蒸茄子的家常做法(蒜香蒸茄子的做法大全)

　　

蒸茄子的做法？蒸茄子怎么做好吃？

　　很简单，将茄子切片后直接蒸，熟了后，放蒜末，醋，香油，搅拌即可 　　

蒸茄子怎么做简单好吃

　　先把茄子切成小片，大约厘米厚就可以。蒸好以后，在炒勺里放油，油热以后放肉沫，炒变色以后放葱姜爆锅，然后放蒸好的茄子，最后放盐就可以出锅了。 　　还有一个做法就是做成蒜茄子，把蒸好的茄子撕开成两片，放蒜沫，花椒面，盐，然后再把茄子合上。过一会凉了再吃就更好吃了。 　　

清蒸茄子该怎么做？

　　

材料清单

茄子根    蒜瓣    小葱根    

盐茶匙    香油勺    生抽勺    

　　

清蒸茄子的做法步骤图，清蒸茄子怎么做好吃

　　用料 　　茄子 根 　　大蒜 　　小葱 　　植物油 　　生抽 　　老抽 　　盐 　　麻油 　　清蒸茄子的做法 　　茄子洗净、切断，上锅蒸软。 　　根据个人喜好。我喜欢可以捣成糊状还稍微差一点的软度。 　　趁着蒸茄子，大蒜、小葱切末。 　　取出蒸熟的茄子，加适量盐、生抽、老抽调味。 　　用勺子把调料翻拌均匀。 　　同时把茄子捣成糊状（外貌党可省略这一步） 　　在茄子上方码上准备好的蒜末和葱末。 　　热锅下油，烧至油冒烟，趁热淋在蒜末和葱末上——“刺啦！” 　　同样的，喜欢更入味的话，把蒜末和葱末再次拌开。 　　最后淋上少许芝麻油。 　　小贴士 　　第步中还可以加适量糖提鲜。 　　

的做法，蒸茄子怎么做好吃，蒸茄子的家常做

　　选嫩茄子两三个洗净[]?。个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。 　　茄子 　　加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。 　　出锅，看看，颜色完全变了，记住一定要蒸透。 　　大蒜籽拍碎剥衣，洗净，放入蒜茸器中研碎成茸，挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜茸，这个菜本身没什么味道，调味主要靠蒜茸，蒜茸蒸熟了就没什么香味了。 　　根据个人口味加入适量的盐，用筷子把茄子搅匀即可。 　　(温馨提示) 　　、蒸茄子主要靠蒜茸来提味，所以蒜蓉一定要等出锅之后再放，记住不能放得太多，建议用独瓣蒜，一个就够了，蒜茸研得越细越好; 　　茄子 　　、茄子一定要尽可能地嫩; 　　、酱油也一定要等茄子蒸熟了之后再加，否则容易破坏口感。 　　最有快感的时刻:把佐料放进碗里之后一手提着茄子的蒂把一手用筷子搅拌茄子，香味扑面而来，口水直流，如果这时旁边还有一个人用崇拜的眼神望着你就更爽了! 　　

蒸茄子的家常做法大全怎么做好吃视频

　　用料 　　茄子 我用的是四根 　　大蒜，生姜，青椒 　　生抽 　　料酒 　　鱼露 　　白砂糖 　　食用油 　　蒜香蒸茄子的做法 　　茄子切至厘米的长段，隔水蒸熟，取出放凉一些(手能承受的温度)，撕成条状备用，准备料汁。 　　大蒜，生姜，青椒切成碎末，尽量碎一点。 　　准备一个小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒(吃饭用的主餐勺)，十来滴鱼露，半勺白砂糖(我调的程度是只有一丁点甜味) 　　热锅倒油，油热入生姜末翻炒出香味，倒入刚才调好的料汁，料汁冒泡关火，倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上就好了。 　　简单吧，满屋子都是香味。 　　

蒸茄子怎么做才好？

　　材料：茄子、葱。 　　调味品：参照个人口味就好啦 　　做法： 　　茄子洗净，切块，放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟。 　　蒸茄子的同时切好葱花 　　酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱（也可以用干黄酱、辣椒酱、虾酱、蚝油……可以多尝试几种）加清水拌匀 　　资料来源 美食天地 　　话说我自己家里做蒸茄子 有整只茄子来蒸 蒸熟后 剖开茄子 放蒜泥进去 装在有盖子的器皿里 撒盐 咳咳咳 那个这个好像是东北的蒜茄子 哈哈 　　我个人有时候会蒸整只的茄子出锅后拌一些辣酱吃 　　

蒸茄子怎么做的?

　　

菜系及功效：家常菜谱 　　工艺：蒸

咸鱼鸡粒蒸茄子的制作材料： 　　

茄子过油时油温要高点，防止含油。

　　

咸鱼鸡粒蒸茄子的制作要诀： 　　

菜系及功效：止血调理食谱 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 消化性溃疡食谱 痔疮食谱 　　口味：咸鲜味    工艺：清蒸

清蒸茄子的制作材料： 　　咸鱼鸡粒蒸茄子的做法详细介绍