蛋挞皮的做法简单做法(披萨怎么做家庭做法)

admin 美食养生 2021-05-30 13:53:32 282 0

蛋挞皮怎么做家庭做法图解

　　食材明细　　蛋挞皮个　　鸡蛋个　　奶油g 　　牛奶g 　　炼乳g 　　低筋面粉g 　　细纱糖g 　　甜味口味　　烤工艺　　半小时耗时　　简单难度　　黄桃蛋挞的做法步骤　　准备食材。蛋挞皮个、淡奶油g、牛奶g、细砂糖g、鸡蛋个、低筋面粉g、炼乳g、黄桃罐头适量。　　蛋黄分离出来　　将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解　　冷却到室温后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌匀均。　　过筛后放一旁备用。蛋塔水就做好了。　　黄桃切成小丁　　将蛋挞皮摆放在烤盘内　　将黄桃丁放入蛋挞皮内　　倒入蛋塔水，七分满即可　　放入预热好的烤箱，度上下火烤分钟左右，烤至蛋挞水表现出现焦斑即可。出炉后，可在蛋挞表面再点缀上块新鲜的黄桃。　　小窍门　　、因为塔皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到七分满。　　、蛋挞水一定要过筛后再使用。这样才不会影响口感。　　、如果不放黄桃，就是原味的葡式蛋挞。　　、蛋挞皮可以在烘焙原料店里直接买到。　　使用的厨具：电烤箱　　

快迅蛋挞皮做法我想快迅简单

　　时间：小时以上　　主料　　低筋面粉g 高筋面粉g 　　黄油（和面用）g 黄油（裹入用）g 　　细砂糖.g 盐g 　　水g 　　蛋挞皮制作的做法步骤　　. 将克黄油室温软化，与低筋面粉克，高筋面粉克，细砂糖.克，盐克，水克混合，揉成光滑面团。将面团放入保鲜袋放入冰箱松弛分钟（用保鲜袋是怕风干，冰箱冷藏是为了松弛面团，防止黄油融化）　　. 将克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏分钟。（不是太好擀，擀的时候极容易弄破保鲜袋，我是先把黄油弄成小碎块，然后再擀）　　. 将和好的面团从冰箱取出，擀成长方形片状。　　. 将冷藏的克片状黄油取出，如图裹入，两边面像叠被子样裹入。（裹入的黄油上方所有位置保证都是两层面片）。　　. 然后将面片翻过来，像叠被子样叠好。放入冰箱冷藏分钟取出，然后再次擀成片状，重复叠被子步骤。共重复三次。（注意每次都需冷藏,这次做我是放在冻层约七八分钟就好。）　　. 最后一次冷藏后，取出，将面片擀成厚度约.cm的长方形面片，沿一边卷成圆筒形。　　. 将卷好的圆筒形切成cm小剂子，两面粘面按压。　　. 擀成片状，有个小窝最好。　　. 将擀好的面片压入蛋挞模具内，放置分钟。（放置是防止塔皮再加入挞液后缩小）　　. 倒入挞水七八分满（挞水制作不再详述，豆果有好多教程）　　. 放入烤箱，度，上下火，分钟。热乎的蛋挞做好了。　　

蛋挞皮怎么做才好？家里只有微波炉

　　用微波炉做蛋挞的方法一（简单）　　原料：鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量。　　制作过程：将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀； ②将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，放入烤箱烤分钟左右。取出后，将打好的蛋黄液倒入即可。　　用微波炉做蛋挞的方法二（专业）　　挞批材料：低粉克（我用的中粉和玉米淀粉混合）牛油克（我用的黄油克色拉油适量）蛋黄只（分开）砂糖克　　挞水材料：蛋黄只（我用的全蛋只吉士粉少许）鲜奶油ml（没有，省略了）牛奶ml（我用的有ml左右）炼乳勺（我用的加量了有勺）砂糖克　　挞批制作方法：　　，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀　　，牛油切粗粒放入中，用手搓成松散的粉粒状。　　，加入一只蛋黄揉成面团　　，将面团用保鲜膜包好放入冰箱小时。（这段时间做挞水）　　，将面团取出后平均分成个小团，（我分了个，事实证明皮有点厚）　　取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃　　，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用　　挞水制作方法：　　，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干　　，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀　　，用汤匙把挞水倒入挞模分满　　，烤箱预热度烤--分钟，焦黄即可。直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可。　　

自制蛋挞皮重发一次的家常做法怎么做好

　　、将除裹入黄油外的所有材料混合　　、揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏分钟　　、将裹入黄油切成薄片，放入油纸中用擀面杖压成薄厚均匀的长方形薄片放入冰箱冷冻　　、将面团擀成长方形，将片状黄油放在面片中间对折包住　　、如图　　、横向擀开，完成一次叠被动作　　、重复上一步动作，共折次，每折完一次中间需将面团入冰箱冷藏松弛分钟　　、将面团擀成长方形薄片，卷成圆筒状，切小剂子　　、沾一下面粉放入蛋挞模内，用拇指从低部慢慢往上推即可　　、完成　　