鸡蛋茶的做法(鸡蛋茶为什么败火的科学)

　　

喝鸡蛋茶 可以去火吗？

　　LZ的喝法比较创新……鸡蛋伴水生吃是起健脑功效系列的吧。 　　鸡蛋是蛋白质+胆固醇的高含量食物，不应该在夜里食用，不利于肠胃消化以及服食到体内的容易沉淀。 　　LZ想要达到去火效果的话，建议鸡蛋+雪耳+莲子+百合，该糖水组合是夏季清热良方。 　　其实要去火很简单，比如多喝白开，但是不要猛灌，一天八杯水最适宜。 　　夜半嗓子干疼，多喝水，实在难受可以冲点蜂蜜水，牛奶+蜂蜜也行。牛奶性温，原本就适宜早晚喝。一时半会只能说缓解你的难受，让你容易睡下。主要还是得靠平时的生活饮食调理。 　　另外有一些性情温和的花茶如菊花，金银花，茉莉花等，也有去火清热功效。 　　生活饮食上，最好能正常作息，有时候自己感觉有口气，或者突然出痘痘，经常容易口干舌燥，睡觉时候辗转反侧，特别躁热，可以偶尔煲些清凉的汤水来喝，如纯绿豆，冬瓜，海带，这三样可以分别组合煲，还有白萝卜，黄花菜，山药，陈皮等，网上能搜到一大萝框的汤谱。 　　以上是本人综合生活经验，LZ可参考。 　　

鸡蛋汤的做法

　　打鸡蛋时放点冷水,搅拌散开,锅里的水烧到--度左右，将搅好的鸡蛋慢慢到入锅中,一定要注意此时锅里的水不能沸腾、翻滚。 　　

喝鸡蛋茶有什么功效

　　鸡蛋茶 [配方] 绿茶克，鸡蛋只。 [用法] 加水一碗半同煮，煮熟后去壳再煮，至水煮干时食蛋。 [功效] 治支气管哮喘。 [来源] 民间验方。 另一种鸡蛋茶做法：把鸡蛋打进杯子，放稍许糖或盐，往杯子里冲开水，滴稍许香油，筷子搅拌。即成。 特点：做法简单，趁热喝可治感冒。 　　

鸡蛋 怎么做 下火

　　我的建议跟一楼的有点像，不过可以保证鸡蛋熟透，不然对肠胃不好的。具体做法是这样的：锅里放少许水（想喝多少就放多少），刚刚烧开的时候把鸡蛋打进去，注意要打散，然后过半分钟关火，保证鸡蛋熟了又没有老，趁热滴入香油或加白糖。很下火。注意白糖也是下火的哦，有的地方下火就是直接喝浓白糖水，可以一试。 　　希望我的回答对你有所帮助。 　　额……对于鸡蛋茶下火的原理其实我也不是很清楚，但是试过的都觉得管用呢。 　　我觉得你这是肝火比较旺的表现。教你一个比较好的清肝火的办法：每天晚上用热水烫脚，看起来好像跟肝火没什么关系的，其实很管用。坚持一段时间你就会发现不那么容易上火了，而且不容易生病了，不过中间要注意不要熬夜。 　　

鸡蛋茶放白糖的正确方法是什么？

　　刚冲好趁热加入白糖。 　　材料准备：鸡蛋，白糖，香油。 　　，将鸡蛋洗净打入碗中，将其搅拌均匀。 　　，烧开水，将其煮沸。 　　，将烧开的水趁热倒入碗中，并搅拌鸡蛋。如果想吃蛋花小的，可加大搅拌速度，喜欢吃蛋花大的，随意搅拌几下即可。 　　，加入白糖，淋上香油。 　　，趁热喝，温度适宜自己即可。 　　这种做法俗称“鸡蛋花”。是先把鸡蛋打开成浆状，然后再用滚开的水冲开，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，这样很降火的。 　　现代医学以为，开水冲鸡蛋质地柔软.轻易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子进侵的防御作用。 　　

鸡蛋水怎么做

　　鸡蛋水的做法(-- ::)转载▼ 　　标签： 美食鸡蛋白糖香油消化率健康 　　把鸡蛋往开水里倒，做出来的汤叫鸡蛋汤，反过来，把开水往鸡蛋里冲，就叫鸡蛋水了，哈哈，这不是在说绕口令，而是要给大家详细介绍一下这个鸡蛋水的特殊功效。 　　鸡蛋水，也叫鸡蛋茶，是老百姓常用的败火清热小偏方。家里不管老人、小孩还是成年人，感觉有点上火或喉咙不舒服了，就会冲上几次鸡蛋水喝，您别说，还真挺管用的，那这个神奇小偏方的科学奥秘在哪儿呢？先让我们分别看看鸡蛋、香油和白糖的营养作用吧！ 　　鸡蛋味甘性平，滋阴润燥，养心安神，尤其蛋清能起到润肺利咽，清热解毒的食疗作用，可治疗咽痛、目赤等。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，开水冲蛋吸收和消化率为.%，比煮蛋稍低一点，但往往煮蛋不得法，使蛋白蛋黄都很硬，不利于消化吸收。反而冲鸡蛋的做法能使蛋白质松解，极易被人体消化吸收。 　　香油不仅是很受欢迎的调味品，而且还具有较高的营养价值，其消化吸收率达%。香油中含有特别丰富的维生素E、芝麻素和比较丰富的亚油酸。经常食用香油有润嗓利咽的功效，对口腔溃疡、声音嘶哑、慢性咽喉炎、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。 　　白糖所含杂质少，纯度高，性平，中医认为白糖的功效是润肺生津,消渴止咳。白糖的主要成分是蔗糖，在食品营养学上属于高血糖生成值的食品，被人体摄入后，能迅速在体内吸收消化生成葡萄糖从而进入血液循环，补充身体的能量。 　　说到这儿，由鸡蛋、香油和白糖做成的鸡蛋水的神奇之处就非常明显了，原来这三样普通的食材并不简单呦，聪明的老百姓把它们巧妙地搭配做成了鸡蛋水，起到了很好的清火润燥的功效。 　　附：鸡蛋水的做法：首先拿一个空碗，先用热水烫一烫，烫好以后往碗里打一个鸡蛋，然后拿筷子不停的朝着一个方向搅动，直到搅匀为止，再放上一小勺香油，这时把冒着蒸汽、泛着水花、咕嘟咕嘟开的水倒入碗里，这时筷子还要在碗中搅动。稍停片刻，再往鸡蛋水里放点白糖，一碗甜滋滋的鸡蛋水就冲好了。注意事项：这里有两点要注意的地方，一是水一定要用滚开的水，因为水不热，鸡蛋就冲不熟，鸡蛋中的病菌和寄生虫卵就不能完全杀死，容易引起腹泻和寄生虫病。二是白糖要最后加，因为鸡蛋与白糖同时用开水冲，容易使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体消化吸收，还会对人体产生不良影响 　　

香油鸡蛋的做法

　　将香油在锅内烧开后，加入鸡蛋炒熟。 　　

开水冲鸡蛋的做法

　　有很多人担心生鸡蛋上可能带有细菌或寄生虫，用开水冲烫的方法不能起到杀菌消毒的作用。其实你只要掌握了正确的做法就可以了—— 　　一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫分钟左右。 　　二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。 　　三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。 　　四、为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到度左右时再调味。