藕片怎么凉拌(正宗凉拌藕片的做法)

　　

藕片怎么凉拌

　　凉拌藕片做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。 　　凉拌藕片做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。 　　凉拌藕片做法三：莲藕克、酱油克、精盐克、味精克、葱花克、姜丝克、蒜片克。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。 　　凉拌藕片做法四：莲藕克，盐克，白砂糖克，醋克，大葱克，姜克。将藕洗净，切成薄片，入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。葱切花，姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上即可。 　　制作要领：藕洗干净切片后最好再洗一下，因为藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后，要捞出藕片放入冰水中浸泡，否则会影响口感，不脆。 　　

凉拌莲藕怎么做?

　　做法如下： 　　材料 　　莲藕克，姜丝克，辣椒条，盐/茶匙，糖茶匙，白醋茶匙，香油茶匙 　　做法 　　.莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，再切成薄片，以滚水汆烫一下，捞起以冷水冲凉再沥干水份；辣椒切丝备用。 　　.将作法的莲藕片置于盆中，加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。 　　.最后加入香油混拌均匀即可。 　　

怎样凉拌藕片好吃又脆

　　好吃又脆的凉拌藕片 　　的做法 　　所属菜系 　　浙江菜 　　特点 　　爽口解腻、开胃下酒。 　　原料 　　莲藕克、酱油克、精盐克、味精克、葱花克、姜丝克、蒜片克。 　　制作过程 　　.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。 　　.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。 　　功效 　　莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。 　　制作小知识 　　煮莲藕时忌用铁锅，以免铁器皿引起食物发黑，但可用铝合金制品。 　　

藕片的做法，凉拌藕片怎么做好吃，凉拌藕片的家常做法

　　简单几步教您做出好吃的凉拌藕片 　　

莲藕怎么凉拌才好吃?

　　要放点醋`<喜欢的可以兑白糖水>,辣椒酱,我们这我喜欢老干妈的辣椒酱,一定要选自己喜欢的辣椒酱,蒜泥也少不了德,不喜欢辣椒的可以加番茄酱,稍微兑点十三香,仔细拌一下.不要把莲藕拌碎了. 　　蒽```先把莲藕蒸熟,切成片,不要套厚也不要太薄, 　　

藕最好吃的几种做法凉拌

　　藕的凉拌方法其实很简单。首先将藕切成片装在水中浸泡，将某中的淀粉成分充分的过滤。然后将藕片捞出，将水分晾干。 　　放入适量蒜末，葱花，白糖，少许盐，蚝油，将藕倒入容器中，充分拌匀，加入少许醋。 　　这样拌出的藕片口感非常好，酸甜口味。 　　当然，我还有麻辣办法，就是放上干辣椒，蚝油，然后再放入盐，味精，葱花，蒜末，加入适量的花椒油，这样办出的藕片麻辣感超强，吃起来的口感也比较好，比较适合于那种爱吃辣的。 　　

凉拌藕片的做法，凉拌藕片怎么做好吃，凉拌藕片的家常

　　凉拌藕片的做法 　　食材用料 　　藕节 　　红尖椒个 　　油适量 　　鸡精茶匙 　　花椒少许 　　白米醋少许 　　盐半茶匙 　　香油少许 　　.备好图中食材。藕去皮洗净，红尖椒去蒂洗净。 　　.备半盆清水。 　　.藕切片。 　　.泡入清水中，清洗去多余的淀粉(冲洗两遍)。 　　.红尖椒切圈。 　　.锅里水烧开，放入半汤勺白米醋。 　　.倒进藕片焯熟。 　　.捞出后用清水冲洗一下，再放入凉白开里泡着。 　　.锅里油烧热，放入花椒和红尖椒炒香(小火)。 　　.倒入净碗里晾凉。 　　.藕片控干水。 　　.加入鸡精，盐，白米醋，香油，炸好的红尖椒和花椒连油一起倒入。 　　.拌均匀。 　　.装进盘里，即食。