红烧金鲳鱼(越南金鲳鱼的做法大全)

　　

干烧金鲳鱼怎么做？

　　金鲳鱼是一种暖水性中上层鱼类，其肉质结实细嫩，无肉中刺，味道浓厚、口感鲜美，深受大家的欢迎。 　　金鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对于高血脂、高胆固醇的人是很有益处的。 　　金鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 　　不罗嗦了，大家看看我做的鱼，欢迎大家来品尝哦 　　干烧金鲳鱼 　　 　　材料：金鲳鱼一条、葱姜蒜适量、花椒粉、油、盐、料酒、老抽、醋、白糖、香菜、辣椒各适量 　　做法： 　　.金鲳鱼处理好，洗净 　　.用厨房纸吸取水分，打花刀 　　.在鱼的两面撒上盐和花椒粉，腌制十分钟 　　.葱姜蒜切片备用 　　 　　.锅中放油加热，放入腌制好的鱼 　　.煎至两面金黄取出 　　.锅内留少许底油，放入葱姜蒜爆香 　　.放入煎好的鱼 　　.最后加入料酒、老抽、香醋、白糖，少许白开水，大火烧十分钟关火。 　　.盛入盘中，撒上香菜、辣椒即可。 　　 　　 　　

红烧鲳鱼的做法

　　红烧鲳鱼的制作材料： 　　主料：平鱼克 　　辅料：香菇（鲜）克,竹笋克 　　调料：辣椒(红、尖、干)克,八角克,姜克,大葱克,大蒜（白皮）克,酱油克,盐克,白砂糖克,醋克,料酒克,植物油克 　　红烧鲳鱼的做法： 　　. 平鱼治净，控水； 　　. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半； 　　. 笋洗净，切丁； 　　. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片； 　　. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用； 　　. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味； 　　. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开； 　　. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。 　　红烧鲳鱼的制作要诀： 　　本品有油炸过程，需备植物油约克。 　　食物相克 　　平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 　　

鲳鱼的做法，鲳鱼怎么做好吃

　　一、红烧金鲳鱼的做法 　　用料：金鲳鱼，姜葱蒜干辣椒 　　、金鲳鱼洗净，身上抹上盐，腌制分钟，然后吸干表面和鱼肚内的水，为了煎的时候皮不容易破，可以在表面再扑点生粉。 　　、加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收紧，呈焦黄色。 　　、加热大锅，放油，放入姜葱蒜干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入酱油、老抽、糖、酒，烧开。再把鱼放入，酱汁够浸过半条鱼就好，烧开后，加盖闷烧分钟，再翻边，闷烧分钟，鱼熟透就可以调味，放葱装盘开吃了 　　二、家常红烧鲳鱼 　　用料：金鲳鱼，姜，小葱，蒜，辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉 　　、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀 　　、加入盐，料酒ml、姜片腌制片刻 　　、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎 　　、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用 　　、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油 　　、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖 　　、再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中 　　、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可 　　

红烧银鲳鱼的做法，红烧银鲳鱼怎么做好吃，红烧

　　主料 　　银鲳鱼 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　大蒜 　　适量 　　葱花 　　适量 　　姜片 　　适量 　　八角 　　适量 　　花椒 　　适量 　　老抽 　　适量 　　鸡精 　　适量 　　糖 　　适量 　　料酒 　　适量 　　步骤 　　.杀好的鱼洗净在鱼身上划斜刀。用盐淹制一小会 　　.准备大料：八角，花椒，葱花，大蒜，姜片等 　　.油锅预热，把鱼放在锅中煎炸 　　.翻面继续煎。倒入大料。 　　.加入适量清水，倒入盐，糖，鸡精，老抽等。 　　.大火烧开，中火煮至汤汁粘稠即可出锅。 　　小贴士 　　在鱼身上划斜刀，会更容易入味 　　

红烧鲳鱼的做法

　　红烧鲳鱼的制作材料： 　　主料：平鱼克 　　辅料：香菇（鲜）克,竹笋克 　　调料：辣椒(红、尖、干)克,八角克,姜克,大葱克,大蒜（白皮）克,酱油克,盐克,白砂糖克,醋克,料酒克,植物油克 　　红烧鲳鱼的做法： 　　. 平鱼治净，控水； 　　. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半； 　　. 笋洗净，切丁； 　　. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片； 　　. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用； 　　. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味； 　　. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开； 　　. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。 　　红烧鲳鱼的制作要诀： 　　本品有油炸过程，需备植物油约克。 　　食物相克 　　平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 　　

做法，红烧金昌鱼怎么做好吃，红烧金昌鱼的家常做法

　　用料 　　主料 　　金昌鱼条 　　淀粉克 　　辅料 　　葱 　　片 　　姜 　　片 　　蒜 　　瓣 　　冰糖 　　克 　　盐 　　适量 　　味达美 　　适量 　　红烧金昌鱼的做法 　　. 　　金昌鱼洗净，内脏黑色部分都抠出来，要不然腥味重，在鱼表面切两刀，撒上盐腌制分钟。 　　. 　　准备大料。葱片，姜片，蒜瓣，冰糖一块。 　　. 　　腌制好的鱼，表面裹上淀粉。 　　. 　　锅中热油，放入金昌鱼煎至两面金黄。 　　. 　　拿出备用。 　　. 　　锅中热油，放入备好的大料。 　　. 　　煸炒一下。 　　. 　　加入适量味达美和水。 　　. 　　把鱼放入，放入冰糖。煮-分钟，出锅。 　　. 　　装盘，肉质很鲜美哦。放入几粒自己做的山楂罐头，鱼肉起腻了，来颗山楂，酸酸甜甜吃起来很爽口。 　　

红烧金鲳鱼的做法步骤图，红烧金鲳鱼怎么做好吃

　　主料金昌鱼条 辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量葱适量醋适量酱油适量 　　步骤 　　红烧金鲳鱼的做法步骤.准备材料 　　红烧金鲳鱼的做法步骤.鱼清洗干净,在两面各划几刀 　　红烧金鲳鱼的做法步骤.倒点醋,酱油腌制片刻 　　红烧金鲳鱼的做法步骤.把葱,大蒜切末,姜切丝 　　红烧金鲳鱼的做法步骤.锅倒入适量的油 　　红烧金鲳鱼的做法步骤.把切好的大蒜,姜下去暴炒出香味 　　红烧金鲳鱼的做法步骤.把鱼放下去稍微煎下 　　红烧金鲳鱼的做法步骤.翻面再煎下 　　红烧金鲳鱼的做法步骤.加适量的水下去烧开 　　红烧金鲳鱼的做法步骤.再加点盐 　　红烧金鲳鱼的做法步骤.加点酱油 　　红烧金鲳鱼的做法步骤.等汤汁收的差不多了就出锅,装盘. 　　

冰鲜金鲳鱼怎么做好吃

　　葱烧金鲳鱼做法： 　　材料 　　金昌鱼，油，小葱，姜片，干辣椒，生抽，老抽，白糖，香醋，盐，白胡椒，干辣椒，花雕 　　做法 　　、 将金昌鱼用腌料腌制分钟。 　　、 腌制期间，将除植物油之外的调料加适量的水后混合待用。 　　、植物油倒入平底锅中，将鱼煎至两面金黄后盛出。 　　、 锅中倒入少量植物油，中火煸香姜片与干辣椒。 　　、 将小葱平铺在锅中，略微煎香。 　　、 之后将金昌鱼放在小葱上。 　　、 加入事前准备好调料汁，没过鱼身，中火炖分钟即可。