萝卜丸子怎么炸(炸萝卜丸子的做法和配方)

　　

炸萝卜肉丸子怎么做好吃，炸萝卜肉丸子的家常做法

　　炸白萝卜丸子的做法 　　.萝卜擦丝，用盐腌一下令其出水 　　.攥干水分 　　.葱姜切末 　　.萝卜丝加入肉馅混合 　　.加入盐、鸡精、胡椒粉拌一下，萝卜丝腌过了，加盐要适量 　　.加入葱姜末，打入个鸡蛋 　　.加入米饭和面粉，不用加水哈，鸡蛋和萝卜的水分就够了 　　.搅拌均匀 　　.锅内加多一点油，油热成转中火，把馅料用小勺或筷子拨成丸子状，下锅炸。也可以用手抓起用虎口挤成丸子 　　.炸到油里气泡变小，丸子浮起，捞起丸子 　　.转大火锅里油温再次升高，把丸子回锅再炸秒到分钟，炸到表面焦黄即可 　　

萝卜丸子怎么做酥脆香 炸好的萝卜丸子怎么吃

　　原材料：新鲜的青萝卜，面粉，盐适量，十三香或五香粉或花椒粉少许， 葱末适量，姜粉适量。可以根据干稀程度加入适量鸡蛋液。 　　制作步骤： 　　、新鲜青萝卜洗净，不要去皮，将萝卜擦丝或者切小碎丁（很小的那种，可以用搅拌机搅打）。切好后加入适量盐杀水，加盐搅拌均匀腌约十分钟，分次用纱布挤干萝卜的水份。喜欢萝卜味淡一些的可以把萝卜丝放入沸水中煮开，捞出过凉后，控掉水分并用双手用力挤压萝卜丝，挤出多余水分。 　　、在挤干水份的萝卜丝或萝卜丁中加入葱末、少许的十三香和姜粉拌匀（为了吃到萝卜的清香味，切记不可加多，因为之前用盐腌过，所以不要再加盐了）。 　　、分多次加入面粉，放入盆里拌匀后用手抓成粘糊的面团，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就好，太干加入适量鸡蛋液或水，斤萝卜丝大约用一个鸡蛋。 　　、锅中加入油后开始加热，待油升至五成热时，加入捏成团的萝卜丸子（一手蘸水后抓起萝卜馅，捏成拳头状，将馅从虎口挤出丸子形状，用勺子放入油锅中，如果丸子比较松散难成型就再加点面粉），用中火慢炸，丸子成型后要用勺子搅动一下，防止粘住锅底，炸的过程中也要将丸子上下翻动一下，待丸子定型成熟后捞出控油。 　　、将控好油的丸子加入六成热（加入丸子后油锅迅速起泡翻滚）的油锅中，复炸至丸子表面金黄即可。 　　

炸萝卜丸子的家常做法大全怎么做好吃

　　炸萝卜丸子步骤 　　青萝卜擦丝，洒上盐稍微腌一下 　　步骤 　　用手挤去杀出的水分，萝卜丝剁碎一点 　　步骤 　　炸萝卜丸子的做法大全 　　加入花椒粉、面粉，拌合，根据干稀程度加入适量鸡蛋液 　　步骤 　　搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就好 　　步骤 　　手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子 　　步骤 　　炸萝卜丸子的做法图解 　　油锅加热至五六成(微有青烟，油从四周向中间翻动)，下丸子中火炸至表面微微金黄色。如果喜欢吃脆一点的，捞出丸子，继续加热油至冒烟，下丸子复炸一遍 　　炸萝卜丸子成品图 　　

如何做炸萝卜丸子视频

　　材料：萝卜，香菜（可选），盐，面粉，五香粉，油，葱姜蒜末 　　步骤： 　　.将萝卜擦成丝，再剁一剁（不要太大就好），放入盐，五香粉，香菜调匀。 　　.葱姜蒜切末放在热油锅里煸香，倒入调好的萝卜里，搅匀。 　　.适当的添加面粉，看到可以捏成型就可以了。（太少了一炸就散，太多了就是炸面疙瘩了，所以这个要多次少量的放，一边放一边搅拌，酌情而定） 　　，最后就是下油锅炸了。 　　最近我们家炸了一大盆，每天吃一些。冬吃萝卜，夏吃姜，养生，味道还不错，建议你也多炸些。 　　

萝卜丸子怎么炸才外焦里嫩

　　要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火候. 　　操作如下: 　　,油温烧到度左右,下丸子.一直保持油温,直到把丸子泡熟(刚好熟透). 　　,迅速把油温提升到度左右,把丸子表皮炸至金黄色.然后沥干油分起锅. 　　,这样出来的丸子一定会是你想要的效果,要注意的一点就是,低油温泡丸子时,要把丸子泡熟透,但是时间别太长,久了就不会嫩了. 　　,提升油温速度要快,短时间内把颜色炸至金黄.