炒猪肚(炒的猪肚要煮多长时间)

　　

生炒猪肚怎样炒才脆嫩

　　生炒猪肚腌过再炒才会脆嫩，下面是具体做法： 　　准备材料：猪肚尖个，花来生油汤匙，自食盐/茶匙，青尖椒条，红尖椒条，姜小块，蒜瓣，芝麻油/茶匙，生粉茶匙，鸡蛋清茶匙，白胡椒粉/茶匙，白糖/茶匙，生抽茶匙，料酒茶匙 　　、新鲜的猪肚清洗干净，取肚尖的部分。百 　　、把切下来的肚尖切丝备用。度 　　、用/蛋清、生粉、食盐抓匀腌制分钟知。 　　、青、红椒，生姜切丝，大蒜切块备用。 　　、清水加盐、生抽、芝麻油、白糖、生粉、胡椒粉调成调味汁备用。 　　、热油锅，油成热时滑入猪肚，迅速滑炒至变色盛出备用。 　　、用余油爆香姜蒜，下青、红椒翻炒。 　　、加入肚丝，烹入少许料酒，大火炒匀。 　　、加入调味汁大火翻炒几下快速出锅即可。 　　、出锅装道盘即可食用。 　　

怎样炒猪肚才脆好吃

　　

猪肝(酒黄)  放点大蒜生姜切沫     黄酒酱油 盐

就可以爆炒了   　　

　　

什么东西炒猪肚好吃

　　猪肚可以和辣椒一起炒好吃，也可以和大蒜叶一起炒着吃，也很好吃。 　　

炒猪肚要先煮熟吗，还是焯一下水就可以，如果是要煮多长时间求答案

　　先煮熟在炒：原因、这样炒出的猪肚口感嫩。爆炒的猪肚口感老。在烹饪上猪肚是不能在没有熟的时候爆炒。煮熟时间两小时！注：不能用高压锅煮猪肚！ 　　

用什么方法炒猪肚可使其又脆又嫩

　　材料 　　猪肚g，生姜一大块约g，小葱根，八角一个，料酒大勺，面粉一把，米醋大勺，白胡椒半小勺，盐适量，糖适量，香油一小勺，淀粉一小勺 　　做法 　　. 生猪肚放在盆中，拌入一撮盐，一把面粉和大勺料酒，仔细地揉搓猪肚的两面。 　　. 用清水将彻底漂洗干净，沥干水后将猪肚的内部翻出来。 　　. 将猪肚内的白色脂肪修剪干净。 　　. 将猪肚放在汤锅内，倒入没过猪肚的清水、大勺料酒、一根葱和拇指大的一块姜（拍破） 　　. 将猪肚大火烧开后转小火炖煮一个小时左右，至猪肚可以用筷子轻易插入。 　　. 炖猪肚时准备配菜，将小葱只留葱白，斜切成片。 　　. 将剩下的生姜一半切成片，一半擦成细姜末，将淀粉兑大勺清水调成淀粉水待用。 　　. 猪肚煮好后冲冷水凉至室温，逆纹切成-mm的片。 　　. 起油锅，先下姜片炒透。 　　. 再下八角同炒，待姜片边缘焦黄卷起时下细姜末略炒。 　　. 下猪肚片翻炒片刻，烹入大勺料酒，一大勺米醋，适量盐和糖。 　　. 下葱白翻炒片刻，倒入小半碗热水煮上半分钟到一分钟。 　　. 下准备好的淀粉水勾芡。 　　. 拌入一大勺米醋、一小勺香油和半小勺白胡椒后即刻关火，起锅盛盘。