虾仁鸡蛋(虾仁蒸蛋的做法)

　　

虾仁可以和鸡蛋一起吃吗

　　虾仁可以和鸡蛋一起吃的，两者没有相克现象，可以放心食用。 　　另外虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。 　　

虾仁鸡蛋的做法步骤图，虾仁鸡蛋怎么做好吃

　　材料 　　虾仁克，鸡蛋只，料酒克，精盐克，高汤适量，葱姜少许，湿团粉克，花生油克。 　　做法 　　、将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清个、淀粉克上菜，抓匀； 滑蛋虾仁图片合集(张) 　　、将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐搅匀，梢内放油，放入油锅中煎，煎至五成熟时，将虾仁下入，翻炒，熟后即可装盘。 　　

鸡蛋和虾仁能不能在一起吃？

　　完全可以在一起吃，但是你家的宝宝太小了，还不到一半，如果虾仁放的太多有过敏的可能性，建议你可以先放一小点，观察一下，如果可以的话，再多放点虾仁，这样还可以补钙。 　　

虾仁和鸡蛋能同吃吗？

　　鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒 　　鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收 　　鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛 　　鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒 　　鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食 　　鸡蛋+柿子：腹泻、生结石 　　鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 　　鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻 　　鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收 　　鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气 　　鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化 　　鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用 　　鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收 　　鸡蛋+鹅：损伤脾胃 　　鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收 　　宜搭 　　鸡蛋+香椿：润滑肌肤查看菜谱>> 　　鸡蛋+紫菜：有利于营养素的吸收查看菜谱>> 　　鸡蛋+玉米：防止胆固醇过高查看菜谱>> 　　鸡蛋+小米：体改蛋白质的吸收查看菜谱>> 　　鸡蛋+干贝：营养全面查看菜谱>> 　　鸡蛋+青椒：有利于维生素的吸收查看菜谱>> 　　鸡蛋+干辣椒：有利于维生素的吸收查看菜谱>> 　　鸡蛋+生菜：滋阴润燥清热解毒查看菜谱>> 　　鸡蛋+百合：滋阴润燥清心安神查看菜谱>> 　　鸡蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率查看菜谱>> 　　鸡蛋+韭菜：补肾行气查看菜谱>> 　　鸡蛋+菠菜：提高维生素B的吸收查看菜谱>> 　　鸡蛋+苋菜：增强人体免疫力查看菜谱>> 　　鸡蛋+桂圆：补气养血查看菜谱>> 　　鸡蛋+荠菜：缓解眩晕头痛查看菜谱>> 　　鸡蛋+茼蒿：帮助充分吸收维生素A查看菜谱>> 　　鸡蛋+银鱼：增加蛋白质的吸收查看菜谱>> 　　鸡蛋+黄豆：降低胆固醇查看菜谱>> 　　鸡蛋+丝瓜：润肺补肾美肤查看菜谱>> 　　鸡蛋+桂圆肉：补气养血查看菜谱>> 　　鸡蛋+圆生菜：滋阴润燥清热解毒查看菜谱>> 　　鸡蛋+牡蛎：促进骨骼生长 　　

虾仁和鸡蛋一块吃会相克吗

　　可以一起食用，鸡蛋不可与以下食物同食： 　　鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒 　　鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收 　　鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛 　　鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒 　　鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食 　　鸡蛋+柿子：腹泻、生结石 　　鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 　　鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻 　　鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收 　　鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气 　　鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化 　　鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用 　　鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收 　　鸡蛋+鹅：损伤脾胃 　　鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收 　　

虾仁和鸡蛋怎么炒好吃

　　鸡蛋个；虾仁；豌豆（也可不放）； 　　盐茶匙；生抽/茶匙；胡椒粉少许；鸡精少许；生粉； 　　富含丰富的蛋白质，其中虾的营养价值极高，含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。 　　做法和步骤 　　鲜虾剥壳，开背并挑去虾线，用盐，生抽，生粉，胡椒腌片刻；豌豆过热水炒熟。 　　鸡蛋只加少许盐，鸡精打匀，锅烧热下油，放入虾仁滑熟。 　　将鸡蛋液下锅，和虾仁一起炒熟，最后放入豌豆，翻炒几下即可。 　　看看色泽，是不是很诱人。 　　虾仁上浆滑嫩小技巧一、要使虾仁菜肴鲜嫩，上浆方法必须按顺序进行。首先要用干净餐巾搌去虾仁的余水，再放入精盐腌渍一会，腌渍的目的是使虾仁具有基本味，再用挤压的方法，使虾仁的余水进一步排出，然后用餐巾再搌一次水，搌净后，加入干淀粉反复搅拌，在虾仁上劲后，加入少量的油抓拌均匀。 　　虾仁上浆滑嫩小技巧二、加油的目的是提高虾仁的润滑度，防止虾仁在滑油时互相粘连，使烹调后的虾仁更加鲜嫩。在搅拌的过程中要给虾仁上劲。在操作中要做到先轻后重，先慢后快，有节奏地顺着同一个方向搅拌。虾仁的蛋白质分子因强烈的振荡而发生变性。引起轻微的凝固和沉淀，使水分与蛋白质充分结合，长链状的糖元吸收大量的水分，增加吸水性能，形成了有一定黏度的胶体，保证烹调后的虾仁更加细腻、鲜美。 　　虾仁上浆滑嫩小技巧三、虾仁上浆后，人们习惯于立即滑油，就是油温掌握得很好，也会经常脱浆，就是不脱浆，成菜也很难达到光滑、鲜嫩的要求。这是因为缺少了“静置”的过程。因此，上浆后静置这一过程应引起烹调者的注意。一定要把浆好的虾仁静置至分钟后再滑油，让干淀粉充分吸足水分而紧裹虾仁，烹调虾仁时就不容易脱浆了。再者就是因为虾仁经过处理。原组织受到一定的破坏，加入食盐入味时，因盐的渗透压作用，虾仁内部组织要产生一定的回缩，需要一定的时间，才能恢复原有的弹性。