西红柿卤的做法(西红柿卤的做法窍门)

　　

西红柿打卤面的卤子怎么打最好吃？

　　打卤面卤有一点浓稠的感觉最好吃，这里面做的时候西红柿最好煮很烂，一定要一些番茄酱来调味会更好，蛋花和西红柿直接要是不能均匀的混合的话推荐加一点淀粉，那样就好吃了。基本做法如下，做的时候可以再个别改进一些。 　　配料：西红柿，鸡蛋，盐，味精，香油，酱油，番茄酱，葱，姜，蒜。 　　做法：.西红柿洗净切块，鸡蛋打散，番茄酱加水调匀，姜切细丝，葱切成末，蒜拍扁中间拦一刀。 　　.锅里放底油，烧热，加入葱姜蒜炒出香味，加西红柿，翻炒之后加入酱油，把酱油炒匀之后加入调好的番茄酱。然后加入适量的水。大火烧开锅之后，嫁人盐调味。 　　.炖到西红柿软了，基本上就可以了，趁着开锅淋入鸡蛋打成蛋花，加点湿淀粉，关火，加香油味精 　　

西红柿打卤怎样做好吃

　　所需食材 　　主料：面粉、鸡蛋、西红柿 　　辅料：食用油、盐、葱 　　制作方法 　　折叠做法 　　材料 　　鸡蛋（个），西红柿（-个），黄瓜（根），挂面西红柿打卤面，盐，味精，淀粉。 　　做法 　　）鸡蛋个，放在容器内搅匀。西红柿切块。 黄瓜切丝（备用）。 　　）锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜黄色即可） 　　）放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）。 　　）十分钟后加入盐和味精。 　　）勾芡后出锅。（淀粉及水） 　　）挂面（手擀面最佳）斤，煮熟后用凉水冲凉(也可不过水)。 　　）面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。 　　）按个人喜好，撒少许黄瓜丝。 　　评语：简便，爽口。 　　小贴士 　　、西红柿切丁切得小一点，这样，到锅中基本上就会成汁了，淋在面条上特别好吃。 　　、我这次用的是粗面条，所以煮的时候一定要多放些冷水，直到面条煮开，不会硬心就可以。 　　、在鸡蛋液中，加些淀粉，这样卤才会浓稠。 　　折叠做法 　　主料：番茄个 ?鸡蛋 ?水淀粉 　　盐 ?味精 ?面条半斤 ?黄瓜丝 　　制作步骤： 　　、番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉； 　　、番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热。 　　、等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色； 　　、倒番茄、加水用小火慢煮。煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁。 　　、打卤的时候，这边面条一直在煮，点三滚后关火，两个步骤几乎是同时完成的。 　　、半斤面条，再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清爽。 　　

打卤面怎么做好吃，老北京西红柿打卤面的家常做法

　　老北京西红柿打卤面的家常做法 　　主料 　　西红柿 　　个 　　鸡蛋 　　个 　　黄花菜 　　根 　　木耳 　　朵 　　豆腐泡 　　个 　　花椒 　　粒 　　熟五花肉片 　　片 　　口蘑 　　个 　　面条 　　g 　　辅料 　　淀粉 　　汤匙 　　盐 　　茶匙 　　酱油 　　汤匙 　　蒜苗 　　适量 　　葱花 　　适量 　　姜末 　　适量 　　步骤 　　.准备所有材料，如图 　　.锅底放底油，凉油倒入白肉片（白肉就是把五花肉煮熟后切片），待肉片吐油 　　.放入葱段、姜末爆香 　　.放入所有配菜，放盐翻炒 　　.倒入酱油，稍微熬煮分钟，让食材充分入味 　　.加入ml开水，这个水就决定了卤子的多少，酌情 　　.倒入淀粉水，使汤汁变稠 　　.汤开后甩入打散的鸡蛋液，不要搅动 　　.待鸡蛋成熟后，乘出，上面撒上切好的蒜苗沫（我没有蒜苗，放的是葱） 　　.另起锅，凉油放入花椒，直至花椒爆香，微微发黑捞出花椒不要 　　.将油泼在蒜苗上，这个卤子就做好了。然后煮面，煮面的时候放些青菜，浇上卤汁，这味道超越普通西红柿鸡蛋面百倍！！ 　　

的做法，西红柿打卤怎么做好吃，西红柿打卤的家常做法

　　材 　　主料西红柿适量鸡蛋适量辅料油适量盐适量酱油适量 　　步骤 　　西红柿打卤的做法步骤.准备好西红柿和鸡蛋 　　西红柿打卤的做法步骤.鸡蛋打散 　　西红柿打卤的做法步骤.西红柿切小块 　　西红柿打卤的做法步骤.锅中放油 　　西红柿打卤的做法步骤.倒入鸡蛋液翻炒 　　西红柿打卤的做法步骤.放入西红柿 　　西红柿打卤的做法步骤.加入盐 酱油翻炒均匀 　　西红柿打卤的做法步骤.出锅即可 　　

西红柿打卤的做法，西红柿打卤怎么做好吃，西红

　　主料：西红柿 个、 鸡蛋 -个 方法/步骤： 、找到一个碗用于打鸡蛋，先在碗里放入少许水，在水中多放些盐，因为卤子要咸点嘛，具体中国根据个人口味而定。然后将鸡蛋打破倒入碗中，用筷子反复的搅拌，直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。 、选择一个西红柿，清洗干净之后，将它切成小碎块，可以切的细碎些，大块的会影响口感。 、找一个小碗盛放一些酱，一会用于做卤子。 、将锅点火后，放入适量的油，待到油热了后放入鸡蛋，鸡蛋可以炒的碎一些，也是为了方便于做卤。 、鸡蛋炒到分熟后放入切碎的西红柿，一起翻炒，如果这时锅中比较干，可以放入少量的温水。 、翻炒分钟左右，就可以将准备好的酱放入锅中，继续翻炒。 、放入酱后翻炒分钟左右，西红柿鸡蛋就会变成酱色，就可以关火了。然后盛放到碗中，可以放入少量的香菜增添色彩。这样，西红柿鸡蛋卤就做好了