在外锅再放 杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷 分钟后才可拿出。 　　. 用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可。