卤菜

主料

海带丝500克， 千张2张， 豆腐500克， 鸡蛋10个，5人份。

辅料

水适量， 盐5勺， 植物油适量， 卤肉料适量。

卤菜的做法。

步骤一

准备食材。

步骤二

煮鸡蛋备用。

步骤三

切成千片成丝。

步骤四

将豆腐切成薄片。

步骤五

海带洗净备用。

步骤六

煎锅里放半锅油，大火加热。

步骤七

把豆腐放进去，煎至金黄色。

步骤八

豆腐更耐炸。在炒豆腐的过程中，将鸡蛋去皮。

步骤九

将炒好的豆腐取出备用。

步骤十

加入去壳的鸡蛋，煎至金黄色。

步骤十一

取出鸡蛋，煎到这个程度。

步骤十二

将所有原料放入自动锅中，加入半锅水。

步骤十三

加入调料。

步骤十四

选炖鲫鱼汤。

步骤十五

30分钟后，美味的卤菜就做好了。

步骤十六

最好煮一煮，泡一会儿。

卤菜的烹饪技巧

1.将煮鸡蛋放入冷水中，以便更好地脱壳。

2.豆腐一定要大火煎。