蒸荠菜(荠菜的最佳吃法)

　　

荠菜有几种吃法

　　. 荠菜有三种吃法，凉拌、蒸菜和炒菜。荠菜以其嫩茎叶作蔬菜食用，是高纤维蔬菜，营养价值很高，具有较丰富又比较平衡的营养成分。荠菜所含维生素C是大白菜的两倍多，含钙量是蔬菜中最高的，蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄，胡萝卜素的含量也很高。 　　. 荠菜的作用：止血作用：荠菜被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。开胃消食：芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。 　　. 另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。解毒消肿：芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。 　　拓展资料： 　　荠菜（jì cài）（学名：Capsella bursa-pastoris?(Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高-厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片-对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子行，长椭圆形，浅褐色。 　　荠菜-百度百科 　　

荠菜如何做才最好吃？

　　荠菜做成荠菜炒鸡蛋最好吃，荠菜炒鸡蛋的做法关键在于先把荠菜焯水，然后和鸡蛋一起炒，具体的做法如下： 　　主料：荠菜克、鸡蛋 　　辅料：食用油适量、精盐适量、米醋少许 　　、锅中烧开水，滴素油。荠菜焯水。 　　、荠菜挤去水，切碎。 　　、锅中入油，煎炒鸡蛋。 　　、加入备好的荠菜，少许盐炒匀即可。 　　、完成。 　　注意事项： 　　荠菜需要焯水后再用；焯水时滴点油色泽鲜亮；打鸡蛋时可以滴点米醋去腥。 　　

荠菜怎么烹饪才有味道？请详解。

　　可以喝虾米一起炒 有味道 好吃 　　

野生荠菜怎么做好吃

　　野生荠菜冲洗几遍，涮火锅，包饺子，煮面条，炒鸡蛋，做汤，凉拌，烙饼。用途广泛，而且可以百搭。韭菜，白菜，肉，海鲜，蛋，都是它的好搭档。 　　其实，这野生的荠菜只需在热水中轻轻地焯一下，然后蘸点自己喜欢的酱油、辣椒油或花生酱啥的，就很美味。空口吃，也独具魅力。将荠菜清洗干净。 　　洗干净的荠菜，切短。 　　锅中放适量的油，炒荠菜。 　　炒到荠菜塌锅了，加点盐。 　　继续炒，直至炒熟。 　　出锅即可 　　

糖尿病人吃蒸荠菜馄饨十个行吗？

　　糖尿病人吃蒸荠菜馄饨十个可以呀，也不多。 　　

荠菜怎么做好吃又有营养

　　食材 　　主料荠菜克猪五花肉馅克鸡蛋个 辅料姜末适量盐茶匙油克鸡精少许料酒小勺蚝油勺 　　步骤 　　.荠菜采摘洗净，用开水烫焯一下，稍软即可捞出。 　　.用刀切碎，放入调馅盆中，备用。 　　.将-勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。 　　.将鸡蛋磕入小碗中，打散，放入热油锅中，翻炒成蛋穗状，盛出，备用。 　　.将切好的猪五花肉馅、炒好的鸡蛋碎放入装有荠菜的盆中，加入姜末， 　　.倒入小勺量的料酒，去肉腥。 　　.倒入勺量的蚝油，调味。 　　.加茶匙的盐，调味。 　　.加少许鸡精，增鲜。 　　.调拌均匀，制成荠菜肉馅。 　　.面粉加水和匀，揉成面团，饧分钟。 　　.下剂子，擀饺子皮，备用。 　　.取饺子皮，包入馅心。 　　.制成饺子生坏。 　　.锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。 　　小贴士 　　食用时，可根据喜好，选择调配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。 　　荠菜水饺别煮太过，打二道冷水即可。