蛋炒饭最简单的做法(酱油蛋炒饭怎么做好吃)

　　

初学者做蛋炒饭步骤

　　

，鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散

　　

，将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎

　　

【做法】：

　　

，鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散

　　

，将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎

　　

蛋炒饭的简单做法

　　关键：蛋炒饭的原料，要蒸好米饭后，放入冰箱保鲜室冷藏。如此炒出的蛋炒饭才能颗粒分明，属于上品。 　　做法：先将鸡蛋一个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。 　　

普通蛋炒饭的做法简单步骤

　　传统做法 　　方法一 这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。 　　方法二 米饭要先在冰箱冷藏～小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。 　　方法三 取隔夜米饭备用。锅烧干放油，油温加热到七成，打入鸡蛋，快速翻炒出蛋花，开小火慢炒，炒出蛋香味放入米饭，大火翻炒，半勺生抽，进行翻炒，炒至颜色均匀，出锅。 　　

蛋炒饭、怎么做最好吃、最简单、省力的做法

　　原料：冷饭，鸡蛋，葱花，油，盐，酱油，鸡精 步骤：、热锅加油，油量自己控制吧，多一点少一点都没有关系的。到油、成热时加饭，用铲子把冷饭压碎，炒一炒。 、把鸡蛋直接打在饭上，马上又炒（这样鸡蛋就会粘在饭上啦），炒均匀，并加盐继续炒。 、我一般喜欢加一点酱油，这样蛋炒饭的颜色会好看一点，味道也会更好一点。最后加鸡精和葱花，炒均匀就好啦～ 是不是很简单呢？相信你也做得好吃。 　　

怎么做蛋炒饭简单又好吃？

　　米饭事先要处理好 　　蛋炒饭用的饭一定要不干不湿，软硬适中。新鲜米饭含太多水分，下锅炒会黏在一起。 　　星爷在《食神》里说，蛋炒饭一定要隔夜的，因为隔夜的饭水分会风干，变得硬一些，不会粘成一坨。现在有冰箱，把中午吃剩下的米饭放冰箱、个小时（注意不要加盖），晚上拿出来炒和隔夜的效果是一样的。 　　结成块的米饭一定要先打散，不要下锅后再弄。 　　炒鸡蛋的秘诀 　　鸡蛋要搅拌均匀，搅拌的时候可以加点水或者几滴醋，炒的时候会更蓬松一些。搅拌的时候顺着一个方向打，不要打出太多泡沫。炒出来的蛋就是金黄色的了。 　　鸡蛋放入油锅里，别用铲子，用筷子快速的在锅里面画圆来搅拌，让鸡蛋炒成细小的颗粒就可以起锅了。 　　一般蛋炒饭分为两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，还有一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒的。前者是大家比较常见的蛋炒饭做法。后者呢是庾澄庆歌词里的“饭要粒粒分开，还要裹着蛋”，颜色很好看，但很多人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。想吃那种蛋炒饭，还是那句话，你开心就好。 　　米饭要快速翻炒 　　米饭本身就是熟的，旺火油锅下米饭，迅速的翻炒，然后下炒好的鸡蛋、肉末、青豆、葱花之类的配菜，翻炒片刻就可以出锅了。如果是比较难熟的食材，一定要事先处理好。比如青豆、香菇丁等需要先煮熟。 　　米饭炒太长时间，会变得非常硬，像钉子一样难以下咽。没有葱花就没有蛋炒饭。香味蛋炒饭一定要放葱花，葱花越多，蛋炒饭越香。小香葱切成葱花，一定要在蛋炒饭快炒好时撒入。太早放葱花，炒的太熟不好看，香气也出不来。 　　

好吃又简单的蛋炒饭做法？

　　建议楼主，米饭最好用前一天的米饭，在冰箱里放一晚上，非常散而且劲道，.在锅里放少许油，把米饭炒的完全散开，倒出.把锅烧热，放油，让又在锅里散开，沿着过的周围倒入，打好的鸡蛋，这样会形成一层很薄的鸡蛋饼，迅速放入事先弄好的米饭，这样会让每一粒米饭都能和鸡蛋角质融合在一起.最重要的一点，在米饭中放入大片 新鲜橙皮，会有非常让人为之倾心的香气，盐和味精酒少许，这样会影响，原有的香味。.最后如果，楼主愿意的话可以放入些 小香葱，那个味道简直是不言而喻，想着就流口水，对了，之前方的那个橙皮，最后要拿出来的，秘密武器，别让别人知道了。我个人觉得以上做法只适合做给最爱的人吃，因为那是你用心做出来的东西，其他人无权享受。 　　

蛋炒饭最简单的做法

　　

鸡蛋加少量盐调散放置一边。

　　

煮好白米饭，干一点，用饭勺铲松，放置一边。

　　

煮好白米饭，干一点，用饭勺铲松，放置一边。

　　

煮好白米饭，干一点，用饭勺铲松，放置一边。