卤蛋的做法(卤蛋的做法家常)

　　鲁蛋有几种做法选自 你那么vvbxxc飘香卤蛋 制作材料菜系：卤酱 做法：卤菜 口味：五香味 主料：鸡蛋适量 调料： 老抽适量、料酒适量、蚝油少许、白糖适量、桂皮适量、八角少许、香叶适量、花椒适量飘香卤蛋的做法、鸡蛋洗净，加入适量的水将鸡蛋煮熟；、将个煮熟的鸡蛋互相敲打，让鸡蛋的表面产生裂纹，但是蛋壳不要弄破损；、把桂皮、八角、香叶、花椒洗净，用袋装好；

　　、取一个比较深的锅，根据个人口味加入老抽、料酒、蚝油、白糖和桂皮等调味料；、一次性加入充足的水，大火煮开后转小火煮个分钟后关火腌制一夜即可。注意事项、煮蛋要想不炸开，

　　一定不能用冰箱里面的鸡蛋，一定要用正常温度的鸡蛋；、觉得蛋壳麻烦，也可以把蛋壳去掉；、老抽和蚝油里面已经含盐了，所以就不需要再额外放盐了。香辣卤蛋的做法一原料：鸡蛋个 香料：桂皮小块，

　　八角个，香叶片，干辣椒个，老抽克，糖克，

　　盐克，蚝油克，料酒克，姜片，葱段，

　　香菜一根 做法： 、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄，取出备用； 、在锅中留克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香； 、再放入香叶，

　　八角，桂皮，老抽，蚝油，料酒，

　　盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮分钟后即可。———装盘的时候，把鸡蛋切开会更好看。 香辣卤蛋的做法二材料: 鸡蛋、大料、香叶、干辣椒、花椒、生姜、老抽、料酒、盐、糖 制作： 、白水煮鸡蛋（使鸡蛋黄嫩滑的小窍门：鸡蛋在水冒泡时下锅，

　　开锅后转小火一分钟，然后关火盖上盖闷，这样鸡蛋不但成熟了，而且黄还很嫩！） 、去蛋皮（小窍门：热水里的鸡蛋取出直接用凉水冲，可以迅速去皮而不伤到蛋清） 、卤蛋：将材料中所介绍的调料，

　　据个人口味偏重放入清水中煮制，开锅飘香后，放入去皮的鸡蛋小火卤三到五分钟后关火，自行冷却同时进味 保存： 冷却后的蛋一定要连同卤汁一起放进冰箱保存，不但可以存放常时间不腐，而且还可以进一步入味！

　　超简单卤蛋的做法步骤图，超简单卤蛋怎么做超简单卤蛋的做法步骤超简单卤蛋的做法图解. 将鸡蛋洗净，冷水放入锅里，水开后，调小火煮分钟到十分钟，

　　将鸡蛋煮熟。超简单卤蛋的做法图解. 拿出煮熟的鸡蛋放到凉水里泡一泡（方便剥鸡蛋皮），剥去鸡蛋皮，用刀在鸡蛋上竖着轻轻划三四刀。超简单卤蛋的做法图解.

　　再将鸡蛋冷水下锅，水里放入八角，味极鲜，少量盐（因为味极鲜是咸的），再加少量的老抽（上色用，追求色香味超简单卤蛋的做法图解. 关火后捞出鸡蛋，凉透后放入冰箱保存。

　　可以加少许老抽）蚝油克，炖肉料包个（没有或不喜欢的可以用八角颗花椒粒代替），糖克，盐（酱油和耗油已有咸味不用放盐，口重的朋友可以尝一下卤汤，根据自己的口味加盐），猪油克（不喜欢的可以不放，或用色拉油等代替）做法制作方法：.鸡蛋洗干净放入一深锅中，

　　倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋厘米，开锅后用小火煮分钟捞出?.捞出的鸡蛋浸入冷水中，凉后剥去鸡蛋壳?.将剥好的鸡蛋放入盆中倒入酱油，轻轻摇动容器分钟，

　　香叶?桂皮?红糖?白糖 盐?老抽?生抽?鸡粉做法.将鸡蛋煮熟，晾凉后，

　　去皮。.将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。.锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。

