鸡毛菜菜(鸡毛菜菜饭)

春季，一家4口的家常午餐，1荤3素，花钱不多，家人吃得很满足~

清明三天假，2天没闲着，青龙湖公园、长城玩的不亦乐乎，玩累了就找地方吃，烧烤、自助吃的悠哉悠哉，最后一天宅在家，孩子们累了不爱起床，睡到自然醒，直接吃午饭。这两天肉串、烤肉吃得太多，春季还干燥会上火，今天午餐以素菜为主，想做个汤，考虑到家人不喜欢，就我一人喝也就不做了。附近的市场转了一圈，有两种菜很少吃到，遇到了赶紧买了回来，春季的菜种类真多，真想挨个尝个遍

香菇面条菜。面条菜，嫩绿嫩绿的，北方长大的我在老家还真没见过这个菜，朋友家吃过一次后才对它有了了解。面条菜又叫香炉草、野菠菜，是一种有点涩涩的口感的野菜，嫩芽最好吃。

香菇面条菜做法：面条菜焯水后用笊篱捞出，在水龙头下冲至不烫手的时候攥水抖散入盘；香菇切片，葱花和干辣椒炝锅，放入香菇炒香，加水烧至汤少许，加盐调味，放水淀粉勾芡，浇在面条菜上即可

两个大鸡腿，想炖土豆吃，老公说吃烦了，换个新鲜做法，于是，就这道~

辣烧鸡块做法：鸡腿剁块泡水洗净、焯水；葱姜蒜、干辣椒、花椒炝锅炒香，放豆瓣酱炒出红油，放鸡块炒香，加水烧开，收汁至少许，放入青蒜段和辣椒面和盐再次炒香出锅

这菜也是我们这边不常见的：鸡毛菜。 鸡毛菜又叫青菜、小白菜、上海青 ，是十字花科蔬菜大白菜的变种，鸡毛菜是它的嫩苗。

素炒鸡毛菜做法：这菜多放点蒜末好吃，辣椒的量根据个人口味加减。锅里是油烧至温热，放蒜片和干辣椒煸出香味，辣椒颜色变深，开大火，放入洗净的鸡毛菜，炒到变色打蔫，放盐调个味即出锅

香菇烧丝瓜做法：葱花炝锅，放入香菇块炒香，加蚝油、白糖、生抽和盐炒出香味，加水烧至汤汁剩一半的时候，放入丝瓜块，再次烧至汤汁少许即出锅。鲜香味美，下饭

昨天晚上的剩二米饭（大米一份，黑米一份焖制），新米饭先放在了一边，哥俩抢着吃这个二米饭，看来下次焖饭还得放黑米，连孩子都喜欢

宝妈家的午餐，也就30块钱，3素一荤，花钱不多，大人孩子吃得很满足，你家春季午餐喜欢怎样吃，欢迎文末交流讨论！

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