虾的烧法(油焖大虾)

　　

家常虾的做法?

　　用料 　　丝瓜 g 　　海虾 g 　　鲜姜 片 　　大蒜 瓣 　　料酒 茶匙（ml） 　　生抽 茶匙（ml） 　　水淀粉 汤匙（ml） 　　盐 /茶匙（g） 　　芝麻香油 茶匙（ml） 　　油 ml 　　.丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；海虾去头去壳留尾，背开除去虾肠；鲜姜切细丝；大蒜切片，备用。 　　.将包好的虾仁放入碗中，加入料酒（ml）和水淀粉（ml）拌匀腌制分钟。 　　.炒锅置于尚朋堂电磁炉上烧热，倒入油（ml），待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。 　　.将炒锅再次置于尚朋堂电磁炉上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片高火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入剩余的料酒、生抽、盐、水淀粉和芝麻香油拌炒均匀即可。 　　

袋装干大虾怎么做好吃

　　干虾一般来说是有点咸的。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸一个小时左右。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖，蒸半小时左右。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜。 　　另一种做法是，咸肉虾干菜饭。把虾在温水里略浸一会，剥掉外壳待用。起油锅投入葱姜煸出香味，加入咸肉煸炒一会，和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中，加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时。一锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味无穷啊。 　　

虾怎么煮才好吃

　　到武汉来吃油焖大虾，你就知道了。美食家 　　油焖大虾的原料 　　鲜大虾只(约克)，盐克，白糖克，料酒毫升，味精克，姜丝克，葱油克，高汤克 　　油焖大虾的做法 　　、将大虾带壳洗净，剪去虾须及小腿，虾枪，用竹签挑去沙包和虾线； 　　、汤勺上火，入葱油烧热，下姜丝煸炒几下，再放入大虾，用手勺轻压虾头，使虾脑流出成红油，不断颠翻，带大虾成金红色时，烹入料酒，加高汤，盐，味精，糖调好味，汤沸时加盖，移小火焖分钟； 　　、大虾焖透，把勺中汤汁控入碗中、汤勺回火上，淋上葱油颠翻几下，见虾汁收干时，大下出勺码在盘中、汤勺再上火，把碗中的虾汤浮油撇入勺中，收干水后浇在大虾上即成。 　　油焖大虾的特点 　　油焖大虾色泽红亮，虾鲜浓香，甜咸适口。 　　

虾要煮多长时间，煮虾煮多久才熟

　　水开后下虾到锅里煮一分钟就熟。 　　白灼虾的做法： 　　用料：虾、葱、姜、料酒、酱油 　　、买回来的鲜虾洗净后，用剪刀剪去前刺和长须。葱切段，姜切片。 　　、锅内倒入清水，加入葱段、姜片和料酒。大火将水煮开后，倒入处理好的鲜虾。 　　、水再次沸腾后，加入少许盐，中火煮一分钟。 　　、关火，将虾从锅中捞出，沥干水分。 　　、捞出的虾放到盘里。取一个小碟，倒入酱油，虾去掉壳，蘸着酱油吃即可。 　　

厉虾的做法，盐水厉虾怎么做好吃，盐水厉虾的家常做法

　　对于虾来说，最有营养，最美味，最简单的吃法莫过于水煮，所以今天我要给大家推荐几种盐水虾的做法。盐水虾最简单的做法就是清水里加点盐将虾煮熟。除此之外，盐水虾还有多种不同做法，现将各种做法及要领介绍如下，供大家参考。 做法一：虾、葱、姜、料酒、盐各适量。葱姜处理干净；锅里烧水，虾洗干净，等锅里水沸腾后放入虾，葱姜、料酒、盐，等虾的颜色全部变红在略煮一会就可以开吃了。 做法二：新鲜河虾克，盐克，花椒粒，姜片，葱段，料酒克，味精克。将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。 做法三：虾克，葱克，姜克，绍酒克，精盐克。虾入清水轻轻漂洗，捞出。锅内放入清水，加葱（打成结）、姜（拍松），精盐克烧沸，下虾，加绍酒烧沸，略烧片刻至肉刚熟，捞出，剥去头壳及须。原汤去葱、姜，撇去浮沫，淀清凉透。再入虾浸分钟，取出排在盘内，浇少许汤汁即成。 做法四：虾、葱姜、盐、白酒、味精各适量。将虾洗净，备用然后是将葱姜洗净，不用切，备用；将锅内放入清水，将洗净备用的对虾到入锅内，清水要满过对虾，不须盖锅盖闷煮。待虾煮泛红之时，当起捞出，将第一锅水到掉，重新另起一锅清水。此时加入备用的葱姜、盐、味精、白酒，开始煮，分钟左右即可以起锅。 烹调心得：端午前后是食虾的最佳季节，此时的虾肉满脑红，虾子丰盈，肉嫩味鲜；带子虾应漂洗，不可用水冲或手淘，以免虾子失落；虾煮时，不可多搅，至壳红肉熟即捞起，以免肉老。