　　其实很多时候我们包括做红烧排骨的时候都会炒糖色，其实，老抽就是流水线制成的糖色，方便，好用。.锅中倒入清水，

　　水量以即将没过鸡蛋为宜。开火，将水烧开后，给卤水下味道。加入适量的生抽、盐、红糖、白糖，尝一下味道后，就可以继续用大火卤蛋了。

　　大约五分钟后，你就会看到锅中的鸡蛋已经呈现漂亮的酱红色了。继续用大火卤，约十分钟后，关火，将卤汁以及鸡蛋倒入一个大碗中，

　　让鸡蛋浸泡在卤汁中，就随时都可以吃啦。不过，卤汁浸泡得越久鸡蛋会越香醇味美?ps：煮鸡蛋的时候一定要凉水下锅，同时，最好先将鸡蛋在冷水中浸泡一会，这样鸡蛋壳就不会在煮制的过程中破裂了。

　　卤水煮蛋的过程中，隔一会需要用炒勺反动一下鸡蛋，目的是使得鸡蛋上色更加均匀。卤蛋的做法美食天下如何材料:鸡蛋佐料：八角，老抽，

　　盐，白糖， 酒、生姜、葱大家可以再加上茴香籽，花椒，草果，桂皮等等作法:.沸水后(水开后)再下鸡蛋煮分钟，

　　拿出。开水煮蛋如果从冰箱里拿出来的鸡蛋最好放到室温了再煮.冷水浸泡,小心去皮。.佐料(八角，老抽，盐，白糖，酒、生姜、葱)加水煮开，

　　即可.去皮的鸡蛋放入佐料里浸泡一天(中途翻个个儿)即可食用卤蛋怎么做？飘香卤蛋 制作材料菜系：卤酱 做法：卤菜

　　 口味：五香味 主料：鸡蛋适量 调料： 老抽适量、料酒适量、蚝油少许、白糖适量、桂皮适量、八角少许、香叶适量、花椒适量 飘香卤蛋的做法、鸡蛋洗净，加入适量的水将鸡蛋煮熟；、将个煮熟的鸡蛋互相敲打，

　　让鸡蛋的表面产生裂纹，但是蛋壳不要弄破损；、把桂皮、八角、香叶、花椒洗净，用袋装好；、取一个比较深的锅，

　　根据个人口味加入老抽、料酒、蚝油、白糖和桂皮等调味料；、一次性加入充足的水，大火煮开后转小火煮个分钟后关火腌制一夜即可。注意事项、煮蛋要想不炸开，一定不能用冰箱里面的鸡蛋，一定要用正常温度的鸡蛋；

　　、觉得蛋壳麻烦，也可以把蛋壳去掉；、老抽和蚝油里面已经含盐了，所以就不需要再额外放盐了。香辣卤蛋的做法一原料：鸡蛋个

　　香料：桂皮小块，八角个，香叶片，干辣椒个，老抽克，糖克，盐克，蚝油克，

　　料酒克，姜片，葱段，香菜一根 做法： 、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄，

　　取出备用； 、在锅中留克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香；

　　、再放入香叶，八角，桂皮，老抽，蚝油，料酒，盐，

　　糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮分钟后即可。———装盘的时候，把鸡蛋切开会更好看。

　　香辣卤蛋的做法二材料: 鸡蛋、大料、香叶、干辣椒、花椒、生姜、老抽、料酒、盐、糖 制作： 、白水煮鸡蛋（使鸡蛋黄嫩滑的小窍门：鸡蛋在水冒泡时下锅，开锅后转小火一分钟，然后关火盖上盖闷，这样鸡蛋不但成熟了，而且黄还很嫩！

　　） 、去蛋皮（小窍门：热水里的鸡蛋取出直接用凉水冲，可以迅速去皮而不伤到蛋清） 、卤蛋：将材料中所介绍的调料，据个人口味偏重放入清水中煮制，开锅飘香后，放入去皮的鸡蛋小火卤三到五分钟后关火，

　　自行冷却同时进味 保存： 冷却后的蛋一定要连同卤汁一起放进冰箱保存，不但可以存放常时间不腐，而且还可以进一步入味！