血豆腐的做法(血豆腐的家常简易做法)

　　

怎样制作（血豆腐）

　　血豆腐的做法 　　. 白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥； . 再加入猪血，食盐、五香粉； . 肥膘肉切成 毫米粗的条； . 取约 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨； . 再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上； . 另取约克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧； . 如法全部团完，逐个放在烧箕内； . 将装有豆腐索的烧箕放在℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏～次，使之完全成形； . 然后全部挂在柴灶上空熏烤，约 天后表面呈黑色时即可食用； . 食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约 小时取出，切片装盘。 血豆腐的制作要诀： . 搅打豆腐绒，顺一方向搅打上劲，猪血可分次加入，以使原料混合均匀； . 豆腐放在烧箕内，坨与坨之间应有一定距离。 小帖士-食物相克： 猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 　　

猪血怎么做成血豆腐

　　做法很简单，准备好猪血，适量加盐和水，待血凝固以后，用刀切成小块。后放到热水里稍微一煮即可。煮的时间不宜过长，不然会有很多的小孔，影响口感。 　　也可适量添加淀粉，不宜过多，过多容易发脆。 　　

血是怎么样做成血豆腐的

　　动物血浆制作成血块的方法：将.-.%天喜动物血浆抗凝剂加入采集桶内，把血浆通过导流槽引入搅拌型采集桶，开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温度冷藏-小时。加工血豆腐时先将血浆过滤，再加入两倍常温水（水中预先加入.-.%天喜新型血豆腐凝固剂、-%食用盐，搅拌溶解均匀，取上部清液勾兑血浆），快速充分搅拌均匀后抽真空，然后尽快罐装、封口、蒸煮定型。也可待其自然凝固后切块、蒸煮定型。 　　

血豆腐是怎么做出来的

　　【食物简介】猪血(鸡血、鸭血等) 动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。 　　【营养功效】动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。动物血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。动物血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。 　　【适用人群】一般人都能食用。贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。每次克。 　　【特别提示】食用动物血无论烧、煮一定要氽透。烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料去除异味，另外也不宜单独烹饪。 　　【健康红绿灯】动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠病患者应少食。 　　参考资料： 　　

血豆腐怎么做好吃？

　　血豆腐的做法 　　.白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥； 　　.再加入猪血，食盐、五香粉； 　　.肥膘肉切成 毫米粗的条； 　　.取约 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨； 　　.再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上； 　　.另取约克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧； 　　.如法全部团完，逐个放在烧箕内； 　　.将装有豆腐索的烧箕放在℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏～次，使之完全成形； 　　.然后全部挂在柴灶上空熏烤，约 天后表面呈黑色时即可食用； 　　.食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约 小时取出，切片装盘。