藜麦饭(藜麦的功效与作用)

　　

烧藜麦饭要加多少水

　　水超过麦米cm为准 　　

求问！藜麦是本身就有减肥功效，还是说与米饭相比不会长胖所以用来替代主食？

　　本身就因为其特殊的成分而自带减肥功效。 　　藜麦的故乡，在南美洲海拔米高原上；虽然名字带“麦”，但它并非谷物；菠菜、苋菜才是它的近亲。 　　年，联合国粮农组织搞了个“国际藜麦年”。还得到官方认证了呢。 　　联合国都评价它，“唯一一种单体植物就能满足人体基本营养需求的食物”。 　　#谁还没个年呢，年还是国际豆类年呢# 　　说白话就是，“只吃这一种食物，你也能活下去” 　　什么“全营养食物”、“超级食物”、“全能食物”、“营养黄金”，藜麦简直是食品界的超级大明星。 　　藜麦为什么能减肥？ 　　最关键的理由，是强劲的饱腹感！ 　　在一周试验中，每天吃的藜麦生重g，也就是二两。如果是米饭，平常一顿饭，女生都要吃两呢。 　　两藜麦分三餐吃，居然完全没有饿到自己，以前往往点半-点就开始觉得饿了。 　　饱腹感非！常！强！ 　　这跟藜麦所含的优质膳食纤维和低GI（血糖生成指数）有关。 　　GI这个概念，提过很多次了。 　　GI低的食物，吃了之后，血糖反应低； 　　血糖反应低，意味着吃同样多的食物，相对不容易胖。 　　高膳食纤维+低GI，说白了就是管饱，又不发胖。 　　藜麦与常见谷物PK 　　当饭吃，藜麦的碳水化合物含量较低，但它富含膳食纤维； 　　而且，在热量、蛋白质、矿物质以及B族维生素的含量方面，藜麦丝毫不逊色，有些甚至更胜一筹。 　　藜麦不仅蛋白质含量高，而且含有所有人体需要的种必要氨基酸，完全可与动物来源的蛋白质相比。 　　要知道，牛肉也就只有%左右的优质蛋白含量。 　　作为植物，能拥有完全蛋白大概也只有藜麦了，简直是植物界的奇葩[chuán qí]。 　　好脂肪 　　藜麦的脂肪虽然含量较高，但是它富含的脂肪主要是对人体有益的不饱和脂肪酸Omega/。 　　怪不得，明星拿它来减肥，健身的人拿来做减脂餐，因为基本不用担心减肥减出营养不良。 　　

藜麦熬粥怎么做法最正确

　　用料 ?大米适量、藜麦适量、糙米适量、小米适量、瘦肉适量、胡萝卜适量、芹菜适量、葱适量、盐适量 　　步骤 　　藜麦，糙米提前几个小时泡好，中间换几次水 　　大米、藜麦、糙米、小米洗净加适量水放电饭锅按煮粥键 　　瘦肉切末、胡萝卜芹菜葱切丁 　　锅里放少量油，倒入肉末翻炒至熟，倒入胡萝卜芹菜丁至断生，盛出。饭熟后倒入电饭锅，加适量盐，再煮五分钟，撒上葱花即可。 　　香喷喷的粥就做好啦 　　扩展资料 　　藜麦的功效： 　　.助孕 　　藜麦有助孕的功效，适宜正在备孕的女性朋友食用。藜麦中含有丰富的蛋白质，几乎是其他谷物的两倍，能够为机体提供身体所必需的氨基酸，还含有丰富的铁元素及钙、镁、磷、钾、锌等矿物元素，在女性准备怀孕的期间食用藜麦会让女性的身体更加的健康；藜麦里面还含有非常丰富的维生素E和叶酸，不仅仅有助于怀孕，同时对胎儿的生长发育也是非常有益的。 　　.改善酸碱平衡 　　藜麦是一种碱性食品，而食用过多的大鱼大肉会让体质偏酸性，易造成亚健康状态，而食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用，可保持健康体质。 　　.补充蛋白质 　　藜麦含有完全蛋白，并且人体必需的种氨基酸都具有，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。 　　.保护心血管 　　藜麦可以缓解血管压力，有保护心血管的作用。主要是由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压，缺血性心脏病及心律不齐。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。 　　.预防二型糖尿病 　　藜麦也对二型糖尿病人有益。因为藜麦中富含镁、锰及其它矿物质，生成的一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛素的分泌。并且藜麦的GI升糖值为，属于低升糖指数食物，规律性地食用藜麦和其它一些全谷粮食会减少二型糖尿病的发生。 　　

藜麦饭是什么？是藜麦的一种吗?有没有朋友知道的？

　　藜麦饭是新推出的一款新品吧，我逛商场的时候见商家搞过活动，挺香的，口感比单纯的大米要弹牙一些，应该是里面加了藜麦的缘故吧，孩子一看新搭配，原来不喜欢吃大米饭的也吃了不少 　　

黎米怎么吃

　　藜麦除了可以当做主食，蒸饭煮粥吃，还可以用来拌沙拉，口感非常清爽。下面给大家介绍「藜麦牛油果沙拉」的做法。 　　食材： 　　藜麦g 　　牛油果半个 　　樱桃番茄若干（注：樱桃番茄cherry tomato不是小西红柿） 　　柠檬一个 　　罗勒叶少许 　　调料： 　　特级初榨橄榄油 　　苹果醋（没有苹果醋也可用白醋代替） 　　盐 　　黑胡椒 　　步骤 　　将藜麦在淋有橄榄油的水中煮分钟后沥干、捞出，冷却备用（藜麦很容易煮熟，煮熟后的藜麦呈半透明状，末端有小尾巴） 　　将牛油果切丁备用 　　将樱桃番茄切丁备用 　　将准备好的藜麦、牛油果和樱桃番茄放入沙拉碗，加入一些罗勒叶增加口感层次。还可以刨柠檬皮少许，增加一丝清香 　　将橄榄油和苹果醋（白醋）按照:的比例调入、拌匀 　　凭个人喜好加入盐和黑胡椒，即可食用。藜麦的清甜和牛油果醇厚的口感搭配，异常爽口。 　　

古人吃的麦饭是什么食物

　　麦饭是以蒸制手法制作而成的陕西省名小吃。麦饭以野菜或蔬菜为主料，是一道既营养又健康的绿色食品。麦饭的做法极其简便，将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀，再蒸上二十分钟即可食用，是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土美食。宋陆游《戏咏村居》之一：日长处处莺声美，岁乐家家麦饭香。