蒿子粑粑的做法(耗子图片)

　　

野蒿粑粑的做法步骤图，野蒿粑粑怎么做好吃

　　.先将篱蒿洗净，切碎。 　　.将面粉以及篱蒿，加少许糖，以及水搅拌。 　　.搅拌匀称后，做成面饼样式。 　　.可以放入油锅煎了哦。 　　

南通地区蒿子粑粑的做法

　　馅饼版蒿子粑粑的做法步骤 　　、采一把香蒿叶，只要上面嫩嫩的部分，仔细洗净、剪碎。一定要认准是可以食用的香蒿哦! 　　、把剪碎的叶子加少量水，用榨汁机打成绿绿的野菜汁。 　　、用野菜汁来和糯米粉，就像和面一样把它们揉透揉均匀，盖上湿的纱布饧上。 　　、黄豆择去杂质洗净晾干(或用厨房纸拭干)，炒锅放适量油，开小火慢慢炒黄豆，不要心急，慢慢炒香别炒糊了。等黄豆发出噼啪之声后，就可以边炒边尝，觉得有熟豆子的香味就关火让它再晾一会儿。 　　、把砂糖和晾凉的熟黄豆放进搅拌机，打成粗粗的粉末就是做粑粑的馅料了。闻起来很香哦。 　　、把饧好的糯米面稍微揉揉，拽出比乒乓球略小的面团，不用擀面杖，就用手揉出一个面窝窝，舀一点儿黄豆馅倒进窝窝里，然后就像做馅饼那样把馅儿封严实，再揉成饼胚。 　　、平底锅放油搁火上，就像做馅饼一样小火慢慢煎，不用着急翻面，晃动平锅饼能自行移动时，翻个面煎另一面。 　　、来回勤翻动，直至二面焦黄、微微鼓起像小蛋糕一样就熟了。 　　小窍门 　　馅料可以自己选择：用芝麻、花生、核桃、甚至咸味的肉馅、蔬菜馅都可以，就像饺子一样无所不包，只是所包不多罢了。 　　煎粑粑时一定不能心急，糯米面没那么容易熟，要小火慢煎，多煎一会儿。等它鼓起来就是熟了。 　　使用的厨具：搅拌机、食物调理机、平底锅、炒锅 　　

有听过“蒿子粑粑”吗？知道它的起源吗？最好有做法可以参考，谢谢

　　蒿子粑粑 湖南这边也有清明时节用新鲜的嫩艾叶做蒿子粑粑的习俗，也有叫青团的。 　　

皖西蒿子粑粑的家常做法大全怎么做好吃视

　　皖西蒿子粑粑的做法 　　. 　　用电饭锅煮糯米饭，将蒿叶洗净，用质嫩味鲜的蒿叶尖；腊肉切成丁，生姜切丝，干辣椒切丝，蒜叶切末，放一旁备用。 　　. 　　用开水将蒿子焯一下，过冷水冲凉，拧干（这样做出来的蒿子糍粑就不会太黑）。糯米饭好了以后将蒿子，咸肉丁，姜丝，蒜叶末放入，搅拌均匀。不用放盐了，咸肉含盐足够了。 　　. 　　将混合均匀的蒿子糯米饭做成饭团备用。 　　. 　　电饼铛刷好油，将蒿子糯米饭团放入电饼铛，煎制（我家是上下双面的，单面的电饼铛需要注意翻一下。）煎至两面金黄即可。 　　

蒿子粑粑怎么去苦味，蒿子粑粑怎么做好吃

　　蒿子粑粑怎么去苦味 　　蒿子尽量摘细嫩的尖尖，一定要先焯水，能够去掉其本身的苦味。 　　因为蒿子含生物碱，要想去除苦味的方法有：凉拌蒿子，可以用热水烫秒就可以去除。 　　做法如下： 　　、大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫秒。 　　、捞出沥水能后，切段。 　　、不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末。 　　、依次放入剩余料(盐/茶匙、糖.茶匙、鸡粉/茶匙、生抽酱油大匙、香醋茶匙、香油茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。 　　蒿子粑粑的做法： 　　.把蒿子用凉水泡~分钟后冲洗 　　.在锅中把水烧开，在水中放-克油和盐。把蒿子倒入沸水中翻煮~分钟 　　.捞出蒿子将其切得粉碎 　　.把切好的蒿子加入克盐将水挤出 　　.把熟石灰加入小半碗水中搅拌静等水变澄清 　　.把挤干的蒿子加入碱水揉一会再把水挤出 　　.加入澄清的石灰水等量的面粉黑芝麻适量的糖和匀 　　蒿子粑粑的做法图解.用叶子包好面团 　　.放入蒸锅-小时（记住哦一定要用蒸锅） 　　.把叶子撕开就是这个样子啦~ 　　

教大家怎么做蒿子粑粑...

　　我家用开水烫的时候里面放了盐。。然后和糯米粉和的时候放糖+少量盐。。。这样就不用放很多糖才能吃到甜味了。。盐是提甜味的。。