葱爆羊肉家常做法(葱爆孜然羊肉家常做法)

　　

葱爆羊肉怎么做好吃？

　　葱爆羊肉也是一道非常好吃的家常菜,此菜羊肉滑嫩,鲜香不膻,食后回味无穷,你一定要做来尝尝哟.如果你想知道葱爆羊肉怎么做最美味,就接着往下看吧。 　　材料：羊肉片、大葱 　　调味：香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜\大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制分钟。 锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。下入腌制好的羊肉片大火翻炒。 待羊肉略微变色，加入剩下的大葱。 迅速加生抽翻炒均匀。大葱炒至略塌秧，淋入香醋炒匀即可出锅。 　　葱爆羊肉，对羊肉的选择很重要，一定用羊后腿肉，很适合用来炒菜，比较嫩，尤其爆炒。爆炒需要大火快炒，因此锅一定要热、油一定要热，这样才能保证肉片鲜嫩多汁，切勿在锅中来回翻炒；有的羊肉比较老，味道就会很腥膻，在爆锅时加入一点高度白酒、或者是料酒也能缓解腥味。 　　

超好吃的葱爆羊肉怎么做如何做

　　.羊肉切成薄片，羊肉先冷冻一下好切。 　　.腌羊肉，先将盐、黑胡椒粉、糖、料酒，酱油和蚝油放入羊肉中拌匀，再将葱丝、姜丝、蒜片放入羊肉中，倒一勺食油拌匀。腌制半小时左右。 　　.大葱切段。 　　.热锅凉油，放花椒、葱花先煸出香味，将花椒取出。 　　.放入腌制好的羊肉，快速翻炒，见肉变色。 　　.将切好的葱段放入翻炒片刻即可出锅。 　　

葱爆羊肉怎么做？

　　食材：羊肉卷适量，两到半斤左右足够了；大葱-棵，干辣椒适量 　　调料：一品鲜酱油，盐和鸡精少许 　　做法： 　　.烧一小锅水，将羊肉卷放进去烫熟。刚变色就捞出来。 　　.烫好的羊肉卷沥干水分备用。 　　.干辣椒剪成小段备用。 　　.大葱斜切成段备用。 　　.锅内放油，放入干辣椒小火炒香。 　　.然后放入大葱炒一下，炒出香味即可。 　　.将羊肉卷放入锅中一起翻炒。 　　.调入适量的一品鲜酱油，然后加入少许的盐和鸡精即可出锅啦。 　　小贴士： 　　.羊肉卷最好选择片得比较薄，卷儿的层次比较多的，这样涮出来的羊肉卷仍然是保持卷的形状，很完整，口感也好。 　　.如果喜欢重口味的，可以在调料里加入孜然粉和辣椒粉等，可以吃出烧烤的风味来哦。 　　.羊肉卷焯烫的时候不要烫得太老，比涮火锅还稍微短一点的时间就可以捞出了，因为之后还要炒，所以无论如何羊肉卷都会熟透的. 　　? 　　

大葱爆羊肉怎么做？

　　用料 ：羊肉片 克左右、葱白 根、盐 茶匙、生抽 汤匙、料酒 汤匙、白糖 少许 　　做法 　　步骤：羊肉片化冰备用葱爆羊肉的做法 　　步骤：葱白斜刀切丝备用葱爆羊肉的做法 　　步骤：锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约-成热左右葱爆羊肉的做法 　　步骤：放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒葱爆羊肉的做法 　　步骤：待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀葱爆羊肉的做法 　　步骤：放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。出锅后一定要趁热食用，凉了就不好吃了葱爆羊肉的做法 　　小贴士 　　重点步，让你搞定老北京葱爆羊肉。 　　.选肉：羊肉切的薄一些。保持薄厚均匀。为了方便和效果我选了羊肉片，够薄，容易熟。最好带一点肥的，会比较香。 　　.配菜：用京葱的葱白，别吝啬，放多多的，这样可以去膻去腥。而且跟羊肉炒过的葱更好吃。吃大葱也有很多好处，而且大葱一炒会变软，不出数。我克的肉，大概用了大根葱白，其实还可以放的再多一些，下次我打算放个试试，炒过的葱没有生葱的辛辣味，和肉一起炒吸附了肉香很好吃。 　　.爆炒：一定要热锅热油，快速爆炒，才能保证羊肉鲜嫩多汁。否则会出现肉老葱烂出汤的现象。爆炒的时候淋上料酒，用酒预热挥发带走膻腥气。用羊肉片不必提前腌制，容易使肉丢失水分变得干柴。 　　羊肉是个宝，但是不能多吃，因为是热性的，多吃会上火，羊肉的脂肪含量比猪肉少比牛肉多，蛋白质却很高，所以最好适中。如果你是怕冷的那种人，就多吃点。选在冬天吃也是为了疏风散寒，避免上火。 　　

葱爆羊肉怎么做？？

　　准备：葱切斜片（炒散后就成斜的葱圈了）。 　　羊肉片克，葱（拇指粗细）根，姜丝小勺，蒜末小勺。 　　.羊肉片如果是在冷冻状态下切的，炒前最好先完全解冻。羊肉选有点肥的更香。 　　

简易葱爆羊肉的做法大全，怎么做如何做好吃

　　食材明细 　　羊肉片一盒 　　葱一根 　　盐适量 　　料酒适量 　　酱油适量 　　咸鲜口味 　　炒工艺 　　十分钟耗时 　　简单难度 　　简易葱爆羊肉的做法步骤 　　羊肉片一盒备用。 　　放水里焯一下，这样可去掉大部分油脂，比较健康。 　　葱切丝，要多切一点。 　　锅里防底油，油热后放入葱丝，炒香。 　　放入焯好的羊肉片。 　　加入料酒、盐、酱油翻炒，翻炒均匀后即可出锅。 　　装盘！开饭咯！